Χανιά | Η ακρίβεια είναι εδώ – Αυξήθηκαν οι τιμές σε ψωμί και κρέατα – Τι προβλέπουν για τους επόμενους μήνες

13:28 12/10/2021 - Πηγή: zarpanews

ΑισθητόΧανιά | στο πορτοφόλι του καταναλωτή έχει ξεκινήσει να γίνεται το κύμα ανατιμήσεων που αργά, αλλά σταθερά, μειώνει και άλλο την ήδη ισχνή αγοραστική δύναμη των πολιτών, την ώρα που τα εισοδήματα ούτε που… σκέφτονται να αυξηθούν.

Ακριβαίνουν όλα, αλλά περισσότερο αισθητές είναι οι ανατιμήσεις σε βασικά είδη που όλοι οι άνθρωποι έχουν ανάγκη καθημερινά.

Στο ψωμί, οι ανατιμήσεις στις τιμές των σιτηρών έχουν οδηγήσει σε ανατιμήσεις των αρτοσκευασμάτων. Στα σκληρά σιτάρια, όπως είπε ο πρόεδρος του Συλλόγου Αρτοποιών Χανίων, Βασίλης Γαλανός, η τιμή έχει αυξηθεί

κατά 90% και στα μαλακά σιτάρια κατά 30%. Ακόμα και οι πλαστικές σακούλες έχουν πάρει την ανιούσα, με την άνοδο να φτάνει στο 50%. Αποτέλεσμα είναι η τιμή του ψωμιού στα Χανιά να έχει αυξηθεί σημαντικά. Στο 70% των φούρνων στα Χανιά, η τιμή κιλού πλέον είναι στα 2,40 ευρώ, δηλαδή ένα μισόκιλο καρβέλι κοστίζει 1,20, δήλωσε ο κ. Γαλανός. Άνοδος τιμών παρατηρείται και στις τυρόπιτες, τα κουλούρια, τα κρουασάν και άλλα παρόμοια αρτοσκευάσματα.

Καθώς η αγορά έχει απελευθερωθεί, ο κάθε επαγγελματίας μπορεί να πουλάει το ψωμί του σε μεγέθη και τιμές που εκείνος θεωρεί πιο κατάλληλες, κάτι που σημαίνει ότι μπορεί σε κάποιους φούρνους η τιμή ενός καρβελιού να μην έχει αλλάξει, θα έχει όμως αλλάξει προς το μικρότερο, το μέγεθός του.

Ο κ. Γαλανός ανέφερε ακόμα ότι οι πρώτες ύλες αρτοποιίας έχουν ήδη πάρει δύο αυξήσεις μέσα στη χρονιά, με την τελευταία να είναι στις 4 Οκτωβρίου. Όσο για το αν αναμένεται να ακριβύνει κι άλλο το ψωμί τους επόμενους μήνες, εκτίμησε ότι κάτι τέτοιο δεν θα γίνει, καθώς η αγορά απλά αδυνατεί να ανταποκριθεί σε ακόμα μεγαλύτερες τιμές.

Την ανιούσα, για τον ίδιο λόγο, έχουν πάρει και οι τιμές στα ζυμαρικά. Χαρακτηριστική είναι η εικόνα από το παρατηρητήριο τιμών e-katanalotis.gr. Μισό κιλό μακαρόνια Νο6, γνωστής εταιρίας, κόστιζε κατά μέσο όρο 0,82 ευρώ πριν από 10 μέρες και μέσα σε μια εβδομάδα έφτασε στα 0,94 ευρώ, πέφτοντας στη συνέχεια στα 0,90.Στα κρέατα, η εικόνα είναι συγκεχυμένη. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου Κρεοπωλών ν. Χανίων, Κώστας Φιωτάκης, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται αυτή τη στιγμή στο αρνί και το κατσίκι, ενώ στάσιμο παραμένει το χοιρινό.

Συγκεκριμένα, στο αρνί και το κατσίκι η αύξηση κυμαίνεται κατά μέσο όρο στο 18%, ενώ στο μοσχάρι στο 5%, όπως και στα πουλερικά.

Ο κ. Φιωτάκης ανέφερε ότι οι τιμές στις ζωοτροφές έχουν αυξηθεί κατά 35% περίπου και αυτό συμπαρασύρει και τις τιμές των κρεάτων. Το μόνο είδος κρέατος που δεν έχει ανατιμηθεί προς το παρόν είναι το χοιρινό, καθώς υπάρχει υπερπροσφορά, λόγω του ότι μεγάλες ποσότητες που παλαιότερα εξάγονταν στην Κίνα, φέτος παρέμειναν αδιάθετες.

Ο πρόεδρος των κρεοπωλών εκτίμησε ότι οι τιμές του χοιρινού θα μείνουν όπως έχουν μέχρι τα Χριστούγεννα περίπου, αλλά για το αρνί και το κατσίκι εμφανίστηκε απαισιόδοξος, καθώς υπάρχει ζήτηση από την Ιταλία που αναμένεται να διατηρήσει τις τιμές ψηλά.

Πέρα από τα κόστη των ίδιων των πρώτων υλών, η πίεση αναμένεται να ενταθεί και λόγω αύξησης τιμών στην ενέργεια. Τα καύσιμα, αργά αλλά σταθερά ακριβαίνουν, ακολουθώντας τις τιμές του πετρελαίου.

Ενδεικτικά, στα Χανιά, σύμφωνα με τα στοιχεία του υπουργείου Ανάπτυξης, η τιμή της  βενζίνης τους τελευταίους μήνες έχει ανεβεί αισθητά. Στις αρχές Ιουνίου κυμαινόταν στα 1,65 ευρώ το λίτρο ενώ στις 11 Οκτωβρίου είχε φτάσε στα 1,77 ευρώ. Το πρόβλημα όμως είναι πως οι τιμές του πετρελαίου συνεχίζουν την άνοδο και έτσι αναμένεται περαιτέρω αύξηση, που προς το παρόν δεν μπορεί να προβλέψει κανείς πού θα σταματήσει.

Προς το παρόν, σύμφωνα με τα τελευταία επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις εμφανίζονται σε βασικά τρόφιμα, όπως είναι τα έλαια, τα κρέατα, τα ψάρια, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα τυριά, οι μαργαρίνες. Ενδεικτικά οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις σε σχέση με πέρυσι, όπως εμφανίζονται στην τελευταία έρευνα για το Δείκτη Τιμών Καταναλωτή το μήνα Ιούλιο, έγιναν στα εξής προϊόντα:

Φυσικό αέριο 72,32
Πετρέλαιο κίνησης 20,25%
Βενζίνη 16,8%
Άλλα βρώσιμα έλαια 16,32%
Αρνί και κατσίκι 13,21%
Νωπά λαχανικά 8%
Νωπά ψάρια 6,58%
Νωπά φρούτα 5,19%
Φρέσκα θαλασσινά 4,39%
Τυριά 3,54%

Θεωρείται δεδομένο ότι στα στοιχεία που θα ληφθούν το φθινόπωρο, οι αυξήσεις θα είναι πολύ μεγαλύτερες από αυτό που είχε καταγραφεί τον Ιούλιο.

zarpanews.gr

The post Χανιά | Η ακρίβεια είναι εδώ – Αυξήθηκαν οι τιμές σε ψωμί και κρέατα – Τι προβλέπουν για τους επόμενους μήνες appeared first on zarpanews.gr.