Συκώτι ριγανάτο

09:01 21/8/2022 - Πηγή: zarpanews

Συστατικά

500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι, γάλακτος1-2 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέριχυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια100 γρ. νερό1 κ.σ. μέλι1 κ.σ. ρίγανη1 κ.σ. κοφτή μουστάρδα1 σκ. σκόρδο1 κ.γ. δεντρολίβανο

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητέςρίγανη

Μέθοδος Εκτέλεσης 

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.Κόβουμε το συκώτι σε λεπτές φέτες 1 εκ. και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.Το μεταφέρουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε 1 λεπτό για να πάρει χρώμα.Γυρνάμε από την άλλη πλευρά και σοτάρουμε για επιπλέον 1 λεπτό.Σβήνουμε με τον χυμό από τα λεμόνια, βάζουμε

το νερό, το μέλι, ρίγανη, τη μουστάρδα και το σκόρδο.Προσθέτουμε δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.Μαγειρεύουμε συνολικά το συκώτι για 4-5 λεπτά, όχι περισσότερο γιατί θα γίνει αρκετά σκληρό.Αφαιρούμε από φωτιά και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και ρίγανη.

akispetretzikis.com

The post Συκώτι ριγανάτο appeared first on zarpanews.gr.