Τι θα φάμε σήμερα; Πικάντικο μπιφτέκι κοτόπουλου στη λαδόκολλα
Μια συνταγή για τους λάτρεις της ελαφριάς κουζίνας. Πικάντικο μπιφτέκι από κοτόπουλο ψημένο στη λαδόκολλα, και σαλάτα με μια μοναδική και πρωτότυπη γλυκόξινη σάλτσα με αγγούρι. Θα το λατρέψετε…
Μερίδες:2 Χρόνος προετοιμασίας:45′ Χρόνος μαγειρέματος:25′ Έτοιμο σε:1:10′
Υλικά
Για το μπιφτέκι
500γρ. κιμά κοτόπουλο (μισό
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο γλυκό
½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο ή μαϊντανό
1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή
1 κουτ. σούπας μουστάρδα με κόκκους
50γρ. ψίχα ψωμιού
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
Για την πράσινη σαλάτα
1 ματσάκι φυλλαράκια ρόκας κομμένα με το χέρι
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
¼ ματσάκι δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
100γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
Για τη γλυκόξινη σάλτσα
100ml ξίδι λευκό
100γρ. ζάχαρη
1 κουτ. σούπας μπούκοβο
1 αγγούρι πολύ ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μουλιάζετε την ψίχα του ψωμιού μέσα σε νερό για 5 λεπτά. Τη στύβετε καλά και τη βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά για το μπιφτέκι και ανακατεύετε πολύ καλά.
Καλύπτετε εσωτερικά με λαδόκολλα τέσσερα ατομικά τσέρκι, χωρίζετε το μίγμα του κιμά στα 4 και τα απλώνετε ομοιόμορφα μέσα στα τσέρκι με τη λαδόκολλα, έτσι ώστε να έχουν στρογγυλό σχήμα. Αλείφετε το μπιφτέκια με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν εσωτερικά και να πάρει χρώμα η επιφάνειά τους.
Για να ετοιμάσετε την πράσινη σαλάτα, βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε απαλά. Κρατάτε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.
Για τη γλυκόξινη σάλτσα: Βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα τη ζάχαρη και το ξίδι και βράζετε για 5 λεπτά. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς, προσθέτετε το μπούκοβο, το αγγούρι, ανακατεύετε και κρατάτε στην άκρη.
Για τη συναρμολόγηση: Βγάζετε το τσέρκι από το κάθε μπιφτέκι και τυλίγετε τη λαδόκολλα προς τα έξω έτσι ώστε να φαίνεται όλη η επιφάνεια του μπιφτεκιού. Βάζετε τα μπιφτέκια στα πιάτα, δίπλα σερβίρετε την πράσινη σαλάτα, περιχύνετε με τη σάλτσα τη σαλάτα και το μπιφτέκι και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τρώτε μπανάνα; Τότε πρέπει να διάβασετε αυτά τα 10 σοκαριστικά πράγματα! Το 5ο είναι το καλύτερο…
- Ιατροδικαστής για το φόνο στην Κύπρο: Το παιδί λέει την αλήθεια, δεν έχει σχέση με το έγκλημα
- Με διχτυωτό καλσόν και σορτσάκι στη Γλυφάδα
- 23χρονος το θύμα της δολοφονίας στα Εξάρχεια - Δέχθηκε πέντε μαχαιριές
- 5 πράγματα που δεν ξέρατε για τις ορμόνες!!!
- DNA στο σπίτι «έδειξε» τον 33χρονο για το διπλό φονικό στην Κύπρο – Γνωστός στις Αρχές
- Πρώτο βραβείο σε επιστημονική ομάδα Ιατρικής Πανεπιστημίου Ιωαννίνων
- Η Μπεκατώρου παλεύει με την νευρική ανορεξία. Τι συμβαίνει; (Βίντεο)
- Γιούνκερ: Θεωρώ την Ελλάδα δεύτερη πατρίδα μου – Συνάντηση με τον ΠτΔ (video)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Απίστευτο «σόου» ρεπόρτερ της ΕΡΤ- Νομίζει ότι έκλεισαν οι κάμερες και κάνει τον τραγουδιστή
- Ινδία : Σκοτώθηκαν 13 παιδιά σε σύγκρουση σχολικού με τρένο
- Χανιά | Μεγάλη επιτυχία! Μαντέψτε πού στριμώχτηκε αυτοκίνητο στην Παρηγοριά | Photos
- Στην Αθήνα σήμερα ο Ζαν Κλοντ Γιούνκερ
- Διπλό φονικό στη Λευκωσία: Ο 33χρονος που συνελήφθη δεν είναι ο βασικός ύποπτος
- Τι θα φάμε σήμερα; Πικάντικο μπιφτέκι κοτόπουλου στη λαδόκολλα
- Χανιά | Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης στους απόφοιτους του ΔΙΕΚ Αποκορώνου
- Χανιά | Εκδήλωση του ΚΚΕ την Δευτέρα για την Εργατική Πρωτομαγιά
- Κρήτη | Τέλος οι… «βεγγέρες» και τα επισκεπτήρια χωρίς κάρτα στο Βενιζέλειο
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Πικάντικο μπιφτέκι κοτόπουλου στη λαδόκολλα
- Χανιά | Εκδήλωση του ΚΚΕ την Δευτέρα για την Εργατική Πρωτομαγιά
- Φουάσης: «Τα δύσκολα είναι για τους δυνατούς»
- Χανιά | Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης στους απόφοιτους του ΔΙΕΚ Αποκορώνου
- Διπλό φονικό στη Λευκωσία: Ο 33χρονος που συνελήφθη δεν είναι ο βασικός ύποπτος
- Κρήτη | Τέλος οι… «βεγγέρες» και τα επισκεπτήρια χωρίς κάρτα στο Βενιζέλειο
- Χανιά | Μεγάλη επιτυχία! Μαντέψτε πού στριμώχτηκε αυτοκίνητο στην Παρηγοριά | Photos
- Απίστευτο «σόου» ρεπόρτερ της ΕΡΤ- Νομίζει ότι έκλεισαν οι κάμερες και κάνει τον τραγουδιστή
- «Ήταν σε πανικό, δεν υπήρχε λογική» – Τι λέει ο δικηγόρος της 22χρονης που πέταξε το βρέφος | video
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απόπειρα ληστείας σε ATM τα ξημερώματα στη Νέα Πεντέλη
- Μαθαίνοντας επιστήμη μέσα από το θέατρο
- 1.000 προσλήψεις για μόνιμο προσωπικό στα νοσοκομεία
- Παυλόπουλος σε Γιούνκερ: Η πλειοψηφία του ελληνικού λαού αναγνωρίζει την καθοριστική συμβολή σας
- «Είχε πόλεμο στο μυαλό» – Τι λέει ο δικηγόρος της 22χρονης που πέταξε το μωρό της στον ακάλυπτο
- Πάτρα: Τον εξαπάτησε μέσω αγγελίας
- Πρόωρο καλοκαίρι... αλλά με τοπικές βροχές! Μέχρι τους 29 βαθμούς θα φτάσει η θερμοκρασία στην πρωτεύουσα- Αναλυτικά η πρόγνωση
- Survivor 2: Ο Νάσος Παπαργυρόπουλος τραγούδησε Παντελίδη και πήρε 10 από όλους τους παίκτες!
- Σταθεροποίηση στα ευρωπαϊκά χρηματιστήρια
- Ρονάλντο: Δεν σκόραρε αλλά έκανε ρεκόρ στο Champions League