Γκοφρέτες σοκολάτας

17:41 2/2/2021 - Πηγή: zarpanews

Αυτές οι σπιτικές γκοφρέτες θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Προετοιμασία: 0:10′ Μαγείρεμα: 0:10′ Εύκολη Μερίδες: 8

Υλικά 
340 γραμ. κουβερτούρα σε κομματάκια
1 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
3 κ.σ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ
1 πακέτο (αφαιρούμε 7 κομμάτια) μπισκότα
1 φλ. νιφάδες ρυζιού (δημητριακά για παιδιά)
1/2 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1/2 φλ. κερασάκια γλασέ ψιλοκομμένα
300 γραμ. έτοιμο γλάσο

Εκτέλεση
Για την γκοφρέτα ρυζιού με σοκολάτα,

τοποθετούμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το ρούμι και το μέλι.

Σπάμε τα πτι μπερ σε μικρά κομμάτια με τα χέρια (όχι στο μπλέντερ) και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Προσθέτουμε τις νιφάδες ρυζιού, τα κερασάκια και τα καρύδια. Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι, να αναμειχθούν τα υλικά.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε πυρίμαχο σκεύος ή μακρόστενο ταψί. Αδειάζουμε το μείγμα και με το κουτάλι ισιώνουμε την επιφάνειά του. Παγώνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

Γυρνάμε σε δίσκο ή ξύλο κοπής το γλυκό. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κόβουμε τις γκοφρέτες σε μικρά μακρόστενα κομμάτια. Βουτάμε κάθε γκοφρέτα στη ζεστή λιωμένη κουβερτούρα και αφήνουμε σε λαδόκολλα να κρυώσει και να σκληρύνει η επικάλυψη σοκολάτας.

argiro.gr

The post Γκοφρέτες σοκολάτας appeared first on zarpanews.gr.