Σαλάτα κάθε μέρα; Πότε μας κάνει καλό και πότε μπορεί να γίνει επικίνδυνη
Οι σαλάτες με τα πολύχρωμα λαχανικά τους, είναι σαν ένα ουράνιο τόξο θρεπτικών συστατικών στο πιάτο μας. Ωστόσο, κατά πόσο είναι καλή ιδέα να τρώμε τα ίδια και τα ίδια κάθε μέρα;
«Ενώ η ρουτίνα στη διατροφή μας μπορεί να υποστηρίξει τις προσπάθειες για διαχείριση του βάρους μας ή και για απώλεια των περιττών κιλών, υπάρχει σοβαρό ενδεχόμενο να οδηγήσει και σε ανισορροπίες», εξηγεί η διατροφολόγος Mισέλ Μίλιγκριμ.
Ωστόσο, όταν πρόκειται για τις σαλάτες,
Θα ενισχύσουμε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών
Μελέτη του 2019 σε σχεδόν 10.000 ενήλικες διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν σαλάτα καθημερινά, κατανάλωναν περισσότερες βιταμίνες A, B-6, C, E, K, φυλλικό οξύ, χολίνη και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Τα αποτελέσματα ευθυγραμμίζονται με μια παλαιότερη μελέτη, του 2006, σε περισσότερες από 9.000 γυναίκες και περισσότερους από 8.000 άνδρες, η οποία διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν σαλάτες σε ημερήσια βάση προσλάμβαναν περισσότερη βιταμίνη C και E, φολικό οξύ και καροτενοειδή.
Θα νιώσουμε πιο ενυδατωμένοι
Το να πίνoυμε άφθονο νερό είναι τρομερά χρήσιμο. Ωστόσο, δεν είναι και ο μοναδικός τρόπος να ενυδατώσουμε τον οργανισμό μας.
«Η πρόσληψη υγρών δεν προέρχεται μόνο από αυτά που πίνουμε, αλλά και από τα τρόφιμα που τρώμε. Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούνται κυρίως από νερό. Έτσι, όταν αυξάνουμε την πρόσληψη αυτών των τροφών, βελτιώνουμε αυτόματα και τα επίπεδα ενυδάτωσης του οργανισμού μας», προσθέτει η Μίλιγκριμ.
Το έντερο, το πάγκρεας και το στομάχι μας θα μας ευγνωμονούν
Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα μπιζέλια και οι φακές είναι όλα τους τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Και όλες αυτές οι φυτικές ίνες προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και υποστηρίζουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
Εκτός από την υγεία του εντέρου, έρευνα του 2020 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει την ποσότητα της χοληστερόλης που απορροφά ο οργανισμός από τα τρόφιμα, οδηγώντας σε μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιωμένη αρτηριακή πίεση.
Όσο για το σάκχαρο στο αίμα, οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων, αποτρέποντας τις γρήγορες αιχμές της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για διαβητικούς ή για όσους διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη.
Το δέρμα μας θα δείχνει πιο λαμπερό από ποτέ
Οι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά σαλάτες παρέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, που υποστηρίζουν την υγεία και την όψη του δέρματος.
Για παράδειγμα, η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε αφθονία στις πιπεριές και τα εσπεριδοειδή βοηθά στη σύνθεση κολλαγόνου, συμβάλλοντας στην ελαστικότητα του δέρματος. Έπειτα, τα αντιοξειδωτικά, που κρύβονται σε διάφορα λαχανικά, προστατεύουν το δέρμα μας από τις ακτίνες UV και τους περιβαλλοντικούς ρύπους.
Η διαχείριση του βάρους θα μοιάζει παιχνιδάκι
Οι πλούσιες σαλάτες είναι χορταστικές και χαμηλές σε θερμίδες, κάτι που μας βοηθά να χάσουμε ή να διατηρήσουμε σταθερό το βάρος μας.
Ωστόσο, θέλει προσοχή: Το τι περιέχει η σαλάτα έχει σημασία. Τα έτοιμα ντρέσινγκ του εμπορίου, τα τυριά, τα αλλαντικά, μπορούν να επιβαρύνουν τη σαλάτα μας με ένα σωρό περιττές θερμίδες.
Πώς θα κάνουμε τη σαλάτα μας πραγματικά απολαυστικήΑρχικά δεν πρέπει να πιέζουμε τον εαυτό μας να καταναλώσει κάτι που ξέρουμε ότι δεν μας αρέσει.
Ξεκινάμε κάνοντας μια λίστα με όσα μας αρέσουν και αφήνουμε χώρο για αυτά τα λαχανικά στο πιάτο μας. Τα καταναλώνουμε είτε στην εκδοχή μιας φρέσκιας σαλάτας, είτε μαγειρεμένα, ενσωματωμένα μέσα στο γεύμα μας.
Αν χρειαζόμαστε λίγη έμπνευση, αναζητάμε εύκολες συνταγές στο διαδίκτυο. Συνταγές που θα επικεντρώνονται στα αγαπημένα μας λαχανικά και όχι στα άλλα που «αντιπαθούμε».
Ειδάλλως, μπορούμε να ζητήσουμε δυο-τρεις συμβουλές από έναν πιστοποιημένο διατροφολόγο.
(Με πληροφορίες από parade).
Related...Μακαρονοσαλάτα: Τέσσερις θρεπτικές εκδοχές κάνουν τα «ένοχα» ζυμαρικά σύμμαχό μας στο αδυνάτισμαΦούσκωμα: 6 μαγικά ροφήματα που θα μας ανακουφίσουνΤι θα πάθουμε αν τρώμε βούτυρο κάθε μέρα- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ωράριο σούπερ μάρκετ σήμερα (01/01): Τι ισχύει για Σκλαβενίτη, ΑΒ Βασιλόπουλο και Lidl
- Το πιο ζεστό μέρος στην Ευρώπη είναι στην Ελλάδα - Η περιοχή που έχει πάντα ήλιο
- Τραγωδία στην βάρδια της Πρωτοχρονιάς στο αεροδρόμιο -Νεκρός 50χρονος φύλακας
- Τραγωδία στην Κύπρο: Παππούς, γιαγιά και εγγόνια σκοτώθηκαν σε τροχαίο μετά την αλλαγή του χρόνου
- Τα κοράκια πετούν πάνω από την Ουκρανία…
- Άστεγος στην αλλαγή του χρόνου βλέπει τα πυροτεχνήματα από την Πανεπιστήμιου
- Mε ένα κοριτσάκι από την Παλαιστίνη η αλλαγή του χρόνου – Μήνυμα συμπαράστασης από τον νέο δήμαρχο Αθηναίων (Photo/Video)
- Τέλος το εορταστικό ωράριο: Κλειστά σήμερα και αύριο τα καταστήματα
- Πεθερά έδωσε 6.000 ευρώ για να χειρουργηθεί η νύφη της αλλά αποδείχθηκε απάτη
- To 2024 ήρθε στην Αθήνα με την Παλαιστίνη σε πρώτο πλάνο-Φωτογραφίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Σαλάτα κάθε μέρα; Πότε μας κάνει καλό και πότε μπορεί να γίνει επικίνδυνη
- Πώς θα βοηθήσουμε τον μικρό μαθητή να απολαύσει τις γιορτές χωρίς να μείνει πίσω
- Πρωτοχρονιά 1924: Το περιπετειώδες ταξίδι επιστροφής του αυτοεξόριστου Βενιζέλου στην Ελλάδα
- Υπάρχει μέλλον για τον ελληνισμό;
- Το 2024 της αλήθειας για την Ελλάδα, η χρονιά των αλλαγών για τον κόσμο
- Η Μελαγχολία για το Χρόνο που φεύγει
- Μυστήριο με οικογένεια που εντοπίστηκε νεκρή μέσα σε έπαυλη αξίας 5 εκατομμυρίων δολαρίων
- Μπρίσμπεϊν: Δηλητηριώδες φίδι διέκοψε αγώνα τένις (βίντεο)
- Σιβηρία: Οι παλαιότεροι οικισμοί του κόσμου χτίστηκαν από έναν πολιτισμό που κανείς δεν περίμενε
- Πόλεμος στην Ουκρανία: Τι να περιμένουμε το 2024 - Τι λένε Πούτιν και Ζελένσκι
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Σαλάτα κάθε μέρα; Πότε μας κάνει καλό και πότε μπορεί να γίνει επικίνδυνη
- Πώς θα βοηθήσουμε τον μικρό μαθητή να απολαύσει τις γιορτές χωρίς να μείνει πίσω
- Μυστήριο με οικογένεια που εντοπίστηκε νεκρή μέσα σε έπαυλη αξίας 5 εκατομμυρίων δολαρίων
- Μπρίσμπεϊν: Δηλητηριώδες φίδι διέκοψε αγώνα τένις (βίντεο)
- Σιβηρία: Οι παλαιότεροι οικισμοί του κόσμου χτίστηκαν από έναν πολιτισμό που κανείς δεν περίμενε
- Πόλεμος στην Ουκρανία: Τι να περιμένουμε το 2024 - Τι λένε Πούτιν και Ζελένσκι
- Το 2024 της αλήθειας για την Ελλάδα, η χρονιά των αλλαγών για τον κόσμο
- Υπάρχει μέλλον για τον ελληνισμό;
- Η Μελαγχολία για το Χρόνο που φεύγει
- Πρωτοχρονιά 1924: Το περιπετειώδες ταξίδι επιστροφής του αυτοεξόριστου Βενιζέλου στην Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καλός καιρός έως 19°C: Πρωτοχρονιά με αίθριο καιρό και υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες
- Πυροτεχνήματα στον Πειραιά για το Blue Star Delos, το πρώτο πλοίο στο λιμάνι 2024 - Εντυπωσιακό βίντεο
- Κύπρος: Οικογενειακή τραγωδία - Παππούς, γιαγιά και δύο εγγόνια πέθαναν σε τροχαίο
- Πάτρα: Η Πυροσβεστική απεγκλώβισε σκυλάκι από πόρτα
- Καιρός: Πρωτοχρονιά με συννεφιά και υψηλές θερμοκρασίες – Πώς μπαίνει το 2024;
- Τα «σίγουρα» του 2024
- Η πρωτοχρονιάτικη ιστορία μιας σπασμένης πιατέλας
- Οικογενειακή τραγωδία στην Κύπρο: Νεκρά δύο αδέλφια και οι παππούδες του σε τροχαίο
- Γερμανία: Ο Όλαφ Σολτς καλεί τους πολίτες σε ενότητα απέναντι στις πλημμύρες
- Πληρώσαμε ακριβά τις προσφυγές για το Μουσείο Ακρόπολης, χάνοντας ένα επιχείρημα για τα Μάρμαρα – Γράφει η Αγγελική Κώττη