Εσείς πού φυλάτε το ελαιόλαδο για να μην ταγγίσει;
Το ελαιόλαδο με την αψάδα του και τα πλούσια αρώματά του, με την εγγραφή του στη γευστική μας μνήμη από τα παιδικά μας χρόνια, αλλά και με τους ισχυρισμούς υγείας που μπορεί ύστερα από τόσες και τόσες έρευνες δικαίως να επικαλείται, είναι το νούμερο ένα λάδι της ελληνικής κουζίνας.
Για να διατηρήσει όμως τις γευστικές, αρωματικές και θρεπτικές του αρετές αναλλοίωτες, και να μην ταγγίσει με αποτέλσμα τη δυσάρεστη οσμή και γεύση, έχει τα «όχι» και τα «ναι» του στο φύλαγμά του. Ωστόσο φαίνεται ότι υιοθετούμε μόνο μερικά από
Το συνηθισμένο λάθος στη φύλαξη του ελαιολάδου
Ενώ, λόγου χάρη στη συντριπτική τους πλειονότητα (95%) των νοικοκυριών αποθηκεύουν σωστά σε σκιερό και δροσερό μέρος το ελαιόλαδο, όπως κατέδειξε έρευνα που είχε κάνει ο ΕΦΕΤ πέρυσι τέτοια εποχή, τα περισσότερα σπίτια το φυλούν στα πλέον ακατάλληλα δοχεία: τους τενεκέδες. Συγκεκριμένα μόλις το 16% των νοικοκυριών που συμμετείχαν δήλωσε ότι χρησιμοποιεί σκούρα γυάλινα μπουκάλια, όπως ενδείκνυται, ενώ το 61% χρησιμοποιεί μεταλλικές συσκευασίες και τενεκέδες που οξειδώνονται.
Τα «όχι» στη συντήρηση του ελαιολάδου
Όχι στους ντενεκέδες και το πλαστικό. Οι ντενεκέδες λαδιού κάνουν μόνο για τη μεταφορά του και για τίποτε άλλο, καθώς είναι φτιαγμένοι από υλικά που οξειδώνονται τα ίδια και ευνοούν την οξείδωση. Ούτε το πλαστικό είναι καλή επιλογή, καθώς αφήνει ίχνη.
Όχι στο φως. Το ελαιόλαδο που αφέθηκε στον ήλιο μπορεί να ταγγίσει ακόμη και σε μια εβδομάδα. Κρατήστε το ελαιόλαδο σε σκοτεινά μέρη.
Όχι στο οξυγόνο. Το ελαιόλαδο θα πρέπει να διατηρείται καλά κλεισμένο γιατί η επαφή με τον αέρα και το οξυγόνο θα επισπεύσουν την οξείδωσή του.
Όχι στη ζέστη. Οι υψηλές θερμοκρασίες δεν ευνοούν την καλή συντήρηση του λαδιού.
Τα «ναι» στη συντήρηση του ελαιολάδου
Ναι στις ανοξείδωτες συσκευασίες και τις inox δεξαμενές λαδιού, αν πρόκειται για φύλαξη αρκετών λίτρων λαδιού (π.χ. του ελαιολάδου της χρονιάς).
Ναι στα αδιαφανή, γυάλινα μπουκάλια, αν πρόκειται για ελαιόλαδο που θα καταναλωθεί σύντομα (αυτό που έχουμε δηλαδή στην κουζίνα μας για το καθημερινό μαγίρεμα, τις σαλάτες μας κ.λπ.).
ethnos.gr
The post Εσείς πού φυλάτε το ελαιόλαδο για να μην ταγγίσει; appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μητέρα θηλάζει τον 2,5 ετών γιο της – Ζητούν να «την κλείσουν μέσα» για κακοποίηση
- 7 σημάδια και συμπτώματα ότι έχετε ανεπάρκεια μαγνησίου
- Έκλειψη ηλίου σήμερα, ορατή και στην Ελλάδα – Πότε μπορούμε να την παρακολουθήσουμε
- Ο Έλον Μασκ ανέβασε μια λέξη στα ελληνικά στο Twitter και τα σχόλια πήραν «φωτιά»!
- Η Μπρουκ Σιλντς πλέκει με τη ρόμπα της: «Πώς νόμιζα ότι θα είμαι στα 57 μου και πώς είμαι» - Βίντεο
- Κολωνός: Ταυτοποιήθηκαν 8 άτομα που βίασαν τη 12χρονη - Τα απειλητικά μηνύματα που δεχόταν η ανήλικη
- ΤΗΛΕΘΕΑΣΗ: Ανέτρεψαν το prime time οι "Παγιδευμένοι". Δείτε αναλυτικά τα 15' στο prime time (22/10/2022)
- Θεσσαλονίκη: Τροχαίο με παράσυρση γυναίκας με πατίνι από ΙΧ αυτοκίνητο
- Χαμός στο Twitter από ανάρτηση του Ίλον Μασκ στα ελληνικά
- Το αινιγματικό tweet του Έλον Μασκ στα ελληνικά – Προσπαθούν να το αποκωδικοποιήσουν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- 9 υγιεινές τροφές που ανεβάζουν την ψυχική διάθεση
- Προσωπικός γιατρός: Πότε πληρώνεται, πώς κλείνω ραντεβού
- Κρήτη | Ασελγούσε σε ανήλικη για 7 χρόνια – Συνελήφθη ένας άνδρας
- Κρήτη | «Μπίλιες» έγιναν πατέρας – γιος και συνελήφθησαν
- Στα δύσκολα είμαστε όλοι μαζί! Τα Super Markets Χαλκιαδάκης δίπλα σε όσους μας έχουν ανάγκη μετά τις καταστροφικές πλημμύρες!
- Οι οινοποιοί της Κρήτης ανεβαίνουν Αθήνα – Επιστρέφει μετά από δύο χρόνια η έκθεση «ΟιΝοτικά»
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Τρίτης 25 Οκτωβρίου
- Ποιοι θα είναι υποψήφιοι βουλευτές με Τζήμερο – Κρανιδιώτη στα Χανιά και τι θέση παίρνουν για την επένδυση στα Φαλάσαρνα
- Ίλον Μασκ: Έκανε tweet στα ελληνικά και προκάλεσε πανικό – Ο καταιγισμός μηνυμάτων και ο «γρίφος»
- Εσείς πού φυλάτε το ελαιόλαδο για να μην ταγγίσει;
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Εσείς πού φυλάτε το ελαιόλαδο για να μην ταγγίσει;
- Κρήτη | Ασελγούσε σε ανήλικη για 7 χρόνια – Συνελήφθη ένας άνδρας
- 9 υγιεινές τροφές που ανεβάζουν την ψυχική διάθεση
- Στα δύσκολα είμαστε όλοι μαζί! Τα Super Markets Χαλκιαδάκης δίπλα σε όσους μας έχουν ανάγκη μετά τις καταστροφικές πλημμύρες!
- Οι οινοποιοί της Κρήτης ανεβαίνουν Αθήνα – Επιστρέφει μετά από δύο χρόνια η έκθεση «ΟιΝοτικά»
- Κρήτη | «Μπίλιες» έγιναν πατέρας – γιος και συνελήφθησαν
- Ποιοι θα είναι υποψήφιοι βουλευτές με Τζήμερο – Κρανιδιώτη στα Χανιά και τι θέση παίρνουν για την επένδυση στα Φαλάσαρνα
- Άρπαξε από το λαιμό διευθυντή σχολείου γιατί δεν έκανε σημαιοφόρο την κόρη του
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Τρίτης 25 Οκτωβρίου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ιρανοί «φονιάδες» στα χέρια των ρωσικών δυνάμεων στην Ουκρανία
- Elon Musk tweets Greek word causes uproar
- Μερική έκλειψη ηλίου: Δείτε live εικόνα από το εντυπωσιακό φαινόμενο
- Στα Τρίκαλα, τη γενέτειρά του, ο Επίσκοπος Στρατονικείας – Φωτογραφίες
- Το αινιγματικό tweet του Έλον Μασκ στα ελληνικά
- Αιτωλοακαρνανία: Οχημα πήρε φωτιά και απανθρακώθηκε ο οδηγός
- Eνα ακόμη βήμα για τη θεραπεία της φαλάκρας
- Φθιώτιδα: Πτώση θανάτου από γέφυρα για οδηγό σε τροχαίο – Ήταν γιος πυροσβέστη που είχε σκοτωθεί
- Κήδεψαν λάθος άνθρωπο στη Λεμεσό- Πώς επιβεβαίωσαν την ταυτότητα του νεκρού
- Σήμερα η κλήρωση της β' φάσης του Κυπέλλου Coca - Cola
