Γλυκά pop corn στο BBQ

20:21 14/2/2022 - Πηγή: zarpanews

Του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

30 γρ. ελαιόλαδο150 γρ. καλαμπόκι , σε σπόρους για pop corn125 γρ. βούτυρο220 γρ. ζάχαρη καστανή1 κ.σ. μέλιαλάτι2 κ.σ. κοφτές σόδα μαγειρική

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα pop corn

Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου.Αλείφουμε ένα αλουμινένιο στρογγυλό ταψί 20 εκ. με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τους σπόρους καλαμποκιού.Σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο την επιφάνεια του ταψιού και το ακουμπάμε στη σχάρα του μπάρμπεκιου.Σκεπάζουμε το μπάρμπεκιου με το καπάκι του

και περιμένουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ακούσουμε τα καλαμπόκια να σκάνε.Ανοίγουμε το καπάκι και βάζουμε μια ακόμα σχάρα κάτω από το ταψί. Έτσι, θα αποφύγουμε να καούν τα pop corn.Καπακώνουμε και αφήνουμε για 2 λεπτά ακόμα μέχρι να γίνουν όλα τα σπόρια pop corn.Αφαιρούμε το ταψί από το μπάρμπεκιου, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, και αδειάζουμε τα pop corn σε ένα μπολ.

Για τα γλυκά pop corn

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Προσθέτουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το μέλι, αλάτι, και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει η καραμέλα.Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα, και ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσει το μείγμα.Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα pop corn και ανακατεύουμε με την κουτάλα.Μεταφέρουμε τα pop corn σε ένα ταψί 20×30 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα, τα απλώνουμε καλά, και τοποθετούμε το ταψί στη σχάρα του μπάρμπεκιου για 30 λεπτά ανακατεύοντας ανά 10 λεπτά.Αφαιρούμε από το μπάρμπεκιου και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν καλά.Σερβίρουμε.

The post Γλυκά pop corn στο BBQ appeared first on zarpanews.gr.