Street food: μία τάση που αρέσει πολύ
Τι είναι τa falafels και πώς μαγειρεύονται; Τι σημαίνει Ramen Burger και από πού "κατάγεται"; Πως αλλιώς σερβίρεται ένα hot dog; Τι περιέχει ένα steak sandwich;
Όροι και ονομασίες που τελευταία κατακλύζουν τα social media και αποτελούν αγαπημένο θέμα των food editors, βάζουν επάξια τη σφραγίδα
τους στο λεξικό του street food.
Τα μεγαλύτερα food markets του πλανήτη, δοκιμάζουν, προτείνουν και σερβίρουν
τις πιο αυθεντικές εκδοχές του street food και η Ελλάδα ακολουθεί πιστά. Ένα παγκόσμιο food trend, κυριαρχεί και εδώ ως νέα τάση που δίνει στο φαγητό του δρόμου το μερίδιο που του αξίζει.
Ο όρος "φαγητό δρόμου" περιγράφει τέσσερα βασικά στοιχεία: μαγειρεμένο απλά και γρήγορα, στο δρόμο, σε καντίνες ή pop-up μαγαζιά-κουζίνες, οικονομικό αλλά γευστικά αξιόλογο και με έναν "έκλυτο" τρόπο, διεφθαρμένα "νόστιμο". Ουσιαστικά απαντά με ένα άκρως δημοκρατικό και γευστικό τρόπο στην ανάγκη για καθημερινό φαγητό και γι΄αυτό επιβίωσε και εξελίχθηκε με το πέρασμα των χρόνων.
Στο όνομα του νέου αυτού high end προσκυνούν άπαντες οι λάτρεις του "ψαγμένου" φαγητού και γι' αυτό δεν άργησε να εμφανιστεί και στα μενού των εστιατορίων. Bέβαια, εκεί τα χαρακτηριστικά του "εξευγενίζονται" και ο ιδιότροπος και εκκεντρικός χαρακτήρας του αποκτά μία ανεπιτήδευτα "εξημερωμένη" μορφή. Ακόμα και νέα ταυτότητα κάτω από τον τίτλο "Breakfast" ή "Brunch".
Το δημιουργικό αυτό φαγητό μαγειρεύεται σε "μαγαζιά" με άποψη και προσωπικό στυλ και σερβίρεται σε λαδόκολλα, χάρτινα οικολογικά σκεύη και σακούλες με μηνύματα που χτυπάνε κόκκινο στα tweets. Το βρίσκεις εύκολα, περιμένεις απτόητος στην ουρά, αν χρειαστεί και χαίρεσαι που η επιλογή σου αυτή δεν προυποθέτει να ξοδέψεις μια μικρή περιουσία για «ψαγμένες», αυθεντικές γεύσεις που θα σε ταξιδέψουν σε κάθε γωνιά της γης.
Η έμφαση δίνεται πλέον στο φαγητό και την πρώτη ύλη και όχι στις διαστάσεις του χώρου και την ανέκφραστη διακόσμηση. Ο καταναλωτής δεν αποπροσανατολίζεται από τη ουσία, η γαστρονομία απογυμνώνεται από περιττά στοιχεία και η κουζίνα γίνεται άκρως δημιουργική με πίστη στις αρχές του less is more και του frugal gourmet.
Το street food είναι η νόστιμη, συνεπής και ειλικρινής πρόταση που δεν δίνει τίποτα λιγότερο από αυτό που υπόσχεται.
Μένει να δούμε εάν σύντομα θα αρχίσουν να ξεπροβάλουν και τα πρώτα gourmet food tracks που θα μας προτείνουν και μια πιο υγιεινή εκδοχή του.
Όροι και ονομασίες που τελευταία κατακλύζουν τα social media και αποτελούν αγαπημένο θέμα των food editors, βάζουν επάξια τη σφραγίδα
Τα μεγαλύτερα food markets του πλανήτη, δοκιμάζουν, προτείνουν και σερβίρουν
τις πιο αυθεντικές εκδοχές του street food και η Ελλάδα ακολουθεί πιστά. Ένα παγκόσμιο food trend, κυριαρχεί και εδώ ως νέα τάση που δίνει στο φαγητό του δρόμου το μερίδιο που του αξίζει.
Ο όρος "φαγητό δρόμου" περιγράφει τέσσερα βασικά στοιχεία: μαγειρεμένο απλά και γρήγορα, στο δρόμο, σε καντίνες ή pop-up μαγαζιά-κουζίνες, οικονομικό αλλά γευστικά αξιόλογο και με έναν "έκλυτο" τρόπο, διεφθαρμένα "νόστιμο". Ουσιαστικά απαντά με ένα άκρως δημοκρατικό και γευστικό τρόπο στην ανάγκη για καθημερινό φαγητό και γι΄αυτό επιβίωσε και εξελίχθηκε με το πέρασμα των χρόνων.
Στο όνομα του νέου αυτού high end προσκυνούν άπαντες οι λάτρεις του "ψαγμένου" φαγητού και γι' αυτό δεν άργησε να εμφανιστεί και στα μενού των εστιατορίων. Bέβαια, εκεί τα χαρακτηριστικά του "εξευγενίζονται" και ο ιδιότροπος και εκκεντρικός χαρακτήρας του αποκτά μία ανεπιτήδευτα "εξημερωμένη" μορφή. Ακόμα και νέα ταυτότητα κάτω από τον τίτλο "Breakfast" ή "Brunch".
Το δημιουργικό αυτό φαγητό μαγειρεύεται σε "μαγαζιά" με άποψη και προσωπικό στυλ και σερβίρεται σε λαδόκολλα, χάρτινα οικολογικά σκεύη και σακούλες με μηνύματα που χτυπάνε κόκκινο στα tweets. Το βρίσκεις εύκολα, περιμένεις απτόητος στην ουρά, αν χρειαστεί και χαίρεσαι που η επιλογή σου αυτή δεν προυποθέτει να ξοδέψεις μια μικρή περιουσία για «ψαγμένες», αυθεντικές γεύσεις που θα σε ταξιδέψουν σε κάθε γωνιά της γης.
Η έμφαση δίνεται πλέον στο φαγητό και την πρώτη ύλη και όχι στις διαστάσεις του χώρου και την ανέκφραστη διακόσμηση. Ο καταναλωτής δεν αποπροσανατολίζεται από τη ουσία, η γαστρονομία απογυμνώνεται από περιττά στοιχεία και η κουζίνα γίνεται άκρως δημιουργική με πίστη στις αρχές του less is more και του frugal gourmet.
Το street food είναι η νόστιμη, συνεπής και ειλικρινής πρόταση που δεν δίνει τίποτα λιγότερο από αυτό που υπόσχεται.
Μένει να δούμε εάν σύντομα θα αρχίσουν να ξεπροβάλουν και τα πρώτα gourmet food tracks που θα μας προτείνουν και μια πιο υγιεινή εκδοχή του.
Keywords
food, ταση, food, hot dog, σημαίνει, burger, dog, sandwich, media, editors, ελλαδα, νέα, end, στυλ, tweets, χαίρεσαι, gourmet, τι σημαινει, διακοσμηση, γωνια, θεμα, λεξικο, υλη, editors, αξιζει, απλα, βρισκεις, φαγητο, γινεται, ευκολα, ειλικρινης, κουζινα, κουζινες, μηνυματα, μορφη, ονομα, ορος, ουσιαστικα, ουσια, πιστη, συντομα, στυλ, σφραγιδα, ταυτοτητα, τι ειναι, χαίρεσαι, burger, εμφαση, γευστικο, γευσεις, gourmet, media, ουρα, pop, σημαίνει, tweets
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άρχισαν οι αντιδράσεις! Ποιοι λένε όχι στον Προκόπη Παυλόπουλο;
- Τρεις λόγοι γιατί η Άνγκελα Μέρκελ είναι τόσο σκληρή με την Ελλάδα
- Ποια η στάση του Παυλόπουλου την εποχή των μνημονίων
- Γιατί ο Τσίπρας δεν πρότεινε έναν αριστερό υποψήφιο για πρόεδρο
- Δύσκολες ώρες και πένθος για την Λίτσα Πατέρα!
- Γιατί θα χάσει η Μέρκελ από τον Τσίπρα!
- Δείτε τι θα ψηφίσει το ΚΚΕ στην ψηφοφορία για τον Πρόεδρο
- Διακόπτεται τμηματικά η κυκλοφορία στην Αθηνών - Λαμίας
- Συνάντηση ΙΣΑ με τον Π. Κουρουμπλή
- Αντώναρος: Συγχαρητήρια στον Αλέξη Τσίπρα για την επιλογή του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- ΝΔ: Αυτονόητο ότι θα στηρίξουμε την υποψηφιότητα Παυλόπουλου
- Οι αντιδράσεις των πολιτικών στο Twitter για την υποψηφιότητα Παυλόπουλου
- Το Twitter τρολάρει την επιλογή Παυλόπουλου
- Street food: μία τάση που αρέσει πολύ
- Τον Αλιβιζάτο προτείνει το Ποτάμι για Πρόεδρο της Δημοκρατίας
- Εφαρμογή για να δανείζεστε από τους...φίλους σας και όχι από τις τράπεζες
- Αυτά είναι τα πιο απομακρυσμένα νησιά του κόσμου
- Καμία απόφαση της ΕΚΤ την Τετάρτη για τις ελληνικές τράπεζες, δηλώνει αξιωματούχος στο Reuters
- Με πτώση 2,45% έκλεισε το ΧΑΑ
- Τηλεφωνικές επικοινωνίες Τσιπρα – Βενιζέλου για ενημέρωση μετά το άκαρπο Εurogroup
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Street food: μία τάση που αρέσει πολύ
- ...«τέτταράς τε ὀβολοὺς ἐλάμβανον». Μια ματιά στα οικονομικά της αθηναϊκής δημοκρατίας
- ΝΔ: Αυτονόητο ότι θα στηρίξουμε την υποψηφιότητα Παυλόπουλου
- Αυτά είναι τα πιο απομακρυσμένα νησιά του κόσμου
- Κοπεγχάγη-Παρίσι-Κοπεγχάγη κόντρα στην τρομοκρατία
- Τηλεφωνικές επικοινωνίες Τσιπρα – Βενιζέλου για ενημέρωση μετά το άκαρπο Εurogroup
- Με πτώση 2,45% έκλεισε το ΧΑΑ
- Οι αντιδράσεις των πολιτικών στο Twitter για την υποψηφιότητα Παυλόπουλου
- Τον Αλιβιζάτο προτείνει το Ποτάμι για Πρόεδρο της Δημοκρατίας
- Το Twitter τρολάρει την επιλογή Παυλόπουλου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Περιμένουμε ένα παιχνίδι πολύ δύσκολο»
- ΚΚΕ: «Παρών» στην ψηφοφορία για ΠτΔ
- Reuters: Ο Τσίπρας κηρύσσει τον πόλεμο στους ολιγάρχες της Ελλάδας
- ΚΚΕ: «Παρών» στην ψηφοφορία για τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας
- Αυτονόητη η στήριξη της ΝΔ στον Προκόπη Παυλόπουλο
- Τι έλεγε ο Π. Παυλόπουλος μόλις δύο μήνες για την υποψηφιότητα του Προέδρου της Δημοκρατίας
- ΝΔ: Στηρίζει την υποψηφιότητα Παυλόπουλου
- Λακκοτρύπης: Γεμάτo προκλήσεις το 2015 για τον τουρισμό
- Αρνητική εισήγηση από τον Κωνσταντινόπουλο στο ΠΑΣΟΚ για τον Παυλόπουλο