Ρολάκια ντομάτας με φέτα, κουκουνάρι και βασιλικό
Μπορείτε να παίξετε με διάφορες γεμίσεις, από γαύρο μαρινάτο μέχρι ρύζι για σούσι, αφού εδώ μετατρέπουμε την ντομάτα σε ένα φύλλο μέσα στο οποίο τυλίγουμε τη φέτα.
Υλικά
2 μεγάλες ντομάτες12 μπαστουνάκια φέτα, περίπου 20γρ. το καθένα4 φύλλα βασιλικού μεγάλα, κομμένα οριζόντια στα 34-5 σπόρους κουκουνάρι για κάθε ρολάκι½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο½ μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένηρίγανηαλάτι, πιπέριTips
Επιλέξτε μεγάλες ντομάτες για
Μπορείτε να παίξετε με διάφορες γεμίσεις, από γαύρο μαρινάτο μέχρι ρύζι για σούσι, αφού εδώ μετατρέπουμε την ντομάτα σε ένα φύλλο μέσα στο οποίο τυλίγουμε τη φέτα.
Διαδικασία
Βάζετε στη φωτιά ένα κατσαρολάκι που να χωράει τις δύο ντομάτες μαζί με τόσο νερό ώστε να τις καλύπτει. Με μυτερό μαχαίρι χαράζετε τις ντομάτες σταυρωτά με 3 χαρακιές ξεκινώντας από το κοτσάνι και φτάνοντας από την άλλη μεριά του (σαν χαρταετό) και προσέχοντας να χαράξετε μόνο τη φλούδα, όχι πολύ βαθιά. Μόλις το νερό πάρει βράση, σβήνετε τη φωτιά και ρίχνετε μέσα τις ντομάτες για 10-15 δευτερόλεπτα.
Τις κρυώνετε αμέσως σε μπολ με κρύο νερό και αφαιρείτε εύκολα τη φλούδα. Αφαιρείτε το κοτσάνι τους, τις γυρνάτε ανάποδα και κόβετε σε 6 κομμάτια κυδωνάτα (εκεί που χαράξατε). Με ένα μαχαιράκι, ξεκινώντας από τη μύτη, αφαιρείτε τους σπόρους και την εσωτερική σάρκα, δημιουργώντας 6 πέταλα ντομάτας.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150οC και ραντίζετε τα πέταλα με το μισό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη. Βάζετε τις ντομάτες στον φούρνο για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να μπορούν να γυρίζουν.
Στο μεταξύ, σε μούλτι χτυπάτε τη σάρκα και τους σπόρους για 2-3 δευτερόλεπτα. Επαναλαμβάνετε για άλλες δύο φορές. Αλατίζετε ελαφρώς και τις βάζετε σε σουρωτήρι που έχετε στερεώσει πάνω από ένα μπολ (θα χρειαστείτε τα υγρά).
Βγάζετε τις ντομάτες από τον φούρνο, αφήνετε να κρυώσουν και τυλίγετε το κάθε πέταλο με 1 κομμάτι φέτα, 1 κομμάτι από το φύλλο βασιλικού και το κουκουνάρι. Βάζετε στο ψυγείο. Ανακατεύετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα υγρά της ντομάτας που κρατήσατε και το σκόρδο και ραντίζετε τα ρολάκια πριν από το σερβίρισμα.
olivemagazine.gr
The post Ρολάκια ντομάτας με φέτα, κουκουνάρι και βασιλικό appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κολωνάκι: Γνωστός επικοινωνιολόγος ο άνδρας που έπεσε από το μπαλκόνι
- Το μισό Αιγαίο ζητά ο Τσαβούσογλου με επιστολές σε ΕΕ, ΝΑΤΟ, ΟΗΕ
- Αργυρούπολη: «Eίναι σαν ζωντανή νεκρή» – Κραυγή απόγνωσης από τους γονείς της Ολγας που ξυλοκοπήθηκε
- «Χτυπάει πρωτάθλημα η ΑΕΚ με Σιντιμπέ – Ο καλύτερος στην Ελλάδα»
- Τρένο η Εθνική με διαστημικό τον Γιάννη
- Τραγωδία στην Κρήτη: Από αφυδάτωση πέθανε 4χρονο κοριτσάκι από τη Συρία – Επέβαινε σε σκάφος με μετανάστες
- Δεν μπορείτε να σταματήσετε να ξύνεστε μετά από ένα τσίμπημα κουνουπιού; - Πώς θα το αντιμετωπίσετε
- Πάσα από άλλον… πλανήτη ο Καλάθης (video)
- Gntm: Πότε κάνει πρεμιέρα;
- Νέα στοιχεία για τον 35χρονο που έπεσε από τον τρίτο όροφο στο Κολωνάκι – Η κατάσταση της υγείας του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- 6 τροφές που καταπολεμούν το επίμονο λίπος στην κοιλιά
- Λαϊκό Λαχείο 6/9/2022: Αυτά είναι τα αποτελέσματα της κλήρωσης
- Ένα φιάσκο που μπορεί να εξελιχθεί σε περιπέτεια
- Το Μαξίμου πιέζει τώρα τους «παλιούς» για να είναι πάλι υποψήφιοι!
- Κρήτη | “Το παιδί ήταν μέσα στα αίματα και δεν γνώριζα αν έχει μάτι” – Τι λέει η μητέρα του μωρού μετά την επίθεση του σκύλου
- Ψαράς επέζησε στη μέση του ωκεανού χάρη σε ένα καταψύκτη – «Μου δόθηκε άλλη μια ευκαιρία»
- Πώς να βγάλετε το κέικ από τη φόρμα, χωρίς να σπάσει
- Αυτήν την ταινία προτείνει η Ελληνική Ακαδημία Κινηματογράφου για τα βραβεία Όσκαρ 2023
- Ρολάκια ντομάτας με φέτα, κουκουνάρι και βασιλικό
- Ψαράς επέζησε 11 μέρες στη μέση του ωκεανού χάρη σε ένα καταψύκτη – «Μου δόθηκε άλλη μια ευκαιρία»
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Ρολάκια ντομάτας με φέτα, κουκουνάρι και βασιλικό
- Πώς να βγάλετε το κέικ από τη φόρμα, χωρίς να σπάσει
- Ένα φιάσκο που μπορεί να εξελιχθεί σε περιπέτεια
- Το Μαξίμου πιέζει τώρα τους «παλιούς» για να είναι πάλι υποψήφιοι!
- Ελλάδα – Ουκρανία 99-79: Τέσσερα στα τέσσερα η Εθνική με… διαστημικό Αντετοκούνμπο
- 6 τροφές που καταπολεμούν το επίμονο λίπος στην κοιλιά
- Τσίπρας: Απαξίωση των θεσμών η αλλαγή του εκλογικού νόμου
- Τσίπρας: «Σε εκλογική ετοιμότητα ο ΣΥΡΙΖΑ – Βαθιά τραυματισμένος ο Μητσοτάκης»
- Έρχεται το GNTM 5 – Πότε κάνει πρεμιέρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καθημερινές πια οι προκλήσεις Ερντογάν, τι απαντά η Αθήνα
- Καινούργιου σε συνεργάτη της: "Θυμάμαι που είχες πει ότι είμαι σαν χάσκι, στενοχωρήθηκα πολύ"
- Συνάντηση του Προέδρου της Βουλής Κ. Τασούλα με την Ένωση Ξενοδόχων Νομού Ιωαννίνων
- ΜΑΧΗΤΕΣ: «Και κάποτε που με πληγώνεις πιο δυνατά θα τραγουδώ»
- Κομισιόν: Πλαφόν στις τιμές ρωσικού φ.α και χρήση υπερκερδών
- Ευρωμπάσκετ: Πρώτη και καλύτερη η Εθνική Ελλάδας με ρεκόρ του Γιάννη
- Απάντηση Οικονόμου στον Τσίπρα: Συνεχίζει να πλάθει μύθους
- Πάτρα: Ο αστυνομικός που συγκίνησε με την πράξη του – Η κίνηση που έκανε
- Γ.Οικονόμου: Ο κ. Τσίπρας συνεχίζει να πλάθει μύθους, χωρίς στοιχεία και αποδείξεις
- My Business First: ένα ευέλικτο πρόγραμμα ασφάλισης επιχειρήσεων από τη Eurolife FFH
