Γαλοπούλα ή χοιρινό για το εορταστικό τραπέζι; – Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πιο θρεπτικό;
Μπορεί τα φετινά Χριστούγεννα να είναι όλα διαφορετικά, όμως, υπάρχει ένα στοιχείο που παραμένει ίδιο. Γαλοπούλα ή χοιρινό; Η παράδοση θέλει χοιρινό, όμως, για να είμαστε ειλικρινείς, δεν υπάρχει χριστουγεννιάτικο γεύμα που να μην περιλαμβάνει γαλοπούλα! Εσύ ποιο από τα δύο προτιμάς; Πριν βιαστείς να απαντήσεις, σκέψου ότι εδώ
Το χοιρινό και τα συνοδευτικά του
Η επιλογή για το γιορτινό τραπέζι άπαχου χοιρινού κρέατος δεν είναι καθόλου κακή. Βλέπεις “το άπαχο χοιρινό κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και σίδηρο. Το υψηλό περιεχόμενό του σε πρωτεΐνες σε χορταίνει γρήγορα, καθυστερώντας το αίσθημα της πείνας. Επίσης, είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ αποτελεί μία από τις λίγες πηγές βιταμίνης Β12 και προσφέρει αρκετά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρο και σελήνιο”.
Με λίγα λόγια… το πιάτο σου θα σε χορτάσει και δεν θα πεινάσεις στο εγγύς μέλλον! Επίσης, το χοιρινό σερβίρεται αυτές τις μέρες με μια σειρά από φρέσκα υλικά, που το κάνουν ακόμη πιο κατάλληλο για τη διατροφή σου. Ο μαϊντανός, το σέλινο και το κρεμμύδι είναι συστατικά που περιλαμβάνονται στην συνταγή του άπαχου χοιρινού, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Το σέλινο είναι ένα λαχανικό με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών, τα οποία παρουσιάζουν ισχυρή δράση κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών. Ο μαϊντανός από την άλλη, είναι ένα εξαιρετικό μυρωδικό το οποίο επίσης παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητά σε αντιοξειδωτικά συστατικά, βιταμίνη Α και C. Τέλος, το κρεμμύδι είναι λαχανικό με πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, διουρητικό, αντιβακτηριδιακό αλλά και χωνευτικό.
Η γαλοπούλα και η γεμιστή παρέα της
Το κρέας της γαλοπούλας συγκαταλέγεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με μικρή θερμιδική απόδοση αλλά με μεγάλη διατροφική αξία. Αποτελείται από πλούσια θρεπτικά συστατικά, όπως τρυπτοφάνη και αμινοξύ που συμβάλλει στην παραγωγή της σεροτονίνης που με τη σειρά της χαρίζει αισθήματα χαλάρωσης και ευφορίας στον οργανισμό. Και η γαλοπούλα συνοδεύεται από πάρα πολλά λαχταριστά υλικά και κυρίως όσα επιλέγεις να βάλεις στη γέμιση (που μεταξύ μας, πολλές φορές είναι το πιο νόστιμο).
Τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα και αποτελούν ασπίδα του οργανισμού από παθήσεις όπως καρδιοπάθεια αλλά έχουν και την ικανότητα να επιβραδύνουν την γήρανση. Τα κάστανα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες ,χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, φημισμένα για τον προστατευτικό τους ρόλο στο καρδιαγγειακό σύστημα. Τέλος, το ρύζι προσδίδει σε αυτό το εορταστικό γεύμα, τους απαραίτητους υδατάνθρακες για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.
Ώρα να μιλήσουμε για θερμίδες
Το χοιρινό με σέλινο αποδίδει περίπου 521 θερμίδες, ενώ η γεμιστή γαλοπούλα αποδίδει περίπου 1190 θερμίδες. Μπορεί λοιπόν η γαλοπούλα να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει και πολλές παραπάνω θερμίδες συγκριτικά με το χοιρινό στην κατσαρόλα.
Και το σωτήριο tip!
Αν παρόλα αυτά λατρεύεις τη γαλοπούλα και δεν θέλεις να την αποχωριστείς, η διαιτολόγος σου έχει τη λύση. “Η μικρή ποσότητα σε συνδυασμό με μια πλούσια σαλάτα χωρίς σάλτσες και λιπαρά, αλλά κατά κύριο λόγο μόνο με λαχανικά, μόνο καλό μπορεί να επιφέρει στην υγεία μας”.
Πηγή: tlife.gr
The post Γαλοπούλα ή χοιρινό για το εορταστικό τραπέζι; – Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πιο θρεπτικό; appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορονοϊός: Κατέληξε 53χρονη γιατρός του Θεαγενείου χωρίς υποκείμενο νόσημα
- Λεωνίδας Γρηγοράκος: Τα νεότερα για την κατάσταση της υγείας του
- Τι σημαίνει ότι η έγκριση του εμβολίου δόθηκε υπό όρους;
- Σε απόγνωση ο Νίκος Ξανθόπουλος: Ξανά θύμα των «κυνηγών του χαλκού»
- Το εορταστικό ωράριο των καταστημάτων, ανοιχτά και στις 27/12
- Θεσσαλονίκη: Αστυνομικός πέθανε από κορωνοϊό μετά από ένα μήνα νοσηλείας
- Στο στόχαστρο του ΠΑΟΚ η Λίνα Σουλούκου
- Το Oruc Reis επιστρέφει στην Ανατολική Μεσόγειο
- Αυτά βλέπουν οι διαρρήκτες και μπαίνουν σε σπίτια!
- Άγριες Μέλισσες: Ποιοι ηθοποιοί επιστρέφουν στα επόμενα επεισόδια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ρωσία: Nόμο που του διασφαλίζει ισόβια παρουσία στην πολιτική ζωή της χώρας υπέγραψε ο Πούτιν
- Κόβει την ανάσα: Του έπεσε η χειροβομβίδα και τον έσωσε τελευταία στιγμή ο εκπαιδευτής του Ι Video
- Pfizer/BioNTech: Έτοιμο σε 6 εβδομάδες, εφόσον χρειαστεί, το εμβόλιο για τη μετάλλαξη του κορoνοϊού
- Ραδιοφωνικός παραγωγός “κόπηκε” από σταθμό επειδή έκανε κριτική στις πρακτικές Χρυσοχοϊδη!
- Ηλεκτρίστηκε η διασύνδεση Πελοποννήσου – Κρήτης
- Πήγαν να κόψουν πρόστιμο σε κρεοπώλη για τη μάσκα και τους έβγαλε μπαλτά!
- Δεύτερη πιο ακριβή χώρα η Ελλάδα στην Ευρώπη στις τηλεπικοινωνίες
- Γαλοπούλα ή χοιρινό για το εορταστικό τραπέζι; – Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πιο θρεπτικό;
- Χανιά | Παρουσίασε διπλωματική για αειφόρο… κατασκήνωση
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Γαλοπούλα ή χοιρινό για το εορταστικό τραπέζι; – Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πιο θρεπτικό;
- Ανησυχία στη Βρετανία για τη μετάλλαξη: 36.804 νέα κρούσματα και 691 θάνατοι
- Διαγωνισμοί ποιότητας και διάθεσης ελαιολάδου στην Κρήτη από τον ΣΕΔΗΚ
- Pfizer/BioNTech: Έτοιμο σε 6 εβδομάδες, εφόσον χρειαστεί, το εμβόλιο για τη μετάλλαξη του κορoνοϊού
- Πήγαν να κόψουν πρόστιμο σε κρεοπώλη για τη μάσκα και τους έβγαλε μπαλτά!
- Ρωσία: Nόμο που του διασφαλίζει ισόβια παρουσία στην πολιτική ζωή της χώρας υπέγραψε ο Πούτιν
- Κόβει την ανάσα: Του έπεσε η χειροβομβίδα και τον έσωσε τελευταία στιγμή ο εκπαιδευτής του Ι Video
- Χανιά | Παρουσίασε διπλωματική για αειφόρο… κατασκήνωση
- Δεύτερη πιο ακριβή χώρα η Ελλάδα στην Ευρώπη στις τηλεπικοινωνίες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΟΝΝΕΔ: Δικαίωση για την αναβάθμιση της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης
- Εξοικονομώ-Αυτονομώ : Πώς ωφελούνται οι πολυκατοικίες από την ένταξή τους στο πρόγραμμα;
- Κύπρος: Πέντε νεκροί και 402 κρούσματα - Ξεπέρασαν τους 100 οι θάνατοι
- Ημερήσιο ρεκόρ κρουσμάτων στη Βρετανία - Πάνω από 80.000 οι επιπλέον θάνατοι
- Στο στόχαστρο του ΠΑΟΚ η Λίνα Σουλούκου
- ΑΕΚ: Φαβορί ο Χιμένεθ αλλά εξετάζεται και η περίπτωση Γκαριτάνο
- Μέγαρα: Εξαρθρώθηκε κύκλωμα διακίνησης ναρκωτικών - Εντοπίστηκε εργαστήριο υδροπονικής κάνναβης
- ΟΑΕΔ: Ολοκληρώθηκαν οι εγγραφές ανέργων και οι επιλογές μαθημάτων Coursera
- Συνωστισμός και μποτιλιάρισμα στην πλατεία Συντάγματος παρά το lockdown - ΒΙΝΤΕΟ