Πέντε μοναδικές προτάσεις για υγιεινά και δροσερά ντρέσινγκ στις σαλάτες με χαμηλά λιπαρά

13:58 24/7/2023 - Πηγή: Huffington Post Greece

. 

Πέντε συνταγές για υγιεινά ντρεσινγκ με λίγα λιπαρά για να διαλέξουμε για κάθε είδους σαλάτα που θα ετοιμάσουμε.

Οι σαλάτες είναι ένας αναζωογονητικός και θρεπτικός τρόπος για να απολαύσουμε μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων ενώ παράλληλα προάγουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, μια κοινή παγίδα στην προετοιμασία της σαλάτας έγκειται στην επιλογή της σος και του ντρέσινγκ, καθώς πολλές σος που διατίθενται στο εμπόριο είναι πλούσιες σε λιπαρά και

θερμίδες, αντισταθμίζοντας τα οφέλη για την υγεία της ίδιας της σαλάτας.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές χαμηλών λιπαρών που όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση στις σαλάτες μας αλλά συμβάλλουν επίσης σε μια καλά ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Η σημασία του ντρέσινγκ με χαμηλά λιπαρά

Οι παραδοσιακές σάλτσες για σαλάτες περιέχουν συχνά υψηλές ποσότητες ανθυγιεινών λιπαρών, όπως κορεσμένα και τρανς λιπαρά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.

Τα ντρέσινγκ και οι σος με χαμηλά λιπαρά, από την άλλη, προσφέρουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική, μειώνοντας τη συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση.

Για αυτές τις υγιεινές σος συνήθως χρησιμοποιούνται συστατικά όπως φρέσκα βότανα, χυμοί εσπεριδοειδών, ξύδι και γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά για να παρέχουν ένα γευστικό και ικανοποιητικό αποτέλεσμα που συμπληρώνει τις φυσικές γεύσεις των συστατικών της σαλάτας.

Παρακάτω θα δούμε κάποιες υγιεινές σος με χαμηλά λιπαρά για να επιλέξουμε για τις σαλάτες μας, ως ντρέσινγκ.

. Σως μπαλσάμικου

Υλικά

1κ.γ ελαιόλαδο

40γρ μουστάρδα

1κ.γ μέλι

1κ.σ μπαλσάμικο

Η σως βαλσάμικου συνδυάζεται εξαιρετικά με μια ποικιλία τύπων σαλάτας, ενισχύοντας τις γεύσεις τους και δίνοντας μια μοναδική πινελιά στο πιάτο. Μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που συμπληρώνουν τη σάλτσα βαλσαμικού περιλαμβάνουν: Σαλάτα caprese, σαλάτα με mix λαχανικών, σαλάτα με κοτόπουλο, σαλάτα με ψητά λαχανικά, σαλάτα με φράουλα σπανάκι.

.Υγιεινή σος λεμονιού

Υλικά

1κ.γ ελαιόλαδο

1κ.γ μέλι

1κ.σ ξύδι

2κ.σ λεμόνι

1κ.σ μουστάρδα

Η σάλτσα λεμονιού είναι ένα ευέλικτο και αναζωογονητικό ντρέσινγκ που συνδυάζεται τέλεια  με διάφορα είδη σαλάτας. Η εσπεριδοειδή γεύση του προσθέτει μια γευστική πινελιά σε πολλούς συνδυασμούς σαλάτας.

Εδώ είναι μερικά είδη σαλάτας που ταιριάζουν ιδιαίτερα με αυτή την υγιεινή σως λεμονιού: Σαλάτα με κοτόπουλο, σαλάτα με κινόα, σαλάτα με ρόκα και καρπούζι, σαλάτα με κους κους, σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες.

.Αβοκάντο λάιμ σος

Υλικά

½ αβοκάντο

¼ κούπας νερό

2κ.σ χυμός λάιμ

1 σκελίδα σκόρδο

¼  κούπα φρέσκο κόλιανδρο

Αλάτι

Πιπέρι

Η σος λάιμ αβοκάντο είναι ένα απολαυστικό και κρεμώδες ντρέσινγκ που συνδυάζεται εξαιρετικά με πολλά είδη σαλάτας. Η κρεμώδης υφή του και η πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών προσθέτουν μια έκρηξη φρεσκάδας στις σαλάτες.

Ακολουθούν μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που ταιριάζουν ιδιαίτερα με τη σάλτσα λάιμ αβοκάντο: Σαλάτα με κινόα και mango, σαλάτα με γαρίδες, σαλάτα με καλαμπόκι και ντομάτα, σαλάτα με αγγούρι και ραπανάκι.

.Σος ράσμπερι

Υλικά

½ κούπα φρέσκα ράσπερι

2κ.σ μπαλσάμικο

2κ.γ ελαιόλαδο

1κ.γ μέλι

Αλάτι

Πιπέρι

Η σος βατόμουρου είναι μια εξαιρετική επιλογή για σαλάτες που περιλαμβάνουν ένα μείγμα από φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς και τυριά. Το γλυκό και πικάντικο προφίλ του προσθέτει μια έκρηξη γεύσης και απογειώνει τη συνολική γεύση των σαλατών, καθιστώντας τις πιο δελεαστικές και απολαυστικές.

Εδώ είναι μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που ταιριάζουν καλά με αυτή την υγιεινή σος βατόμουρου: Σαλάτα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, σαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο, σαλάτα με πορτοκάλι και σπανάκι.

.Σος πορτοκαλιού

Υλικά

2κ.σ χυμό πορτοκάλι

1κ.σ μπαλσάμικο

2κ.γ ελαιόλαδο

1κ.γ μέλι

Η σος πορτοκαλιού είναι ένα ευέλικτο ντρέσινγκ που ενισχύει τις γεύσεις τόσο των σαλατών με βάση τα φρούτα όσο και τα λαχανικά. Το ζωηρό και φρουτώδες προφίλ της φέρνει μια έκρηξη φρεσκάδας στις σαλάτες σας, καθιστώντας τις πιο ελκυστικές και απολαυστικές.

Ακολουθούν μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που ταιριάζουν με τη σως πορτοκαλιού: Σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο, σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι, σαλάτα με κινόα και πορτοκάλι, σαλάτα με κους κους και πορτοκάλι σαλάτα με ψητό κοτόπουλο.

ΠΗΓΗ: fmh.gr

ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕ...Οκτώ «ψαγμένες» τροφές για να πούμε αντίο στην κυτταρίτιδαΠιάτο ημέρας: Ριγκατόνι σαλάτα με αλλαντικάΟι απλοί λόγοι που η σαλάτα ζυμαρικών μας είναι μια φρίκη και μαγικά tips για να την σώσουμε