Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, σπανάκι και μανιτάρια

Υλικά

1 πακέτο μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών, μαγειρεμένα420 γρ. τυρί ρικότα200 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο σπανάκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο1 φλ. τσαγιού μανιτάρια σε φέτες1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα700 γρ. σάλτσα ντομάτας1 1/2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα πυρέξ.Συνδυάστε τη ρικότα, το σπανάκι, τα μανιτάρια και την παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το μείγμα της ρικότας στα κελύφη.Απλώστε
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στη βάση του ταψιού και τοποθετήστε τα γεμιστά κοχύλια, με τη γεμιστή πλευρά προς τα πάνω, πάνω από τη σάλτσα.Απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα γεμιστά κοχύλια και από πάνω το κοτόπουλο σε τρίμματα.Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά.Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα.Ψήστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

newsbeast.gr

The post Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, σπανάκι και μανιτάρια appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα