Αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες

11:09 1/5/2018 - Πηγή: Balleto

Αγκινάρες λεμονάτες, νηστίσιμες και φανταστικές στο φούρνο! Φτιάξτε αυτό το εύκολο και υγιεινό φαγάκι και θα με θυμηθείτε

Υλικά Συνταγής12 τρυφερές αγκινάρες5-6 μέτριες φρέσκες πατάτες1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (με τα φύλλα τους)2 φρέσκα σκόρδα1 φλ. ελαιόλαδο4-5 κλωναράκια μάραθο ή άνηθοαλάτιπιπέρι2 φλ. βραστό νερόχυμό από 4 μεγάλα ζουμερά λεμόνιαΕκτέλεση

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε για να φτιάξουμε τις αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες στο φούρνο, είναι να καθαρίσουμε τις αγκινάρες. Αφού τις καθαρίσουμε, τις ρίχνουμε σε μπόλικο νερό με 2-3 στυμμένα λεμόνια,

για να μην οξειδωθούν. Μάθετε αναλυτικά πώς να καθαρίσετε τις αγκινάρες.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες μπουκιές.

Ξεπλένουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε μικρή γάστρα μαζί με τις πατάτες.

Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, τα φρέσκα σκόρδα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λάδι.

Προσθέτουμε το νερό. Σκεπάζουμε το φαγητό με τα κλωνάρια του μάραθου. Βάζουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς C για περίπου 35-40΄.

Ξεσκεπάζουμε, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και ψήνουμε για 10΄περίπου μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά και να μείνουν τα λαχανικά με το λάδι τους.

Keywords
Τυχαία Θέματα