Πάρε λίγο Kos, Ematur και Dolma Me Va. #EuroFoodStories

14:22 9/6/2016 - Πηγή: e-Food

Κοίτα τώρα να δεις τι γίνεται. Η γειτονική μας χώρα, η Αλβανία, γαστρονομικά δε διαφέρει σοβαρά από τη χώρα μας. Χάρη στο εύκρατο κλίμα και την απόστασή της από τη θάλασσα, σε συνδυασμό με τις εμπορικές συνεργασίες που έχει δημιουργήσει με τις γειτονικές της χώρες, η Αλβανική κουζίνα έχει υιοθετήσει μια αρκετά μεγάλη ποικιλία στις γεύσεις της. Πολλά μάλιστα από τα πιάτα έρχονται από το Βυζάντιο, τους Βενετούς και τους Άραβες.Ωστόσο, τα βασικά συστατικά στην κουζίνα τους είναι το κρέας και τα λαχανικά. Πηγαίνοντας στην Αλβανία οφείλεις να δοκιμάσεις παραδοσιακά "chofte" (δηλαδή κεφτεδάκια),

shish kebab αλλά και άλλα παρεμφερή φαγητά που όμως ο κάθε σεφ βάζει τα χεράκια του και το δημιουργεί ξανά από την αρχή.Η αλήθεια είναι ότι δυσκολευτήκαμε να βρούμε το φαγητό που θα θέλαμε να εστιάσουμε σε αυτό το #EuroFoodStories, καθώς ήταν αρκετά δύσκολο να βρούμε ένα φαγητό με το οποίο εμείς στη χώρα μας δεν είμαστε ήδη πολύ εξοικιωμένοι, έτσι αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια λίστα με τα 8 πιο δημοφιλή φαγητά της συγκεκριμένης χώρας. Corba: Σούπα με ρύζι και λεμόνι. Μερικές φορές μπορεί να έχει και κοτόπουλο ή συκώτι κοτόπουλου.Ematur: Κεικ με αμύγδαλα, κομμένα σε σχήμα ρόμβου. Revani Me Kos: Γλυκό που θυμίζει cake με σιρόπι κανέλας, λεμονιού και μελιού. Αυτό που λέμε κι εδώ, ραβανί. Dolma Me Vaj: Ρύζι και κουκουνάρι (μερικές φορές με αρνί), καρυκευμένο με δυόσμο ή κανέλα, που χρησιμοποιείται ως γέμιση για μια ποικιλία λαχανικών (π.χ., πιπεριές, ντομάτες, κολοκύθια). Κάτι σαν τα δικά μας γεμιστά. Pelte: Μικρά κέικ που γίνονται με καλαμποκάλευρο και μελάσα, αρωματισμένα με λεμόνι. Δεν ξέρουμε με τι δικό μας μοιάζει αυτό.Dukagjin: Χυμός σταφυλιού με ζάχαρη και μουστάρδα. - Αλήθεια λέμε!- Kos: Γιαούρτι φτιαγμένο από γάλα πρόβατου ή προβατίνας.Hardic: "Ποτό" από άγρια μούρα.Τι νόμιζες; Ότι θα σε αφήναμε χωρίς τραγούδι; Φυσικά και όχι! Ακολουθεί μια επιτυχία του 2013 που κατάφερε να μαζέψει πάνω από 25 εκατομμύρια views στο YouTube. Άμα κρίνουμε λοιπόν από την επιτυχία του σε views, μάλλον είναι ΠΟΛΥ ΔΥΝΑΤΟ!