Η διαφορά του εσπρέσο από τον καπουτσίνο που δεν γνωρίζει σχεδόν κανείς
Σίγουρα η πρώτη και εμφανής διαφορά που έχει ένας καπουτσίνο από έναν εσπρέσο είναι το γάλα που έχει ο πρώτος. Αλλά αυτή δεν είναι η μοναδική. Υπάρχει, μάλιστα, ακόμη μία που είναι πιο παράξενη και δεν την γνωρίζει σχεδόν κανείς.
Ήξερες λοιπόν ότι είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ο καπουτσίνο χύνεται πιο δύσκολα από τον εσπρέσο; Μια επιστημονική έρευνα ξεκίνησε όταν ένας μπαρίστα είπε σε μια ερευνήτρια ότι ο καφές λάτε δεν χρειάζεται καπάκι για να μη χυθεί στο δρόμο. Διεθνής μελέτη αποκαλύπτει γιατί τα ροφήματα με αφρό χύνονται πιο δύσκολα όταν κανείς κουνάει το φλιτζάνι:
Συνάδελφοι της ερευνήτριας στο Εθνικό Κέντρο Επιστημονικής Έρευνας της Γαλλίας παρατήρησαν ένα παρόμοιο φαινόμενο με ένα άλλο αφρώδες ποτό και δεν είναι άλλο από τη μπίρα. Οι ερευνητές μετέφεραν τις παρατηρήσεις τους στο εργαστήριο. Κατασκεύασαν ένα ορθογώνιο διαφανές δοχείο, το οποίο γέμισαν με νερό, απορρυπαντικό πιάτων και γλυκερίνη, μια ουσία που έκανε το διάλυμα ελαφρώς πιο παχύρρευστο. Μια σύριγγα που τοποθετήθηκε στον πυθμένα του δοχείου διοχέτευσε αέρα στο διάλυμα και δημιούργησε φυσαλίδες διαμέτρου 3 χιλιοστών, οι οποίες σχημάτισαν ομοιόμορφα στρώματα στην επιφάνεια.
Οι ερευνητές έκαναν πείραμα με δύο είδη κινήσεων, ένα γρήγορο τίναγμα στα πλάγια και ένα ρυθμικό, αργό πηγαινέλα. Κατέγραψαν την κίνηση με κάμερα υψηλής ταχύτητας, και διαπίστωσαν ότι πέντε στρώματα φυσαλίδων αρκούσαν για να μειώσουν το ύψος του κυματισμού κατά δέκα φορές.
Τα αποτελέσματα δηλαδή έδειξαν σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα ότι ο αφρός διαχέει την ενέργεια των κυματισμών μέσω της τριβής με τα τοιχώματα του δοχείου.
baby.gr
The post Η διαφορά του εσπρέσο από τον καπουτσίνο που δεν γνωρίζει σχεδόν κανείς appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ιατροδικαστής για την αγνοούμενη φοιτήτρια στα Τέμπη: Δεν έχουμε κάτι να δώσουμε στους συγγενείς – Δε θα βρεθεί τίποτα
- Ηλίας Ψινάκης: «Όλα υπήρχαν μέσα στο κότερο, ακόμα και ναρκωτικά, αλλά δεν ήταν δικά μας»
- Κιλιτσντάρογλου: Ο αντίπαλος του Ερντογάν που θέλει να «ελευθερώσει» τα νησιά του Αιγαίου
- Νέο φορολογικό νομοσχέδιο: Οι κυριότερες αλλαγές που θα φέρει
- Κανάκης – Τέμπη: Επανήλθε ο παρουσιαστής μετά τις αντιδράσεις
- Ζαχαροπλαστεία Plaisir: Στο σφυρί 4+1 ακίνητα του ζαχαρένιου brand της Θεσσαλονίκης
- Ξέσπασε η Ανθή Βούλγαρη: «Έχω ατράνταχτα στοιχεία, δεν σας ξεπλένει τίποτα – Έμαθα ότι απειλούν τον κόσμο να μη μιλήσει»
- Απεργία: «Παραλύει» η χώρα - Ποιοι συμμετέχουν - Πώς θα κινηθούν τα Μέσα Μεταφοράς
- Survivor All Star Spoiler: Η ομάδα που κερδίζει το έπαθλο επικοινωνίας
- Νέες διώξεις για τα Τέμπη – Ανοίγει ξανά η έρευνα για τη σύμβαση 717
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Πόσα κρούσματα εντοπίστηκαν χθες στα Χανιά – Τι έδειξαν τα rapid test
- Κρήτη | Συνελήφθησαν οι νεαροί που πυροβολούσαν καφενεία σε χωριό
- Στα Χανιά αύριο οι υγειονομικοί όλης της Κρήτης – Συγκέντρωση διαμαρτυρίας για το ΕΣΥ
- Τέμπη: Η τραγωδία μέσα από τα μάτια των παιδιών – Η ζωγραφιά που συγκλονίζει
- Η διαφορά του εσπρέσο από τον καπουτσίνο που δεν γνωρίζει σχεδόν κανείς
- Απέχουν από τα μαθήματα σήμερα οι μαθητές του Εσπερινού Γενικού Λυκείου Χανίων
- Για ποιον λόγο οι πλανήτες έχουν ελληνικά ονόματα
- Super Market Χαλκιαδάκης: Οι γυναίκες ισότιμα στην πρώτη γραμμή!
- Θλίψη στον καλλιτεχνικό χώρο – Πέθανε ο σπουδαίος σκηνοθέτης Λάκης Παπαστάθης
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Η διαφορά του εσπρέσο από τον καπουτσίνο που δεν γνωρίζει σχεδόν κανείς
- Για ποιον λόγο οι πλανήτες έχουν ελληνικά ονόματα
- Πόσα κρούσματα εντοπίστηκαν χθες στα Χανιά – Τι έδειξαν τα rapid test
- Απέχουν από τα μαθήματα σήμερα οι μαθητές του Εσπερινού Γενικού Λυκείου Χανίων
- Τέμπη: Τα κλειστά φέρετρα «γέννησαν» αμφιβολίες – Γονείς θυμάτων ζητούν νέα εξέταση DNA
- Ο ΣΥΡΙΖΑ Π.Σ Χανίων συμμετέχει στο συλλαλητήριο των υγειονομικών
- Διεθνή μαθήματα για τα στοιχειώδη σωματίδια από το Εργαστηριακό Κέντρο Φυσικών Επιστημών Χανίων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θύελλα για την επιστολή-υπόδειξη του Κ. Μητσοτάκη προς τον Ι. Ντογιάκο
- Στη Λαμία για την πρόκριση ο ΠΑΟΚ
- Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας 2023: Η Google τιμά τις γυναίκες όλου του κόσμου
- Εβδομάδα γυναίκας στο Θέατρο Τέχνης Καρόλου Κουν
- Λίγες σούπες βελουτέ ακόμα!
- Ο διασώστης που συγκίνησε εξηγεί τι έβλεπε τη στιγμή που τον έπιασε φακός να κλαίει στα συντρίμμια [βίντεο]
- Η Κάρπαθος στα 14 μέρη του πλανήτη που προτείνει η Daily Mail για το 2023
- Κιλιτσντάρογλου: «Τα ελληνικά νησιά είναι υπό κατοχή – Ερντογάν πήγαινε να τα πάρεις»
- Κι όμως πάνε να ιδιωτικοποιήσουν και το νερό!
- Φίνος Φιλμ: Το βίντεο για την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας – «Κάθε γυναίκα έχει τον παράδεισο της»
