Κέικ καπουτσίνο
Ένα κέικ που συνδυάζει δύο σε ένα: τον αγαπημένο καφέ και την αγαπημένη συνήθεια του κέικ. Ένα κέικ εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή με διάφορες παραλλαγές που σερβίρεται μαζί με τον καπουτσίνο για να ενισχύσει τη γεύση και τα αρώματά του ή και μόνο του.
Σε μισή ώρα είναι έτοιμο και μπορείτε να κάνετε και τις δικές σας εκδοχές προσθέτοντας ξηρούς καρπούς
Κέικ καπουτσίνο
Υλικά για 8 άτομα
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. καστανή ζάχαρη συν 2-3 κουτ. σούπας
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 μεγάλα αυγά
50 γρ. καρύδια κοπανισμένα (προαιρετικά)
200 ml δυνατό καφέ καπουτσίνο, κρύο
2 κουτ. σούπας λικέρ Kahlua
Για την κρέμα
500 γρ. μασκαρπόνε
2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
Για τη διακόσμηση
1 πλάκα μαύρη κουβερτούρα
φιστίκια Αιγίνης (προαιρετικά)
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνου στους 180°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 3 μικρά στρογγυλά ταψιά.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι διαδοχικά (ένα αυγό, λίγο αλεύρι μέχρι να το απορροφήσει το μείγμα και ξανά αυγό και αλεύρι μέχρι να τελειώσει η ποσότητα). Συμπληρώνουμε, τέλος, τα καρύδια και τη μισή ποσότητα καφέ.
Απλώνουμε ίδια ποσότητα από το μείγμα στα τρία βουτυρωμένα ταψιά και ψήνουμε 25-30 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να βάλουμε ένα μαχαίρι (ή οδοντογλυφίδα) στο κέντρο και να βγει καθαρό.
Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε 5 λεπτά να σταθούν και μετά τα αναποδογυρίζουμε σε μια σχάρα φούρνου. Κόβουμε κάθε παντεσπάνι οριζόντια στη μέση ώστε να έχουμε 6 βάσεις. Ανακατεύουμε τις 2-3 κουτ. σούπας ζάχαρη με τo λικέρ και τον υπόλοιπο καφέ κρατώντας 4 κουτ. της σούπας καπουτσίνο στην άκρη, περιχύνουμε τις βάσεις και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Όσο κρυώνουν οι βάσεις χτυπάμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη και τον υπόλοιπο καφέ μέχρι να αφρατέψει. Τοποθετούμε την πρώτη βάση του κέικ, απλώνουμε από πάνω την κρέμα και συνεχίζουμε υπολογίζοντας να μοιράσουμε την ίδια ποσότητα κρέμα σε κάθε βάση. Τελειώνουμε με βάση παντεσπάνι, λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπαιν μαρί και περιχύνουμε από πάνω. Διακοσμούμε με σπασμένα φιστίκια Αιγίνης.
Μπορούμε για μεγαλύτερη ευκολία, να κάνουμε 1 ταψί κέικ και να το κόψουμε σε πιο παχιές βάσεις και επίσης, να διακοσμήσουμε από πάνω με κακάο ή σοκολάτα σε σκόνη και λίγα καρύδια που έχουμε κρατήσει από το μείγμα.
Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Και εννοείται ότι απολαμβάνεται με καπουτσίνο από δίπλα!
olivemagazine.gr
The post Κέικ καπουτσίνο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε ο Γιώργος Κασιδόκωστας
- Τοξικοί άνθρωποι: Η φθορά που μπορεί να προκαλέσουν – Πώς συμπεριφέρονται
- Γιώργος Κύρτσος: Παραιτείται από το Ευρωπαϊκό Λαϊκό Κόμμα – Ολόκληρη η επιστολή του
- Χριστίνα Κεφαλά: «Επειδή πήγα στο Ντουμπάι με ρωτούσαν πόσα παίρνεις»
- Ελένη Μενεγάκη: Έτσι αντέδρασε με την εγκυμοσύνη της Λάουρα Νάργες
- Θεσσαλονίκη: Μεγάλη αύξηση σε κρούσματα παιδικής κακοποίησης μέσα στην πανδημία
- Πάτρα: Μήνυμα της Πισπιρίγκου στον Δασκαλάκη μέσα από τις φυλακές - «Θα το φάει το κεφάλι του»
- Αλέξης Τσίπρας: Υποδοχή με… καπνογόνα στην Καβάλα
- Σαρλ Μισέλ: Κατάσχεση της ρωσικής περιουσίας στην ΕΕ για την ανοικοδόμηση της Ουκρανίας
- Ολυμπιακός: Τα πανηγύρια στα άδυτα της Τούμπας για το 47ο - Δείτε βίντεο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Πώς προλαμβάνουμε το εγκεφαλικό επεισόδιο: Οι αλλαγές που πρέπει να κάνουμε στον τρόπο ζωής
- Κέικ καπουτσίνο
- Και το όνομα αυτής… Candia Bank με έδρα την Αθήνα: Προχώρα η συγχώνευση Τράπεζας Χανίων – Παγκρήτιας Τράπεζας
- Φωτοβολταϊκά στο… μπαλκόνι ενόψει αυξήσεων στο ρεύμα – Πόσο στοιχίζει, ποιο το κέρδος
- Το γηροκομείο – “κολαστήριο” στα Χανιά έγινε… “Ευ ζην Care” – “Κοροϊδεύουν τις οικογένειες μέσα από τη φυλακή”
- Χουρμάδες: Απίστευτα τα οφέλη από την κατανάλωσή τους
- Σοκαριστικό: Εργοδότης άσκησε βία σε έγκυο εργαζόμενη γιατί τον κατήγγειλε για καθυστερήσεις στη μισθοδοσία της
- Τακτική συνάντηση των εταίρων του Ευρωπαϊκού έργου ROBINSON με την συμμετοχή της Περιφέρειας Κρήτης στις Βρυξέλλες
- Τελετή επίδοσης τιμητικού τίτλου στον Ομότιμο Καθηγητή του Τμήματος Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης Τάσο Νικολαΐδη
- Έχουμε τον Τύπο που (δεν) μας αξίζει;
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κέικ καπουτσίνο
- Το ημερολόγιο ενός παιδιού για τον πόλεμο στην Ουκρανία: Από την τούρτα γενεθλίων στα «βάναυσα στρατεύματα»
- Το γηροκομείο – “κολαστήριο” στα Χανιά έγινε… “Ευ ζην Care” – “Κοροϊδεύουν τις οικογένειες μέσα από τη φυλακή”
- Τακτική συνάντηση των εταίρων του Ευρωπαϊκού έργου ROBINSON με την συμμετοχή της Περιφέρειας Κρήτης στις Βρυξέλλες
- Σοκαριστικό: Εργοδότης άσκησε βία σε έγκυο εργαζόμενη γιατί τον κατήγγειλε για καθυστερήσεις στη μισθοδοσία της
- Σοκαριστικό περιστατικό: Έσπρωξε και έβρισε έγκυο εργαζόμενη γιατί τον κατήγγειλε για καθυστερήσεις στη μισθοδοσία της
- Έχουμε τον Τύπο που (δεν) μας αξίζει;
- Χουρμάδες: Απίστευτα τα οφέλη από την κατανάλωσή τους
- Χανιά | Ο δήμαρχος Καντάνου – Σελίνου σε σύσκεψη υπό τον Μητσοτάκη για τους ορεινούς δήμους
- Κάτω από 100 τα σημερινά κρούσματα στα Χανιά – Η εικόνα στην υπόλοιπη Κρήτη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορωνοϊός: Τριψήφιος ο αριθμός των νέων κρουσμάτων στην Δυτική Ελλάδα
- Επιτάχυνση έργου ανάπτυξης δικτύων οπτικών ινών (FTTH) από τη Vodafone
- Εκδήλωση για την Παγκόσμια Ημέρα Θαλασσαιμίας
- Τι είναι η Candida Auris, που έχει προκαλέσει ανησυχία – Ο επικίνδυνος ζυμομύκητας που προκαλεί συστηματικές λοιμώξεις
- Ευφημία Καλογιάννη: Δεν θα πιστεύετε τη δουλειά έκανε πριν γίνει ηθοποιός
- Νέα Σμύρνη: Αναβίωση Πανιώνιων Αγώνων
- Στουρνάρας: Είχαμε προειδοποιήσει για τον πληθωρισμό – Λάθος οι εκλογές το 2015
- Έμα Στόουν: Εκθαμβωτική στη παρουσίαση της νέας ταινίας του Λάνθιμου
- Γεροβασίλη: Η κάλπη στις 15 Μαΐου θα εκπέμψει το μήνυμα της πολιτικής αλλαγής για την προοδευτική διακυβέρνηση της χώρας