Σουφλέ cappuccino
Για τους λάτρεις του καφέ και όχι μόνο! Όποιος και να τα δοκιμάσει τρελαίνεται με αυτά τα εύκολα και ατομικά σουφλε καπουτσίνο
Προετοιμασία: 0:10′ Μαγείρεμα: 0:10′ Πανεύκολη Μερίδες: 6
της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά
120 γραμ. βούτυρο σε κομματάκια
180 γραμ. σοκολάτα πολύ καλής ποιότητας
πολύ ψιλοκομμένη
1 κ.σ. κοφτή στιγμιαίο καφέ
3 κρόκους
1 βανίλια
3 κ.σ. ζάχαρη
2 πρέζες αλάτι
3 ασπράδια
1
ζάχαρη έξτρα για τα φλιτζάνια
χτυπημένη κρέμα για το σερβίρισμα
κακάο ή τρίμμα σοκολάτας για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Για τα ατομικά σουφλέ σοκολάτας με καφέ και κρέμα, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 200ºC, στον αέρα. Από το συνολικό βούτυρο, βουτυρώνουμε 6 πυρίμαχα, χοντρά φλιτζάνια και τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε μπολ για μπεν μαρί βάζουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και τον καφέ, να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά. Διαβάστε εδώ όλα τα μυστικά για να λιώσετε σωστά τη σοκολάτα. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με 3 κουταλιές ζάχαρη και τη βανίλια με σύρμα ή μίξερ χειρός, μέχρι να ασπρίσει και να πυκνώσει το μίγμα. Προσθέτουμε τη λιωμένη, χλιαρή σοκολάτα.
Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι με ένα σύρμα, μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε δυνατά μερικά δευτερόλεπτα, να γυαλίσει η μαρέγκα.
Με απαλές κινήσεις διπλώνουμε τη μαρέγκα στη σοκολάτα. Δεν ανακατεύουμε πολλή ώρα, ίσα να ενωθούν τα μίγματα.
Ψήνουμε τα σουφλέ σοκολάτας για 10′ μέχρι να φουσκώσουν, να ξεκολλήσουν οι άκρες, να στερεοποιηθεί η επιφάνεια, αλλά η καρδιά να παραμείνει υγρή.
Αν τα αφήσουμε στο ψυγείο και τα ψήνουμε λίγα λίγα, θέλουν 2′-3′ παραπάνω ψήσιμο. Όσο κρυώνουν, η καρδιά σφίγγει.
Σερβίρουμε καυτά τα φλιτζάνια με λίγη παχύρρευστη κρέμα στην επιφάνεια και πασπαλίζουμε κακάο.
argiro.gr
The post Σουφλέ cappuccino appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δήλωση και στην Εφορία των στοιχείων των ακινήτων που δηλώθηκαν στο Κτηματολόγιο
- Θεσσαλονίκη: Θετικός στον κορωνοϊό και ιερέας, στενή επαφή του 36χρονου
- Γιατρός Μαραντόνα, την ώρα του θανάτου: «Θα χ@στεί πεθαίνοντας ο χοντρός»!
- JUMBO: Γιατί αποφάσισε στο τέλος ανοιχτά καταστήματα στην Αθήνα και τις κόκκινες περιοχές
- Μελάνια Τραμπ: Τη συμβουλεύουν να χωρίσει όσο ο Τραμπ είναι ακόμα πλούσιος
- Ένας σταθμός τρένων αρχιτεκτονικό στολίδι
- «Δεν μπορούν Κρμέντσικ και Βιεϊρίνια – Παράλογες μεταγραφές ο ΠΑΟΚ – Σε αυτόν έστειλε μήνυμα ο Γκαρσία»
- Άγριες Μέλισσες – Έλλη Τρίγγου: Η «Ασημίνα», οι διακρίσεις και η σχέση με τον Αργύρη Πανταζάρα
- Ρωσία: Στο 1,1 εκατομμύριο έφθασε ο αριθμός των ανθρώπων που έχουν μολυνθεί από τον HIV
- Αρθρογράφος FAZ για Τουρκία: «Επιστροφή στον Μεσαίωνα»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- “Θλίψη”: Η φαρμακερή ανάρτηση του Δημήτρη Παπανώτα για εκπομπή του ΣΚΑΪ
- «Συστημένο» Πολάκη στη Μπορμπουδάκη για το Πολυδύναμο Ιατρείο Σφακίων
- Δωρεάν rapid test κορονοϊού σήμερα Τετάρτη στα Χανιά – Δείτε που και πως θα γίνουν
- “Εξοικονομώ Αυτονομώ”: Ξεκινούν οι αιτήσεις και για τις πολυκατοικίες
- Παπαθανάσης: “Τελείως διαφορετικά τα χαρακτηριστικά των σχολείων από την εστίαση”
- Λάτρης του Αποκόρωνα, των ζώων και κάτοχος τίτλου ευγενείας ο Βρετανός που βρέθηκε νεκρός στη Σούδα
- Σουφλέ cappuccino
- Νέο τροχαίο στην Κρήτη – Στο νοσοκομείο ένας 30χρονος
- Χανιά | Ξεκινούν σήμερα οι εργασίες για το νέο ποδηλατόδρομο σε Χατζημιχάλη Γιάνναρη και Σκαλίδη
- 7 σημάδια που δείχνουν πως γκρινιάζεις στον σύντροφό σου (ακόμα και αν δεν το καταλαβαίνεις)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σουφλέ cappuccino
- “Εξοικονομώ Αυτονομώ”: Ξεκινούν οι αιτήσεις και για τις πολυκατοικίες
- “Θλίψη”: Η φαρμακερή ανάρτηση του Δημήτρη Παπανώτα για εκπομπή του ΣΚΑΪ
- Δωρεάν rapid test κορονοϊού σήμερα Τετάρτη στα Χανιά – Δείτε που και πως θα γίνουν
- «Συστημένο» Πολάκη στη Μπορμπουδάκη για το Πολυδύναμο Ιατρείο Σφακίων
- Παπαθανάσης: “Τελείως διαφορετικά τα χαρακτηριστικά των σχολείων από την εστίαση”
- 7 σημάδια που δείχνουν πως γκρινιάζεις στον σύντροφό σου (ακόμα και αν δεν το καταλαβαίνεις)
- Χανιά | Ξεκινούν σήμερα οι εργασίες για το νέο ποδηλατόδρομο σε Χατζημιχάλη Γιάνναρη και Σκαλίδη
- Λάτρης του Αποκόρωνα, των ζώων και κάτοχος τίτλου ευγενείας ο Βρετανός που βρέθηκε νεκρός στη Σούδα
- Νέο τροχαίο στην Κρήτη – Στο νοσοκομείο ένας 30χρονος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μπάσκετ: Ανακοίνωσε την υποψηφιότητά του για την προεδρία της ΕΟΚ ο Άγγελος Παπανικολάου
- Εκπαιδευτές οδήγησης: Διαπλοκή και διαφθορά με τις νέες ρυθμίσεις για τα διπλώματα
- Ρωσία: Στο 1,1 εκατομμύριο έφθασε ο αριθμός των ανθρώπων που έχουν μολυνθεί από τον HIV
- ΑΕΚ: Θλάση ο Μπακάκης, έτοιμος ο Νταντσένκο
- ΑΕΚ: «Πρώτη» για Νταντσένκο, έρχεται ντεμπούτο λόγω Μπακάκη
- Φ. Γεννηματά: Δεν αρκεί να τρέχουν σα «ραμπο» σε Θεσσαλονίκη και Πάτρα
- Ολυμπιακός – Απόλλων Σμύρνης 1-3: Με «υπογραφή» Χασάν
- Απάντηση Αντωνέλλη στις καταγγελίες Κυρίτση "περί σκανδάλων"
- Χαιρέτα μου τον Πλάτανο: Η Μάρμω διώχνει τον Βαγγέλα από το σπίτι
- Αλλαγή σελίδας: Τι σημαίνει για τη Σίλικον Βάλεϊ η προεδρία Μπάιντεν