Μελιτζάνες µε σάλτσα από ντοµατίνια
Ένα εύκολο, θερινό πιάτο µε την ξεχωριστή, γλυκιά γεύση της τσακώνικης µελιτζάνας.
της Γεωργίας Κοφινά
Έτοιμο σε μία ώρα
Υλικά
1 κιλό µελιτζάνες τσακώνικες, µε το κοτσάνι τους
400γρ. ντοµατίνια, κοµµένα στη µέση
4 σκελίδες σκόρδο, σε χοντρές φέτες
1 κρεµµύδι, σε λεπτές φέτες
1 κουτ. γλυκού θυµάρι φρέσκο, ψιλοκοµµένο
2 φύλλα δάφνης
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220ºC. Χαράζετε τις µελιτζάνες από τη µια πλευρά χωρίς να αφαιρέσετε το κοτσάνι και µπήγετε στη σχισµή τις τρεις φέτες σκόρδου.
Σοτάρετε το κρεµµύδι στο λάδι µέχρι να µαλακώσει και να πάρει λίγο χρώµα. Προσθέτετε το υπόλοιπο σκόρδο, τις µελιτζάνες, τα ντοµατίνια, το θυµάρι, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 6-7 λεπτά µέχρι να δέσει.
Στρώνετε τις µελιτζάνες σε ταψί και τις περιχύνετε µε τη σάλτσα ντοµάτας. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C και ψήνετε το φαγητό για περίπου για 15 λεπτά, µέχρι να πάρει λίγο χρώµα και να δέσει η σάλτσα τους. Συνοδεύεται υπέροχα από τηγανητές πατάτες.
olivemagazine.gr
The post Μελιτζάνες µε σάλτσα από ντοµατίνια appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Power Pass: Τι σημαίνει το «υπό εκκαθάριση» στην αίτηση - Η πληρωμή
- Έκλεβαν ρεύμα από το σπίτι της 14χρονης Ελένης – «Δεν υπέστη κάταγμα κρανίου» αναφέρουν οι γιατροί
- Σκότωσε τη μητέρα του με μαχαίρι – Άγρια ανθρωποκτονία στη δυτική Θεσσαλονίκη
- Μαρίνα Πατούλη: Συγκινητική ανάρτηση για την μεγάλη αλλαγή στη ζωή της
- Η Κατερίνα Διδασκάλου έχει σπίτι στην Ακρόπολη που θα ζήλευε και η Μυρσίνη από το Διαφάνι
- Λάρισα: 45χρονος επιτέθηκε με τσεκούρι σε γείτονές του - Έπιναν καφέ και τον ενοχλούσαν
- Πώς αποκαλύφθηκε το σπίτι - υγειονομική «βόμβα» με τις 40 γάτες στη Θεσσαλονίκη
- Απελπιστική η κατάσταση ξανά στα νοσοκομεία: Βάζουν σε ράντζα ασθενείς με κορονοϊό
- Τουρκία και Ιταλία υπέγραψαν 9 συμφωνίες
- Ημαθία: Συγκλονίζει το αντίο στον Ανέστη που αυτοκτόνησε 19 χρόνια μετά την τραγωδία στα Τέμπη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Έκλεβαν ρεύμα από το σπίτι της 14χρονης Ελένης – «Δεν υπέστη κάταγμα κρανίου» αναφέρουν οι γιατροί
- Χανιά | Το Λιμεναρχείο προειδοποιεί για βολές – Δείτε πού και πότε
- Αυτά είναι τα 3 χειρότερα χρώματα για να βάψετε το σπίτι σας
- Κρήτη | Τουρίστας μέθυσε κι έπεσε από το μπαλκόνι του ξενοδοχείου
- Κρήτη | «Λαμπάδιασε» κάδος απορριμμάτων τα ξημερώματα – Πήρε σβάρνα κι ένα αυτοκίνητο
- ΗΠΑ: Επιστολή φωτιά βουλευτών στον Μπάιντεν κατά Ερντογάν και Τουρκίας – «Μην δώσεις F-16»
- Σήμερα η απόφαση των δικαστών στο αίτημα αναβολής της δίκης της Χρυσής Αυγής
- Ο μακελάρης του «Χάιλαντ» Παρκ σχεδίαζε επί εβδομάδες τη φονική επίθεση – Είχε μεταμφιεστεί σε γυναίκα
- Κρήτη | Επιδότηση ρήτρας αναπροσαρμογής στις αγροτικές παροχές ηλεκτρικής ενέργειας ζητούν οι αγρότες
- Ο πρωθυπουργός εκνευρίζεται: Καλό σημάδι για τον Τύπο, κακό για τον ίδιο…
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Μελιτζάνες µε σάλτσα από ντοµατίνια
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Τετάρτης 6 Ιουλίου
- Φοροδιαφυγή: Ποιοι επαγγελματίες γλιτώνουν το «λουκέτο» αλλά κινδυνεύουν με πρόστιμα – φωτιά
- Κρήτη | Η καταπράσινη διαδρομή που καταλήγει σε έναν πανέμορφο καταρράκτη | Photos
- Κρήτη | Σοκαριστικό έγκλημα: Χτύπησε μέχρι θανάτου την μητέρα του
- Ο πρωθυπουργός εκνευρίζεται: Καλό σημάδι για τον Τύπο, κακό για τον ίδιο…
- ΗΠΑ: Επιστολή φωτιά βουλευτών στον Μπάιντεν κατά Ερντογάν και Τουρκίας – «Μην δώσεις F-16»
- Κρήτη | Επιδότηση ρήτρας αναπροσαρμογής στις αγροτικές παροχές ηλεκτρικής ενέργειας ζητούν οι αγρότες
- Μέτρα για την ενέργεια: Πώς θα επιδοτηθεί ρεύμα και φυσικό αέριο τον Ιούλιο – Τα ποσά ανά κατηγορία
- Χανιά | Το Λιμεναρχείο προειδοποιεί για βολές – Δείτε πού και πότε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επεισόδια στα Σκόπια – Οι εθνικιστές δεν θέλουν συμφωνία με τη Βουλγαρία
- Φρίκη στο Ηράκλειο: Σκότωσε στο ξύλο τη μάνα του!
- Επικυρώθηκε η εξαγορά της «Καλλιμάνης» από την τουρκική Dardanell
- Μυθική ανατροπή από Τζόκοβιτς! Έχανε με 2 σετ αλλά γύρισε το ματς, νικώντας τελικά με 3-2
- Δύο μητροκτονίες σε λίγες ώρες σε Θεσσαλονίκη και Κρήτη: Ο ένας σκότωσε τη μάνα του και τη βρήκε νεκρή ο άλλος γιος
- Τουρκικά ΜΜΕ: Το ελληνικό λόμπι ανέλαβε πάλι δράση για τα F-16
- Η Ελεονώρα Μελέτη χωρίς μακιγιάζ: «Δεν έχει αξία να αλλάζεις την εικόνα σου για μια φωτό στα σόσιαλ μίντια»
- Έφυγε από τη ζωή ο κορυφαίος ζωγράφος Γιώργος Λαζόγκας
- Μακελειό στις ΗΠΑ: Απαγγέλθηκαν κατηγορίες στον 21χρονο Ρόμπερτ Κρίμο
