Μια κουταλιά κουρκουμά την ημέρα το διαβήτη κάνει πέρα
13:50 3/8/2015
- Πηγή: Huffington Post Greece
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια μεγάλη αύξηση των κρουσμάτων του διαβήτη, ειδικά του τύπου 2, λόγω κακής διατροφής και έλλειψης άσκησης. Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ομάδα μεταβολικών νόσων που διαταράσσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Προκαλείται είτε από ανεπαρκή παραγωγή ινσουλίνης, όπως στην περίπτωση του διαβήτη τύπου 1, είτε από μη ανταπόκριση του σώματος προς την ινσουλίνη, όπως στην περίπτωση του διαβήτη τύπου 2.
Έχουν
γίνει πολλές μελέτες παγκοσμίως σχετικά με την επίδραση της σωστής διατροφής στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Είναι γνωστό ότι μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και ψωμί ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά και άπαχο κρέας, προωθεί υγιή επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Κάποιες τροφές όμως είναι λιγότερο γνωστές για την «βοήθεια» που προσφέρουν στην υγεία μας, και μια από αυτές είναι ο κουρκουμάς.
Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα (επιστημονική ονομασία Curcuma longa ή Curcuma domestica) είναι ένα ριζοματοειδές πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των τζίντζερ (Zingiberaceae) και οφείλει το χρώμα του στην κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ως μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ιδιαίτερα στην Ινδική και Ασιατική κουζίνα. Έχει εξωτικό άρωμα και ταυτόχρονα πικρή και καυτή γεύση.
Τα τελευταία χρόνια ο κουρκουμάς έχει έρθει στο επιστημονικό προσκήνιο, με μελέτες που διερευνούν τα πιθανά οφέλη που έχει στην υγεία. Έχει αναφερθεί ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες στην καταπολέμηση παθήσεων όπως αλλεργίες, φλεγμονές, καρδιακά προβλήματα, οστεοαρθρίτιδες, αϋπνίες, κατάθλιψη και δυσπεψία.
Πολλές είναι και οι μελέτες που έχουν συνδέσει τον κουρκουμά με την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Έχει αναφερθεί ότι βοηθάει στη ρύθμιση της ινσουλίνης στο αίμα, στον έλεγχο και την ισορροπία του σακχάρου και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Βοηθάει στη μείωση του λίπους στο σώμα και στην καταπολέμηση αυτού που ονομάζουμε «οξειδωτικό στρες», το οποίο προκαλεί πρόωρη γήρανση του οργανισμού σε κυτταρικό επίπεδο.
Ερευνητές από το Monash University στην Αυστραλία βρήκαν ότι μισό γραμμάριο κουρκουμά κάθε πρωί, ήταν αρκετό για να βελτιώσει τη μνήμη των ανθρώπων σε πολύ πρώιμα στάδια διαβήτη. Η απώλεια μνήμης είναι στενά συνδεδεμένη με το διαβήτη καθώς ο εγκέφαλος λειτουργεί με γλυκόζη. Σε άτομα με διαβήτη τα επίπεδα γλυκόζης είναι περιορισμένα και ελεγχόμενα καθημερινά μέσω της λήψης ινσουλίνης. Για να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, άτομα με διαβήτη χρειάζονται μια σταθερή παροχή γλυκόζης. Ο επίτιμος καθηγητής Mark Wahlqvist σημειώνει ότι: «Αυτή η μικρή προσθήκη του ενός γραμμαρίου κουρκουμά στο πρωινό βελτίωσε τη μνήμη ηλικιωμένων ατόμων με προδιαβήτη».
Μελέτη που κράτησε 9 μήνες και έχει δημοσιευτεί στο περιοδικό Diabetes Care, αναφέρει ότι η προσθήκη του κουρκουμά στην καθημερινή διατροφή απέτρεψε ασθενείς σε προδιαβητικό στάδιο να γίνουν διαβητικοί.
Δεν είναι όμως μόνο ο κουρκουμάς. Ερευνητές από το University of Georgia μελέτησαν εκχυλίσματα από 24 κοινά μπαχαρικά. Διαπίστωσαν ότι πολλά είχαν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες καθώς περιέχουν πολυφαινόλες, ουσίες με ωφέλιμη βιολογική δράση στο σώμα μας. Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η κανέλλα περιέχει ιδιότητες που είναι ευεργετικές για τη ρύθμιση του σακχάρου σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Φυσικά, πάντα μιλάμε για διαχείριση των συμπτωμάτων και όχι για θεραπεία ή αντικατάσταση της χορήγησης της ινσουλίνης. Αν είστε διαβητικοί καλό είναι να συμβουλεύστε πάντα το γιατρό σας πριν εισάγετε κάτι νέο στη διατροφή σας.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα μαγειρεύετε μην ξεχάσετε το ντουλάπι με τα μπαχαρικά!
Έχουν
Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα (επιστημονική ονομασία Curcuma longa ή Curcuma domestica) είναι ένα ριζοματοειδές πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των τζίντζερ (Zingiberaceae) και οφείλει το χρώμα του στην κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ως μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ιδιαίτερα στην Ινδική και Ασιατική κουζίνα. Έχει εξωτικό άρωμα και ταυτόχρονα πικρή και καυτή γεύση.
Τα τελευταία χρόνια ο κουρκουμάς έχει έρθει στο επιστημονικό προσκήνιο, με μελέτες που διερευνούν τα πιθανά οφέλη που έχει στην υγεία. Έχει αναφερθεί ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες στην καταπολέμηση παθήσεων όπως αλλεργίες, φλεγμονές, καρδιακά προβλήματα, οστεοαρθρίτιδες, αϋπνίες, κατάθλιψη και δυσπεψία.
Πολλές είναι και οι μελέτες που έχουν συνδέσει τον κουρκουμά με την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Έχει αναφερθεί ότι βοηθάει στη ρύθμιση της ινσουλίνης στο αίμα, στον έλεγχο και την ισορροπία του σακχάρου και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Βοηθάει στη μείωση του λίπους στο σώμα και στην καταπολέμηση αυτού που ονομάζουμε «οξειδωτικό στρες», το οποίο προκαλεί πρόωρη γήρανση του οργανισμού σε κυτταρικό επίπεδο.
Ερευνητές από το Monash University στην Αυστραλία βρήκαν ότι μισό γραμμάριο κουρκουμά κάθε πρωί, ήταν αρκετό για να βελτιώσει τη μνήμη των ανθρώπων σε πολύ πρώιμα στάδια διαβήτη. Η απώλεια μνήμης είναι στενά συνδεδεμένη με το διαβήτη καθώς ο εγκέφαλος λειτουργεί με γλυκόζη. Σε άτομα με διαβήτη τα επίπεδα γλυκόζης είναι περιορισμένα και ελεγχόμενα καθημερινά μέσω της λήψης ινσουλίνης. Για να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, άτομα με διαβήτη χρειάζονται μια σταθερή παροχή γλυκόζης. Ο επίτιμος καθηγητής Mark Wahlqvist σημειώνει ότι: «Αυτή η μικρή προσθήκη του ενός γραμμαρίου κουρκουμά στο πρωινό βελτίωσε τη μνήμη ηλικιωμένων ατόμων με προδιαβήτη».
Μελέτη που κράτησε 9 μήνες και έχει δημοσιευτεί στο περιοδικό Diabetes Care, αναφέρει ότι η προσθήκη του κουρκουμά στην καθημερινή διατροφή απέτρεψε ασθενείς σε προδιαβητικό στάδιο να γίνουν διαβητικοί.
Δεν είναι όμως μόνο ο κουρκουμάς. Ερευνητές από το University of Georgia μελέτησαν εκχυλίσματα από 24 κοινά μπαχαρικά. Διαπίστωσαν ότι πολλά είχαν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες καθώς περιέχουν πολυφαινόλες, ουσίες με ωφέλιμη βιολογική δράση στο σώμα μας. Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η κανέλλα περιέχει ιδιότητες που είναι ευεργετικές για τη ρύθμιση του σακχάρου σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Φυσικά, πάντα μιλάμε για διαχείριση των συμπτωμάτων και όχι για θεραπεία ή αντικατάσταση της χορήγησης της ινσουλίνης. Αν είστε διαβητικοί καλό είναι να συμβουλεύστε πάντα το γιατρό σας πριν εισάγετε κάτι νέο στη διατροφή σας.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα μαγειρεύετε μην ξεχάσετε το ντουλάπι με τα μπαχαρικά!
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
σακχαρώδης διαβήτης, οξειδωτικό στρες, huffington post, διαβήτης, υγιή, μνήμη, georgia, δραση, feed, property, huffington, Καλή Χρονιά, μνήμη, αυστραλια, διατροφη, καθημερινη, καταθλιψη, μαγειρικη, υγεια, φρουτα, ψωμι, αυξηση, αιμα, αλλεργιες, απωλεια, απωλεια μνημης, αρωμα, γευση, γινει, δημητριακα, δυσπεψια, υπαρχει, υγιή, ινσουλινη, ισορροπια, ισορροπημενη διατροφη, κουζινα, λαχανικα, λειτουργια, μηνες, μειωση, ομαδα, παντα, οικογενεια, ουσιες, προβληματα, πρωινο, πρωι, ρυθμιση, σωμα, στην υγεια μας, τζιντζερ, φορα, χρωμα, ανηκει, εγκεφαλος, φυτο, georgia, γηρανση, huffington post, huffington, ιδιαιτερα, feed, κρεας, property
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΟΛΑ ΤΑ ΟΝΟΜΑΤΑ - Έδωσαν τα πάντα για τον ΑΝΤ1 και “αυτός” τους πέταξε σαν τα σκυλιά στο δρόμο
- Τρεις βραβευμένες παραλίες μόλις έχασαν τη Γαλάζια Σημαία τους
- Στα πρωτοσέλιδα των διεθνών ΜΜΕ το κραχ στο Χρηματιστήριο
- Επιχείρησε να κλέψει "πράσινο" άσο ο Ολυμπιακός
- Θωμαή Απέργη: Δεν φαντάζεστε τι «συνελήφθη» να κάνει σε ερημική παραλία της Τήνου
- Σε ελεύθερη πτώση συνεχίζει το Χρηματιστήριο με μία μόνο μετοχή στο «πράσινο»
- Ποιον παίκτη θέλει από Ολυμπιακό ο Αναστασίου
- Ποια ήταν η 16χρονη που πέθανε από το μαχαίρι του ομοφοβικού θρησκόληπτου στην Ιερουσαλήμ
- Εκπτώσεις ως 40% στον φετινό ΕΝΦΙΑ, για ποιους ισχύει
- Πέθανε ο καθηγητής Οδυσσέας Τσαγκαράκης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Χαρά: Ένα ρετρό ζαχαροπλαστείο θρύλος στην Πατησίων
- Σε εξέλιξη πυρκαγιά στο Κερατσίνι
- Μια κουταλιά κουρκουμά την ημέρα το διαβήτη κάνει πέρα
- Με ποιον πολεμάει τελικά η Τουρκία;
- Η ιστορία του Angelo Valkenborg που τα παράτησε όλα για να ζήσει σε ένα δάσος
- Η απίστευτη μάχη 10.000 πυροσβεστών, με τις φλόγες που «κατασπαράζουν» την Καλιφόρνια των ΗΠΑ
- Απίστευτο γέλιο: O Lionel Richie θέλει να σου πει Hello και δεν τον αφήνεις
- Ξεκινούν οι διαδικασίες διαγραφής χρεών στη Σλοβενία
- Αυτά είναι τα πρόσωπα-έμπνευση πίσω από 7 θρυλικά τραγούδια
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Μια κουταλιά κουρκουμά την ημέρα το διαβήτη κάνει πέρα
- Σε εξέλιξη πυρκαγιά στο Κερατσίνι
- Με ποιον πολεμάει τελικά η Τουρκία;
- Η ιστορία του Angelo Valkenborg που τα παράτησε όλα για να ζήσει σε ένα δάσος
- «Βαριά» ατζέντα στη συνάντηση της ΕΣΕΕ με τους εκπροσώπους των θεσμών
- Η απίστευτη μάχη 10.000 πυροσβεστών, με τις φλόγες που «κατασπαράζουν» την Καλιφόρνια των ΗΠΑ
- ΙΟΒΕ: Σφοδρή επιδείνωση στο οικονομικό κλίμα τον Ιούλιο
- Δεκάδες νεκροί στην Μιανμάρ από τις πλημμύρες. Περισσότεροι απο 200.000 οι πληγέντες από τις καταιγίδες
- 4 φορές που η Μάγκι Τζίλενχαλ μας εντυπωσίασε με το ταλέντο της
- Απλές και χρήσιμες συμβουλές για προστασία από τον καλοκαιρινό ήλιο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δυνατότητα αναγγελίας της μέτρησης κατανάλωσης ρεύματος και τηλεφωνικά σε Αθήνα - Θεσσαλονίκη
- Αβέρωφ: Δεν είναι μόνο ο φόβος, αλλά και η ελπίδα
- Με ...σφιγμένο το ζωνάρι οι δήμοι και το 2016
- Καθεστωτικό βομβαρδιστικό συνετρίβη εν μέσω επιδρομών στη Συρία
- Επί τάπητος η συνεργασία Ελλάδας-Ρωσίας
- Ιστορικά χαμηλά οι τιμές του αργού
- Τρεις συλλήψεις για «φρουτάκια» στα Γρεβενά
- Δραστικές περικοπές ζητάει η κυβέρνηση από τους δήμους: Στο στόχαστρο υπερωρίες, μετακινήσεις, ακόμα και κινητά
- Τρεις βραβευμένες παραλίες μόλις έχασαν τη Γαλάζια Σημαία τους
- Είναι οι άνδρες ψεύτες, κουτσομπόληδες και... «μαμάκηδες»;