Σούπα με ψητή γλυκοπατάτα και καρότο
Νόστιμη και ελαφριά πρόταση
Υλικά
500 γρ. γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
300 γρ. καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
3 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
100 ml κρέμα γάλακτος, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες και τα καρότα σε ένα μεγάλο ταψί. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και άφθονο καρύκευμα.
Ψήστε τα λαχανικά στο φούρνο για 25- 30 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν
Εν τω μεταξύ, βάλτε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και σοτάρετε τα 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 λεπτό πριν προσθέσετε το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράστε για 5- 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και αφήστε στην άκρη.
Μόλις γίνουν τα ψητά λαχανικά, αφήστε να κρυώσουν λίγο και μεταφέρετε στην κατσαρόλα. Με ένα μπλέντερ χειρός επεξεργαστείτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι και αφήστε να ζεσταθεί, χωρίς να πάρει βράση.
newsbeast.gr
The post Σούπα με ψητή γλυκοπατάτα και καρότο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πότε θα χιονίσει στο κέντρο της Αθήνας
- Χιονίζει στην Αθήνα: Το έστρωσε στα βόρεια προάστια – Χιόνια και στο Σύνταγμα
- Καιρός τώρα: Χιονίζει σε όλη την Αθήνα! Το έστρωσε στα βόρεια προάστια – Ποιοι δρόμοι είναι κλειστοί
- Τραγωδία στα Άνω Πατήσια: Ξέφυγε το παιδί στο δρόμο και το σκότωσε αμάξι
- Κακοκαιρία «Ελπίδα»: Δείτε πού χιονίζει τώρα – Live εικόνα από όλη τη χώρα
- Κακοκαιρία «Ελπίδα»: Θα θάφτει στο χιόνι ακόμα και η Αττική - Live η πορεία του χιονιά
- Ελλάδα: Δημοπρασία αυτοκινήτων με τιμές από 400 ευρώ
- Κακοκαιρία Ελπίς: Άρχισε το σφυροκόπημα - Εντυπωσιακές εικόνες από την παραλιακή Ωρωπου
- Παγώνη σε ΣΚΑΪ: Τριπλά εμβολιασμένοι που νόσησαν μπορεί να ξανακολλήσουν
- Survivor: Βαρύ το κλίμα στους Διάσημους – Ποιον έβγαλαν πρώτο υποψήφιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- O ιερέας συνεχίζει να κατηγορεί την ανήλικη – Τι θα ισχυριστεί στην απολογία του
- Αν βγω στο κρύο θα κρυολογήσω; Οι ειδικοί λύνουν 6 απορίες για το κρυολόγημα
- Σούπα με ψητή γλυκοπατάτα και καρότο
- Κρήτη | Σήμερα στο Αυτόφωρο για το δάγκωμα στο πρόσωπο αστυνομικού
- Ρατσιστική επίθεση στον ΗΣΑΠ: Δεν του άρεσε όπως τον κοίταζε και τον γρονθοκόπησε
- Αγωνία στο Μαξίμου για τον «πόλεμο» που άνοιξε ο Φουρθιώτης στον Γεραπετρίτη
- Χανιά | Σε ρόλο «μεγάλου αδελφού» η Βάση της Σούδας στην Ουκρανική κρίση
- Σε εξέλιξη η “Ελπίς” και στην Κρήτη: Ποια θα είναι η πορεία της κακοκαιρίας
- “Σαρώνει” την Ελλάδα η «Ελπίς» -Πως θα κινηθεί το κύμα κακοκαιρίας
- Σε εξέλιξη η “Ελπίς” και στην Κρήτη: Πως θα κυμανθεί η κακοκαιρία
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σούπα με ψητή γλυκοπατάτα και καρότο
- Σε εξέλιξη η “Ελπίς” και στην Κρήτη: Ποια θα είναι η πορεία της κακοκαιρίας
- Αν βγω στο κρύο θα κρυολογήσω; Οι ειδικοί λύνουν 6 απορίες για το κρυολόγημα
- Σε εξέλιξη η “Ελπίς” και στην Κρήτη: Πως θα κυμανθεί η κακοκαιρία
- “Σαρώνει” την Ελλάδα η «Ελπίς» -Πως θα κινηθεί το κύμα κακοκαιρίας
- O ιερέας συνεχίζει να κατηγορεί την ανήλικη – Τι θα ισχυριστεί στην απολογία του
- Κρήτη | Σήμερα στο Αυτόφωρο για το δάγκωμα στο πρόσωπο αστυνομικού
- Αγωνία στο Μαξίμου για τον «πόλεμο» που άνοιξε ο Φουρθιώτης στον Γεραπετρίτη
- Ρατσιστική επίθεση στον ΗΣΑΠ: Δεν του άρεσε όπως τον κοίταζε και τον γρονθοκόπησε
- Χανιά | Σε ρόλο «μεγάλου αδελφού» η Βάση της Σούδας στην Ουκρανική κρίση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ρένος Χαραλαμπίδης: Άνθρωποι που εκτιμούσα με έβγαζαν εντελώς από το οπτικό τους πεδίο
- Ακάρ: Πολύ λίγα τα 6 αεροπλάνα για να αντιμετωπίσουν την Τουρκία
- Κακοκαιρία «Ελπίδα»: Κλειστή για τα φορτηγά η εθνική οδός Αθηνών-Λαμίας
- Κολομβία: Πέντε δολοφονίες σε 48 ώρες στην Αράουκα
- Τριάντα χρόνια τώρα «ανοιγοκλείνουν» τα μαγαζιά τις Κυριακές
- Ολυμπιακός: Προβληματισμός για τον τραυματισμό Μανωλά
- Χιονοπόλεμος στο κατάστρωμα: Απίστευτη εικόνα!
- Άγρια ρατσιστική επίθεση στον ΗΣΑΠ: Τον χτύπησε γιατί δεν του άρεσε πώς κοιτάζει (βίντεο)
- Τηλεφωνικές απάτες: Περισσότερα από 200 εκατ. ευρώ έκαναν φτερά από ελληνικά «πορτοφόλια»
- Το Στέιτ Ντιπάρτμεντ έδωσε εντολή να φύγουν οι οικογένειες των διπλωματών του από την Ουκρανία
