Τι θα φάμε σήμερα; Πέννες ολικής με ντοματίνια

10:19 17/11/2017 - Πηγή: zarpanews

Η επιτομή της απλότητας στο πιάτο σας… Ντοματίνια Σαντορίνης, πλατύφυλλος βασιλικός, λίγο σκορδάκι και παρθένο ελαιόλαδο. Τι καλύτερο θα μπορούσατε να σκεφτείτε για να ταιριάξετε με τις πέννες ολικής αλέσεως;

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:5′ Χρόνος μαγειρέματος:10′ Έτοιμο σε:15′

Υλικά

1 πακέτο πέννες Ολικής Αλέσεως
1 κιλό ντοματάκια κομμένα στην μέση
1 μεγάλο μάτσο φρέσκο, πλατύφυλλο βασιλικό
1/3 φλιτζανιού παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Βράζετε τις πέννες

σε αλατισμένο νερό με βάση τις οδηγίες του πακέτου. Κόβετε τα ντοματάκια στην μέση και τον πλατύφυλλο βασιλικό (προσοχή μην τον ψιλοκόψετε θα χάσει την ουσία του και θα μαυρίσει πολύ εύκολα) και προσθέτετε το ελαιόλαδο και την λιωμένη σκελίδα σκόρδου.

Σουρώνετε τις πέννες και τις ξαναβάζετε στην ίδια κατσαρόλα όπου προσθέτετε την σάλτσα που ετοιμάσατε καθώς και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tips

Εάν έχετε πάνω από 15 λεπτά μπορείτε να έχετε ετοιμάσει την σάλτσα από πριν – θα δέσουν τα υλικά καλύτερα μαζί εξασφαλίζοντας μια πιο πλούσια γεύση. Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μία κουταλιά κατίκι Δομοκού στο σερβίρισμα του κάθε πιάτου.

olivemagazine.gr