Σκαλοπίνια κοτόπουλου πανέ με γέμιση ζαμπόν και τυρί
Ένα φαγητό απλό και νόστιμο που με μια ωραία τηγανιά πατάτες -ή φούρνου- και μια σαλάτα είναι το τέλειο γεύμα.
Υλικά
4 φιλέτα από στήθη κοτόπουλου ανοιγμένα στη μέση σαν τσέπη
4 φέτες χοιρινό ζαμπόν μπούτι
4 φέτες γραβιέρας (κόβετε λεπτές φέτες με το μαχαίρι σε μέγεθος περίπου όσο οι φέτες τυριού για τοστ ή 8 μικρότερες)
2-3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
φετούλες λεμονιού και φυλλαράκια μαϊντανού για το γαρνίρισμα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Ανοίγετε κάθε κομμένο φιλέτο σαν βιβλίο πάνω με λαδόκολλα. Τα σκεπάζετε με δεύτερη λαδόκολλα και τα χτυπάτε με χοντρό πλάστη να λεπτύνουν και να πλατύνουν. Αφαιρείτε τις λαδόκολλες.
Γεμίζετε κάθε ανοιγμένο φιλέτο με μία φέτα ζαμπόν και μία φέτα τυρί. Τα κλείνετε προσεκτικά και στερεώνετε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
Σε ένα πιάτο βάζετε το αλεύρι, σε ένα δεύτερο το αβγό και σε ένα τρίτο την τριμμένη φρυγανιά. Τρίβετε καλά τα φιλέτα με αλάτι και πιπέρι. Τα «περνάτε» πρώτα από το αλεύρι, καλύπτοντάς τα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τα περνάτε από το αβγό και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά. Τα βάζετε σε μια πιατέλα, τα σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τα βάζετε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε ελαιόλαδο μέχρι 3εκ. ύψος. Το ζεσταίνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζετε τα σκαλοπίνια ανά δύο, για 8-10 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά.
Τέλος, τα περνάτε και για 15 λεπτά από προθερμασμένο φούρνο για να είστε σίγουροι ότι ψήθηκε μέχρι μέσα το κοτόπουλο.
olivemagazine.gr
The post Σκαλοπίνια κοτόπουλου πανέ με γέμιση ζαμπόν και τυρί appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αγίου Πνεύματος 2022: Τα εμπορικά καταστήματα και το ωράριό τους σήμερα - Κλειστές οι τράπεζες
- Κρήτη: «Έχει ξυπνήσει ο γιος σου και σε περιμένει» - Τα σπαρακτικά λόγια της γυναίκας του 22χρονου που δολοφόνησε ο 45χρονος
- Γιατί (δεν πρέπει να) τρώμε πια χταπόδια... η νέα τάση!
- Πάτρα: Εντός της εβδομάδας τα πορίσματα για Ίριδα και Μαλένα - Τι προσπαθεί να αποδείξει η Πισπιρίγκου για τη Τζωρτζίνα
- Τι κρύβεται πίσω από τις περίεργες δηλώσεις Στόλτενμπεργκ για «δίκιο» της Τουρκίας με Φινλανδία και Σουηδία
- Πέντε συμβουλές για να καίμε λιγότερη βενζίνη
- Αγίου Πνεύματος 2022: Ποιοι έχουν αργία - Πώς θα λειτουργήσουν σουπερμάρκετ και καταστήματα
- Αγίου Πνεύματος 2022: Πώς θα λειτουργήσουν σούπερ μάρκετ και καταστήματα – Για ποιους είναι αργία
- Συνοδεία Ερντογάν: Τουλάχιστον 60 οχήματα, 4 ασθενοφόρα, 1 πυροσβεστικό και 2 ελικόπτερα
- Τάνια Τσανακλίδου: Θεωρώ τους δημοσιογράφους υπεύθυνους για το χάλι που ζούμε σήμερα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Power Pass: Πότε χάνεται η επιδότηση για το ρεύμα – Το σημείο “κλειδί” με την ημερομηνία έκδοσης του λογαριασμού
- Όσα δεν ξέρετε για την γιορτή του Αγίου Πνεύματος
- Σοκ στο Μεξικό: Ξυλοκόπησαν και έκαψαν ζωντανό άνδρα – Τον κατηγορούσαν ότι ήθελε να απαγάγει ανήλικα
- Οι 4 πιο συνηθισμένοι διατροφικοί κανόνες που στην πραγματικότητα δεν ισχύουν
- Nations League: Η Εθνική «καθάρισε» την πρωτιά – Τα αποτελέσματα και η βαθμολογία
- Σκαλοπίνια κοτόπουλου πανέ με γέμιση ζαμπόν και τυρί
- Και οι σκύλοι για μπάνιο στη θάλασσα: Πότε επιτρέπεται και τι πρέπει να προσέχετε
- Κρήτη | Ένας καφές έφερε “κουλούρα” – Το viral βίντεο με την ιστορία ενός ζευγαριού που ξεπερνά τα 19.000 views
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Δευτέρας 13 Ιουνίου
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σκαλοπίνια κοτόπουλου πανέ με γέμιση ζαμπόν και τυρί
- Οι μύθοι και οι αλήθειες για τα όρια που πρέπει να βάζεις στη σχέση σου
- Οι 4 πιο συνηθισμένοι διατροφικοί κανόνες που στην πραγματικότητα δεν ισχύουν
- Και οι σκύλοι για μπάνιο στη θάλασσα: Πότε επιτρέπεται και τι πρέπει να προσέχετε
- Σοκ στο Μεξικό: Ξυλοκόπησαν και έκαψαν ζωντανό άνδρα – Τον κατηγορούσαν ότι ήθελε να απαγάγει ανήλικα
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Δευτέρας 13 Ιουνίου
- Όσα δεν ξέρετε για την γιορτή του Αγίου Πνεύματος
- Κρήτη | Ένας καφές έφερε “κουλούρα” – Το viral βίντεο με την ιστορία ενός ζευγαριού που ξεπερνά τα 19.000 views
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ρέθυμνο: «Έχει ξυπνήσει ο γιος σου και σε περιμένει» – Τα σπαρακτικά λόγια της γυναίκας του 22χρονου που δολοφόνησε ο 45χρονος
- Θρήνος στην Κρήτη για τον 22χρονο πατέρα βρέφους: Πως έγινε το φονικό – Φόβοι για βεντέτα
- «Έκοψαν» οικονομικό βοήθημα στους «μάχιμους» πυροσβέστες μέσα στην αντιπυρική περίοδο
- Τζανάκης: «Τα στελέχη Ο4 και Ο5 του κορωνοϊού που επικρατούν είναι εξαιρετικά νοσογόνα»
- Πύργος: Νεκρός άνδρας στην παραλία - Η σορός του αναγνωρίστηκε από την αδελφή του
- Τρομάζει η τιμή της βενζίνης: Στα 2,5 ευρώ η βενζίνη στην Αττική εντός ημερών, λένε οι πρατηριούχοι - Σε ποια νησιά ξεπέρασε τα 2,80
- Σε περίοδο πυρηνικού επανεξοπλισμού ο πλανήτης - Στο υψηλότερο επίπεδο ο κίνδυνος, σύμφωνα με έκθεση
- Συναλλαγές ακόμη και κάτω των δύο ευρώ με πλαστικό και ψηφιακό χρήμα – Νέοι μέθοδοι πληρωμών
- Γ. Γεωργαντάς: Δεν υπάρχει κανένα θέμα επισιτιστικής ασφάλειας στην Ελλάδα
- Παγώνη για ευλογιά των πιθήκων: Κρατάει τέσσερις εβδομάδες - Προσοχή στις μετακινήσεις και στις διακοπές