Πιάτο ημέρας: Τάρτα με πατάτες, ζαμπόν και κεφαλογραβιέρα
Αγαπημένη τάρτα είναι το πιάτο ημέρας αυτής της εβδομάδας.
Ανοίγουμε φύλλο και φτιάχνουμε γέμιση με ζαμπόν, πατάτες, λίγη κρέμα γάλακτος, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και κεφαλογραβιέρα τριμμένη. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και μπέικον σοταρισμένο, για περισσότερη γεύση.
Σερβίρουμε μα σαλάτα πράσινη και απολαμβάνουμε με κρύα μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί.
Καλή όρεξη.
Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 40 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά
Υλικά
για την ζύμη
21/2
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 αυγό
αλάτι
για την γέμιση
4 πατάτες
5 φέτες ζαμπόν
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 γλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αυγό, λίγο λίγο νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα.
Πλένουμε τις πατάτες καλά και τις βράζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν. Αφού κρυώσουν λίγο τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε ροδέλες και τις βάζουμε σε πιατέλα.
Ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη και την στρώνουμε σε μια φόρμα για τάρτα Νο 26, την οποία έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο. Βάζουμε μια στρώση φέτες πατάτας πάνω από την ζύμη, τις αλείφουμε με βούτυρο, στρώνουμε το ζαμπόν, το κρεμμυδάκι, το μισό τυρί, πάλι φέτες πατάτες αλειμένες με βούτυρο και το υπόλοιπο τυρί.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε την τάρτα σε προσθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.
Tip
Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον τρεις φέτες μπέικον σοταρισμένες και κομμένες σε κοματάκια. Θα δώσουν άλλη γεύση.
Αναδημοσίευση από «Μαγειρεύοντας...πίτες και τάρτες» από τις εκδόσεις Φυτράκη σε επιμέλεια συνταγών Βάσιας Χριστοφόρου.
ΠΡΙΝ ΦΥΓΕΤΕΠιάτο ημέρας: Γλώσσα με λεμόνι, κάπαρη και βασιλικόΠιάτο ημέρας: Ομελέτα με μανούρι, ντομάτα και τέσσερα φρέσκα μυρωδικάΠιάτο ημέρας: Σπαγγέτι με λαχανικά και τραγανά ψίχουλα ψωμιού- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υποχρεωτικός εμβολιασμός: Καθολικά και για όλους χωρίς πρόστιμο 100 ευρώ- Οι προϋποθέσεις Γεροτζιάφα
- Και αν οι αντιεμβολιαστές έχουν δίκιο;
- Ναταλία Δραγούμη: Την πλάκωσαν στο ξύλο τρία άτομα γιατί έκανε μια άσεμνη κίνηση (Video)
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τετάρτη 1 Δεκεμβρίου
- Ιμπραήμ Γιαϊλάλι – Η συγκλονιστική ιστορία του τούρκου εθνικιστή όταν έμαθε πως είναι Ελληνας
- Δείχνουν Σκέρτσο για το κατοστάρικο – Σε πανικό βουλευτές της ΝΔ από την ανακοίνωση του πρωθυπουργού | #100ευρω #μετρα #Σκέρτσος
- Καρκίνος του αίματος: Τρία πρώιμα συμπτώματα στο δέρμα που χρήζουν προσοχής
- Αγγελική Ηλιάδη: Πέθανε ο πατέρας της, γιος της Καίτης Γκρέυ
- Τα πρώτα σημάδια ότι το εμβόλιο προστατεύει από την Omicron
- Σασμός – Επεισόδιο 52: Όσα θα δούμε σήμερα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πώς να διαχειριστούμε το άγχος, τον θυμό και την απόγνωση που μας προξενεί η νέα παραλλαγή Ομικρον
- Νέες ταινίες: «Γαλλική Αποστολή», «The Hand of God», «Η Νύμφη του Νερού»
- Μακάο: Η σύλληψη ενός μεγιστάνα ταρακουνάει τον μεγαλύτερο κόμβο τζόγου στον κόσμο
- Αινιγματική μούμια 800-1.200 ετών στο Περού: Βρέθηκε δεμένη με σκοινιά και με τα χέρια στο πρόσωπο
- Ουγκάντα: Συνελήφθη επειδή πωλούσε τηγανητές ακρίδες μέσα σε αεροπλάνο
- Πιάτο ημέρας: Τάρτα με πατάτες, ζαμπόν και κεφαλογραβιέρα
- Η βροχή θα αντικαταστήσει το χιόνι στην Αρκτική: Τι δείχνει νέα έρευνα
- Η επίσκεψη Πάπα σε Ελλάδα και Κύπρο με την προσφυγική κρίση ξανά στο επίκεντρο
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Πιάτο ημέρας: Τάρτα με πατάτες, ζαμπόν και κεφαλογραβιέρα
- Νέες ταινίες: «Γαλλική Αποστολή», «The Hand of God», «Η Νύμφη του Νερού»
- Ουγκάντα: Συνελήφθη επειδή πωλούσε τηγανητές ακρίδες μέσα σε αεροπλάνο
- Μακάο: Η σύλληψη ενός μεγιστάνα ταρακουνάει τον μεγαλύτερο κόμβο τζόγου στον κόσμο
- Αινιγματική μούμια 800-1.200 ετών στο Περού: Βρέθηκε δεμένη με σκοινιά και με τα χέρια στο πρόσωπο
- Η βροχή θα αντικαταστήσει το χιόνι στην Αρκτική: Τι δείχνει νέα έρευνα
- Πώς να διαχειριστούμε το άγχος, τον θυμό και την απόγνωση που μας προξενεί η νέα παραλλαγή Ομικρον
- Η επίσκεψη Πάπα σε Ελλάδα και Κύπρο με την προσφυγική κρίση ξανά στο επίκεντρο
- ΗΠΑ: Νεκροί και τραυματίες από πυροβολισμούς σε λύκειο στο Μίσιγκαν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επιτροπή “Ελλάδα 2021”-ΕΚΠΑ: Τα αποτελέσματα της συνεργασίας τους
- Η λύτρωση της Εθνικής Ασφαλιστικής, οι δυο μνηστήρες της Dory, οι…18 του Hilton και ο Αερολιμένας Αθηνών
- Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων (1 Δεκεμβρίου)
- Δήμητρα Λιάνη: Εξαπέλυσε “πυρά” κατά Γιώργου Παπανδρέου – «Είναι μέγιστος εθνικός κίνδυνος»
- Υγειονομικοί χαμηλοσυνταξιούχοι ΑμεΑ: Πότε θα πληρωθούν τα bonus και έκτακτο βοήθημα
- Χανιά | Πώς γιορτάστηκε η Ένωση της Κρήτης με την Ελλάδα το 1913 – Βίντεο ντοκουμέντο
- «Πράσινο φως» για το πρώτο χάπι κατά του κορωνοϊού
- ΚΙΝΑΛ: Η τηλεθέαση έκανε το debate και τι έγινε πίσω από τις κάμερες
- Νέα μέτρα: Πώς θα επιβάλλονται τα πρόστιμα στους άνω των 60 και πότε θα πληρώνουν 50 ευρώ – Όλη η τροπολογία