Πιάτο ημέρας: Ριγκατόνι με μπρόκολο, αμύγδαλα και λούζα
Ζυμαρικά περιλαμβάνει το πιάτο ημέρας αυτής της εβδομάδας.
Έτσι λοιπόν μαγειρεύουμε μια συνταγή με ριγκατόνι, μπρόκολο, χοντροκοπανισμένα αμύγδαλα που τα έχουμε καβουρδίσει και λούζα. Ενώ θα προσθέσουμε σκορδάκι και ξερό δυόσμο.
Καλή όρεξη
Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 15 λεπτά
Υλικά
500 γρ. ριγκατόνι
100 γρ. λούζα σε φετάκια
600 γρ. μπρόκολο, χωρισμένα σε πολύ μικρά μπουκετάκια
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 κ.σ. αμύγδαλα χοντροκοπανισμένα και καβουρδισμένα σε τηγάνι για 2 λεπτά,
1 κ.γ. δυόσμος ξερός, τριμμένος
70 ml ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει ρίχνουμε το μπρόκολο και το βράζουμε για 3 λεπτά ίσα να μαλακώσει.
Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο και στο ίδιο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό που τα βράσαμε.
Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά το λάδι και σοτάρουμε το αλλαντικό με το σκόρδο για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το μπρόκολο, τα ζυμαρικά, αλατοπίπερο και το νερό που κρατήσαμε στην άκρη και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
Σκορπίζουμε τον δυόσμο, τα αμύγδαλα και σερβίρουμε.
Tip
Μπορούμε αν θέλουμε να επιλέξουμε άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας, όπως απάκι ή μπέικον.
Συνοδεύουμε με ξινοτύρι και μια παντζαροσαλάτα.
Αναδημοσίευση από «γαστρονόμο - βιβλιοθήκη, λαχανικά του χειμώνα», σε συνταγή Νένας Ισμυρνόγλου.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Ρεβιθάδα από την ΠέργαμοΠιάτο ημέρας: Χειροποίητη καλτσόνε με ντομάτα, ελιές και τέσσερα τυριάΠιάτο ημέρας: Κοτόπουλο με γάλα καρύδας και γουασάμπι- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κίνα: Λύθηκε το μυστήριο με τα πρόβατα που έκαναν κύκλους για 12 συνεχόμενες ημέρες
- Συναγερμός: Νερό «δηλητήριο» σε 15 περιοχές της χώρας
- Λ. Αλεξάνδρας: Κάτω από τη μύτη της ΕΛ.ΑΣ ο εμπρηστής της Real – Τι τον πρόδωσε
- Ένταση στα Βαλκάνια: Προς «κλιμάκωση της βίας» οδεύει το Κόσοβο, προς τη Μόσχα η Βουλγαρία
- Προσφυγικά: Εικόνες καταστροφής μετά την επιχείρηση της αστυνομίας – Δείτε φωτογραφίες του Newsbeast
- Θεσσαλονίκη: Το «τρικ» για να ρίξουν την τιμή στα μελομακάρονα – Πόσο κοστίζουν φέτος
- Το συγκλονιστικό αεροπορικό δυστύχημα της Κοζάνης – Πώς χάθηκαν 50 ψυχές
- Τουρκία: Πανικός από σεισμό 6 Ρίχτερ - Βίντεο από τη στιγμή της δόνησης
- Σεισμός 5,9 Ρίχτερ στην Τουρκία: 22 τραυματίες, ο ένας σε κρίσιμη κατάσταση
- 20.000 προσλήψεις μονίμων μέσω ΑΣΕΠ!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Ριγκατόνι με μπρόκολο, αμύγδαλα και λούζα
- Ο δεκάλογος του πιο τέλειου πλατό τυριών
- Νέες ταινίες: The Fabelmans, Bones and All, Πινόκιο του Γκιγιέρμο Ντελ Τόρο
- Ηφαίστειο είναι έτοιμο να εκραγεί στο «Δαχτυλίδι της Φωτιάς» στη Ρωσία
- Ινδονησία: Δημοπρατείται ομάδα νησιών στο «Κοραλλιογενές Τρίγωνο»
- Ρετροσπεκτίβα στον Παντελή Βούλγαρη σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα
- FTX: Ο Μπάνκμαν αγόραζε πολυτελή σπίτια δισ. δολαρίων στις Μπαχάμες με τα λεφτά των επενδυτών
- Έρευνα: Οι αυτοματισμός ενισχύει την εισοδηματική ανισότητα
- Φυσικό αέριο: Το πολυσυζητημένο σχέδιο της Ευρώπης για τον περιορισμό των τιμών
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Ριγκατόνι με μπρόκολο, αμύγδαλα και λούζα
- Ο δεκάλογος του πιο τέλειου πλατό τυριών
- Νέες ταινίες: The Fabelmans, Bones and All, Πινόκιο του Γκιγιέρμο Ντελ Τόρο
- Ρετροσπεκτίβα στον Παντελή Βούλγαρη σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα
- Ινδονησία: Δημοπρατείται ομάδα νησιών στο «Κοραλλιογενές Τρίγωνο»
- Ηφαίστειο είναι έτοιμο να εκραγεί στο «Δαχτυλίδι της Φωτιάς» στη Ρωσία
- Έρευνα: Οι αυτοματισμός ενισχύει την εισοδηματική ανισότητα
- FTX: Ο Μπάνκμαν αγόραζε πολυτελή σπίτια δισ. δολαρίων στις Μπαχάμες με τα λεφτά των επενδυτών
- Φυσικό αέριο: Το πολυσυζητημένο σχέδιο της Ευρώπης για τον περιορισμό των τιμών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ηλίας Βαλάσης: "Είχα να αντιμετωπίσω δαίμονες μέσα μου"
- Oι τελικές ημερομηνίες πληρωμής για τις συντάξεις Δεκεμβρίου
- Πώς το Κραχ του 1929 διαμόρφωσε το DNA των ανθρώπων - Γερνούσαν πιο γρήγορα
- Ανδρουλάκης: Στην όχθη του λαϊκισμού και του ελιτισμού Μητσοτάκης και Τσίπρας
- Κακοκαιρία: Η Denise φέρνει ισχυρές βροχές και χαλάζι - Ποιες περιοχές θα «χτυπήσει»
- Ουκρανία: Δέκα εκατομμύρια νοικοκυριά χωρίς ρεύμα, ενώ ο χειμώνας παγώνει τη χώρα
- Κιβωτός του Κόσμου: Ανοίγουν άμεσα οι λογαριασμοί του πατέρα Αντώνιου και της πρεσβυτέρας - «Χιονοστιβάδα» οι εξελίξεις
- Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τετάρτη 23 Νοεμβρίου
- Η σημασία της νέας συμφωνίας Ελλάδας- Αιγύπτου- Ο αντίκτυπος στην Άγκυρα
- ΟΣΥ: Με καθαρό χαλκό θέλει να αντιμετωπίσει κορονοϊό και μικρόβια στα λεωφορεία