Εντεκα τρόφιμα, πραγματικά πλούσια σε φυτικές ίνες, που κάνουν θαύματα στην υγεία μας

17:57 15/1/2024 - Πηγή: Huffington Post Greece

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Σίγουρα θα έχουμε ακούσει για τις φυτικές ίνες των τροφίμων και την μεγάλη σημασία τους για την υγεία μας. Γνωρίζουμε όμως σε ποια τρόφιμα μπορούμε να τις βρούμε και πόσο χρειαζόμαστε καθημερινά;

Οπως γράφει η Κατερίνα Νταλέ, διαιτολόγος – διατροφολόγος, με έδρα την Κύμη Ευβοίας: 

Τι είναι οι φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες αποτελούν μέρη των φυτικών τροφών που δεν πέπτονται και δεν απορροφώνται από τον οργανισμό μας.

Υπάρχουν δύο τύποι φυτικών ινών: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Ωστόσο και οι δύο είναι απαραίτητες για την συνολική μας υγεία.

Οι

διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο νερό και μπορούν να μεταβολιστούν από τα «καλά» βακτήρια του εντέρου. Αυτός ο τύπος φυτικών ινών βοηθά στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης και στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα σου.

Από την άλλη πλευρά οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν διαλύονται στο νερό αλλά βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Φυσικά τα οφέλη τους δεν περιορίζονται μόνο σε αυτά καθώς η σημασία για την υγεία μας είναι τεράστια.

Πόσο χρειαζόμαστε    

Η ποσότητα των φυτικών ινών διαφέρει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο μας.

Πόσες φυτικές ίνες χρειαζόμαστε ανάλογα με την ηλικία μαςΕντεκα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται φυσικά σε ολόκληρα φυτικά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια.

Ακολουθεί η λίστα με έντεκα τρόφιμα με πολύ πλούσιες φυτικές ίνες. 

Οι έντεκα τροφές με τις πιο πλούσιες φυτικές ίνες. 

Επιπλέον τρόφιμα πλούσια σε φυτικές αποτελούν και οι σπόροι chia όπου μια κουταλιά 10γρ περιέχει 3,4γρ αλλά και η μαύρη σοκολάτα με 11γρ φυτικών ινών στα 100γρ τροφίμου!

Αν η συνολική ποσότητα φυτικών ινών που καταναλώνουμε καθημερινά είναι μικρή τότε ας φροντίσουμε να την αυξήσουμε σταδιακά. Ας αποφύγουμε, ως εκ τούτου, την απότομη αύξηση των φυτικών ινών καθώς μπορεί να προκαλέσουν δυσμενείς επιπτώσεις, όπως φούσκωμα και αέρια. 

Καταλήγοντας

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε φυτικές τροφές και η κατανάλωση τους σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτης τύπου 2, πεπτικές παθήσεις και παχυσαρκία.

Ας προσθέσουμε, λοιπόν, τα παραπάνω τρόφιμα σταδιακά στην καθημερινή μας διατροφή κι ας επωφεληθούμε από ό,τι έχουν να μας προσφέρουν οι φυτικές ίνες.

ΠΗΓΗ: fmh.gr

ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Εντεκα άκρως χορταστικές τροφές βάζουν επιτέλους στοπ στις δίαιτες πείναςΑμύγδαλα, καρύδια ή φιστίκια: Ποιος είναι ο πιο υγιεινός ξηρός καρπόςΈξι σούπερ σνακ πλούσια σε φυτικές ίνες που μας κρατούν χορτάτους όλη μέραΚι όμως, ορισμένες υπερ-επεξεργασμένες τροφές είναι καλές για την υγεία μας σύμφωνα με τον ΠΟΥ