«Kitchen Lab»: Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει αγαπημένα πιάτα και νηστίσιμες συνταγές
Νηστίσιμες προτάσεις ενόψει Σαρακοστής δια χειρός Άκη Πετρετζίκη!
Ο Άκης Πετρετζίκης το Σάββατο 22 Φεβρουαρίου παραδίδει ένα επεισόδιο «Kitchen Lab» στις 16:40 που συνδυάζει απλότητα και δημιουργικότητα σε συνταγές που είναι και απλές και ευφάνταστες, όμως απογειώνονται με λίγα αλλά σημαντικά βήματα.
Το σαββατιάτικο μενού ξεκινάει με μια τηγανιά λαχανικών, ένα πεντανόστιμο και θρεπτικότατο ορεκτικό που θέλει τα κόλπα του για να γίνει κάτι μοναδικό
Για κυρίως γεύμα ο αγαπημένος μας σεφ προτείνει χοιρινά σουβλάκια με πατάτες στο air fryer που είναι το απόλυτο φαγητό του Σαββατοκύριακου και γίνεται πανεύκολα, με απλά υλικά που, όταν συνδυαστούν, εκτοξεύουν την απόλαυση και τη γεύση. Για να τα ετοιμάσει, μαρινάρει κομμάτια από χοιρινό λαιμό μαζί με ξίδι από λευκό κρασί, αλάτι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, θυμάρι, αποξηραμένη ρίγανη, πιπέρι και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ετοιμάζει τις πατάτες, κόβοντάς τις σε λωρίδες και ανακατεύοντάς τις με ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη και πιπέρι. Περνάει τα κομμάτια του κρέατος σε 6 ξυλάκια και τα μεταφέρει στον έναν κάδο του air fryer, ενώ στον διπλανό κάδο βάζει τις πατάτες, και ψήνει τα καλαμάκια για 25 λεπτά, τις πατάτες για 35 και στην μέση του χρόνου τα ανακατεύει. Στα δέκα τελευταία λεπτά του χρόνου ψησίματος των πατατών, βάζει στον κάδο πίτες για σουβλάκι, μαζί με ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη και τα σερβίρει όλα μαζί, με τζατζίκι.
Για επιδόρπιο ο Άκης ετοιμάζει σοκολατένιες ταχινόπιτες, μια συνταγή που είναι πολύ δημιουργική, αποτελεί μια νέα πρόταση, πολύ θρεπτική αλλά λαχταριστή την ίδια στιγμή. Ετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς πολλά υλικά, μόνο πολύ χρήσιμα μυστικά. Πρώτα ετοιμάζει τη ζύμη ανακατεύοντας στον κάδο του μίξερ γάλα, καστανή ζάχαρη, ξηρή μαγιά, ένα αυγό, αλεύρι, βούτυρο, βανιλίνη και αλάτι, και χτυπάει για 8-10 λεπτά. Πλάθει τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα, τη μεταφέρει σε λαδωμένο μπολ και αφήνει να φουσκώσει. Κόβει το ζυμάρι στα 8 και ανοίγει με πλάστη. Σε ένα μπολ ανακατεύει ταχίνι, καστανή ζάχαρη, κανέλα και κακάο. Πλάθει το κάθε ζυμάρι, τις ανοίγει, βάζει γέμιση σε κάθε κομμάτι ζύμης, ρολάρει, τυλίγει σαν σαλιγκάρι και πατάει το κομμάτι με την παλάμη. Τέλος, σε ένα μπολ ανακατεύει καστανή ζάχαρη με σουσάμι, βουτάει το κάθε ζυμαράκι στο μπολ, μεταφέρει σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνει και σερβίρει.
Την Κυριακή 23 Φεβρουαρίου, ο Άκης Πετρετζίκης στο «Kitchen Lab» στις 16:40, ενόψει Σαρακοστής, ετοιμάζει νηστίσιμες προτάσεις για να μπαίνουμε σιγά σιγά στο κλίμα της νηστείας που κάποιοι θέλουν να ακολουθήσουν και ίσως δε μπορούν να φανταστούν πολλές επιλογές για τα γεύματά τους. Για αυτό προτείνει συνταγές που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους και θα σας λύσουν τα χέρια.
Για πρώτο πιάτο σερβίρει μια ζεστή σαλάτα με φασολάκια και καλαμαράκια, ένα ορεκτικό πολύ χορταστικό, γεμάτο με βιταμίνες, πολύ θρεπτικό για όλη την οικογένεια και γίνεται πολύ απλά. Βράζει κατεψυγμένα φασολάκια, τα αφαιρεί σε μπολ με πάγο και από εκεί σε πιατέλα και προσθέτει φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο. Στη συνέχεια, ετοιμάζει ένα dressing με ξύσμα και χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι, μουστάρδα, μέλι, αλάτι, πιπέρι και ηλιέλαιο. Βάζει στην πιατέλα πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες, προσθέτει στραγγισμένα καλαμαράκια από κονσέρβα, ρίχνει και το dressing και σερβίρει.
Για κυρίως γεύμα ο αγαπημένος μας σεφ ετοιμάζει μια νηστίσιμη γαριδομακαρονάδα, το φαγητό της Σαρακοστής που ακριβώς για αυτόν τον λόγο πρέπει να είναι άψογο και απόλυτα ισορροπημένο. Αρχικά, καθαρίζει κατεψυγμένες γαρίδες Νο 1, βράζει τα κεφάλια και τα κελύφη μαζί με έναν κύβο λαχανικών και σουρώνει σε ένα μπολ τον ζωμό. Κόβει στη μέση τις γαρίδες , τις μεταφέρει σε μπολ και προσθέτει ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τις σοτάρει σε ένα βαθύ τηγάνι, σβήνει με ούζο και αφαιρεί. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνει ελαιόλαδο, κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα, ζάχαρη, ντομάτα και πελτέ ντομάτας, μπούκοβο, τον ζωμό από τις γαρίδες, αλάτι, πιπέρι, σπαγγέτι και τα βράζει όλα μαζί. Ρίχνει τη σάρκα από τις γαρίδες στο τηγάνι για λίγα δευτερόλεπτα, προσθέτει ψιλοκομμένο βασιλικό, το πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο και σερβίρει με ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο βασιλικό.
Για γλυκό ο Άκης φτιάχνει χαλβαδοπιτάκια, ένα νηστίσιμο γλυκό που είναι άψογο από θρεπτικότητα και ισορροπία γεύσεων και πρέπει να το βάλετε στην λίστα με τις συνταγές της Σαρακοστής -και όχι μόνο. Σε ένα μπολ ρίχνει σταφίδες, καρύδια, γαρίφαλο, κανέλα και ανακατεύει. Κόβει σε κυβάκια 1 κόκκινο μήλο και λίγο χαλβά με ταχίνι και ανακατεύει με τα χέρια. Απλώνει ένα φύλλο κρούστας, πασπαλίζει με λιωμένη μαργαρίνη, τσακίζει το φύλλο σε κάθε πλευρά, παίρνει το 1 από τα 4 κομμάτια φύλλου που προεξέχει, το βάζει από πάνω, βάζει γέμιση στη μέση, τυλίγει και συνεχίζει με τον ίδιο τρόπο για άλλα 13 φύλλα. Μεταφέρει σε ταψί, αλείφει με μαργαρίνη, ψήνει, πασπαλίζει με μέλι και σουσάμι καβουρδισμένο και σερβίρει.
Δείτε το trailer{https://youtu.be/Ivnf5FDTcQg}
#ΑΚΗΣ_ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ #ALPHA #ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ #ΣΥΝΤΑΓΕΣ #ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ #ΝΗΣΤΕΙΑ- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συναγερμός τώρα: Σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης πασίγνωστη μεγάλη περιοχή της Ελλάδας – Τι έχει συμβεί
- Εξαφανίστηκε με το αυτοκίνητό του
- Βασίλης Καλογήρου: Βρέθηκαν τρία καταγραφικά από την διαδρομή του 39χρονου
- Νίκαια: Άγριος ξυλοδαρμός 13χρονης σε πλατεία
- Βασίλης Καλογήρου: Τα ευρήματα και τα ερωτήματα "φωτιά" για τον θάνατο του 39χρονου - Μυστήριο με τις δηλώσεις κυνηγού για την υπόθεση η μαρτυρία ιδιοκτήτη ποιμνιοστάσιου (Βίντεο)
- Σαλαμίνα: Συναγερμός για την εξαφάνιση 52χρονου
- Βασίλης Καλογήρου: Ένα τηλέφωνο που μπορεί να ανατρέψει τα πάντα στο «Φώς στο Τούνελ»
- Η επιβίωση στο κρύο του Μεσαίωνα σε σπίτια χωρίς τζάμια και καμινάδες - Ιστορικός εξηγεί
- «Μάχη» Ολυμπιακού – Παναθηναϊκού για Τολιόπουλο και δύο ακόμα της Εθνικής!
- Δημοσκοπήσεις: Déjà vu για Ανδρουλάκη, στενωπός για Μητσοτάκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Αγωγή του Associated Press σε 3 αξιωματούχους του Λευκού Οίκου, για τον αποκλεισμό του πρακτορείου
- Ο Τραμπ διαψεύδει επίσκεψή του στη Μόσχα
- ΟΛΘ: Ενημερώθηκε από το Υπερταμείο για τη ματαίωση του διαγωνισμού για τον Βόλο
- Τέμπη: Ανατριχίλα από τα νέα ηχητικά ντοκουμέντα - 19χρονος καλεί βοήθεια από το φλεγόμενο τρένο
- Γενετική θεραπεία βελτιώνει την όραση σε παιδιά με σπάνια ασθένεια
- Eurobasket 2025: Πρόκριση για την Εθνική - Επικράτησε της Τσεχίας
- Μάικλ Τζάκσον: Τον Μάρτιο η συνέχεια του ντοκιμαντέρ «Leaving Neverland»
- Eurojackpot 21/2/25: Αυτοί είναι οι αριθμοί που κερδίζουν 17 εκατ. ευρώ
- Η δήμαρχος της Νέας Υόρκης «ξήλωσε» την αρχηγό της πυροσβεστικής
- Νέο αστυνομικό θρίλερ με άρωμα Χαβάης από τον Μάρτιν Σκορσέζε
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- «Kitchen Lab»: Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει αγαπημένα πιάτα και νηστίσιμες συνταγές
- Μάικλ Τζάκσον: Τον Μάρτιο η συνέχεια του ντοκιμαντέρ «Leaving Neverland»
- Νέο αστυνομικό θρίλερ με άρωμα Χαβάης από τον Μάρτιν Σκορσέζε
- Γενετική θεραπεία βελτιώνει την όραση σε παιδιά με σπάνια ασθένεια
- Ο Τραμπ διαψεύδει επίσκεψή του στη Μόσχα
- Αγωγή του Associated Press σε 3 αξιωματούχους του Λευκού Οίκου, για τον αποκλεισμό του πρακτορείου
- Η δήμαρχος της Νέας Υόρκης «ξήλωσε» την αρχηγό της πυροσβεστικής
- Βερολίνο: Συνελήφθη ύποπτος για την επίθεση με μαχαίρι
- Χαμάς: Παραδώσαμε τη σορό της Σίρι Μπίμπας
- Η ΕΕ «απαντά» στη στροφή του Τραμπ προς τη Μόσχα με πακέτο 20 δισ. για την Ουκρανία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει σήμερα Σάββατο 22 Φεβρουαρίου
- Ψηφιακή διαφημιστική απάτη: Η άγνωστη παραοικονομία των $100 δισ.
- Τέχνες και πόλη: Στο «Υπόγειο» του Ντοστογιέφσκι με τον Δημήτρη Πιατά
- Κτηματολόγιο: Μέχρι αύριο η προθεσμία για την υποβολή αιτήσεων για 44 θέσεις προϊσταμένων
- Tριήμερο Καθαράς Δευτέρας: 5 υπέροχα μέρη για να αποδράσετε με τα παιδιά σας
- ΗΠΑ: Το Πεντάγωνο απολύει τουλάχιστον το 5% των πολιτικών υπαλλήλων του
- Σουδάν: Ασθένεια που εξαπλώνεται μέσω του νερού σκοτώνει τουλάχιστον 24 ανθρώπους
- Το Πεντάγωνο μειώνει κατά 5% το πολιτικό του προσωπικό στις ΗΠΑ
- Πρωτοσέλιδα εφημερίδων: Τι γράφουν σήμερα Σάββατο 22 Φεβρουαρίου
- Η επιβίωση στο κρύο του Μεσαίωνα σε σπίτια χωρίς τζάμια και καμινάδες - Ιστορικός εξηγεί
