Πιάτο ημέρας: Σουφλέ με καπνιστό σολομό και ταλιατέλες
Ένα άκρως γευστικό φαγητό σερβίρουμε για πιάτο ημέρας αυτής της εβδομάδας.
Μαγειρεύουμε σουφλέ με καπνιστό σολομό και ταλιατέλες με επιπλέον υλικά όπως τυρί κρέμα, γραβιέρα τριμμένη, κρέμα γάλακτος ενώ αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και δύο κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο.
Καλή όρεξη.
Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 25 λεπτά
Ψήσιμο: 30 λεπτά
Υλικά
500 γρ. ταλιατέλες
400 γρ. σολομός καπνιστός
300 γρ. τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι
4 αυγά
1/2 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα νερό και μόλις πάρει μία βράση, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τις ταλιατέλες. Τις βράζουμε αλ ντέντε, τις σουρώνουμε, τις βάζουμε σε μια λεκάνη με το λάδι και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τον σολομό σε κομμάτια και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, λίγο αλάτι, πιπέρι, τα προσθέτουμε στο μπολ με τον σολομό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα στις ταλιατέλες, μαζί με την γραβιέρα.
Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο, στρώνουμε τις ταλιατέλες, περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.
Αφήνουμε το σουφλέ να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.
Αναδημοσίευση από «Μαγειρεύοντας...για γιορτινές στιγμές» από τις εκδόσεις Φυτράκη σε συνταγές Βάσιας Χριστοφόρου.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Λιγκουίνι με αγκινάρεςΠιάτο ημέρας: Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και πικάντικη σάλτσα λιαστής ντομάταςΠιάτο ημέρας: Μελιτζανόπιτα με ντομάτα, παρμεζάνα και ανθότυρο- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι αλλάζει με τα ράπιντ τεστ των ανεμβολίαστων
- Τα πανό στο ΟΑΚΑ και το πανελλήνιο βρίζουν τον Σαββίδη από τους χειρισμούς του Μάκη Γκαγκάτση στην δολοφονία του Άλκη
- Μια συγκλονιστική ιστορία ζωής: Από την Ομόνοια όπου κοιμόταν όντας άστεγη έφτασε σήμερα να διδάσκει στο Πανεπιστήμιο Αθηνών
- Τι συμβαίνει στον οργανισμό σας, όταν δεν κοιμάστε καλά
- Στάθης Παναγιωτόπουλος: Πώς αντέδρασε η πρώην σύντροφος του στο άκουσμα της απόφασης
- Αναδρομικά για δώρα σε χαμηλοσυνταξιούχους φέρνει δικαστική απόφαση-σταθμός
- Νεκρός ο Νομπελίστας επιστήμονας Luc Montagnier; Έτσι λέει γαλλικό περιοδικό, σιγή στα διεθνή ΜΜΕ
- Survivor αποχώρηση: Τέλος ακόμη δύο παίκτες - Ξέσπασαν όλοι σε κλάματα
- Καρκίνος: Το νέο σύμπτωμα της νόσου που μπορεί να εντοπιστεί κατά την ούρηση
- Survivor 5: Στην κλινική η Βρισηίδα Ανδριώτου – Όσα είπε ο Γιώργος Λιανός
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Σουφλέ με καπνιστό σολομό και ταλιατέλες
- Mandarin Oriental: Το νέο ξενοδοχείο της Costa Navarino
- SpaceX: Γεωμαγνητική καταιγίδα μόλις κατέστρεψε 40 διαδικτυακούς δορυφόρους Starlink
- Οι δέκα χώρες με τους πιο καλοπληρωμένους δασκάλους
- Οι αρχαίες οροσειρές που ήταν τρεις φορές σαν τα Ιμαλάια και επηρέασαν την εξέλιξη του είδους
- Υποβρύχιο με τέσσερις τόνους κοκαΐνης στα χέρια του κολομβιανού ναυτικού
- Οσκαρ Καλύτερης Ταινίας: Τα 93 φιλμ που κέρδισαν το μεγάλο έπαθλο σε ένα βιβλίο
- Το υπερηχητικό X-59 που φιλοδοξεί να αντικαταστήσει το θρυλικό Concorde πέρασε τα πρώτα τεστ
- Ποια κινητά τηλέφωνα εκπέμπουν τα υψηλότερα επίπεδα ακτινοβολίας (infographic)
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Σουφλέ με καπνιστό σολομό και ταλιατέλες
- Οσκαρ Καλύτερης Ταινίας: Τα 93 φιλμ που κέρδισαν το μεγάλο έπαθλο σε ένα βιβλίο
- Το υπερηχητικό X-59 που φιλοδοξεί να αντικαταστήσει το θρυλικό Concorde πέρασε τα πρώτα τεστ
- Οι αρχαίες οροσειρές που ήταν τρεις φορές σαν τα Ιμαλάια και επηρέασαν την εξέλιξη του είδους
- Mandarin Oriental: Το νέο ξενοδοχείο της Costa Navarino
- Ποια κινητά τηλέφωνα εκπέμπουν τα υψηλότερα επίπεδα ακτινοβολίας (infographic)
- Οι δέκα χώρες με τους πιο καλοπληρωμένους δασκάλους
- Υποβρύχιο με τέσσερις τόνους κοκαΐνης στα χέρια του κολομβιανού ναυτικού
- SpaceX: Γεωμαγνητική καταιγίδα μόλις κατέστρεψε 40 διαδικτυακούς δορυφόρους Starlink
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων (10 Φεβρουαρίου)
- Μαρία Ηλιάκη - Η αποστομωτική απάντηση στα κακόβουλα σχόλια για την εγκυμοσύνη της και την ηλικία της
- Σε… Βυζάντιο έχει μετατραπεί η Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων!
- Παξοί: Χάλασε το ασθενοφόρο και έβαλαν 94χρονη σε καρότσα φορτηγού
- Γιώργος Γκικαπέππας: «Η γενιά του ’30, παρά τις διαφορές της, αποτελεί ένα επαναστατικό καλλιτεχνικό φαινόμενο»
- Κλίμα πόλωσης και σκανδαλολογία σε μια μακρόσυρτη προεκλογική περίοδο
- Τα επιδόματα του ΟΠΕΚΑ που κινδυνεύουν να χαθούν
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Βαλκανικό «κυβερνητικό» εξπρές με το βλέμμα στην Τουρκία
- Σηκώνει κι άλλο τους τόνους ο Αλέξης Τσίπρας - Τι αναμένεται να πει τη Βουλή
