Τι θα κάνουν με το ψωμί οι Χανιώτες αρτοποιοί – Η “έκρηξη” τιμών στα σιτηρά αλλάζει τα δεδομένα

13:06 14/3/2022 - Πηγή: zarpanews

Στα τέλη Μαρτίου αναμένεται να ξεκαθαρίσει η κατάσταση με τις τιμές του ψωμιού στα Χανιά, καθώς οι αρτοποιοί περιμένουν εκείνο το χρονικό διάστημα να λάβουν τις νέες, αναθεωρημένες τιμές στα άλευρα από τις αλευροβιομηχανίες, αλλά είναι ήδη ξεκάθαρο στον κλάδο ότι οι τιμές αυτές θα είναι πολύ αυξημένες και το μόνο που δεν έχει αποσαφηνιστεί, είναι το μέγεθος της ανατίμησης.

“Τα μαλακά αλεύρια θα απογειωθούν, αναμένουμε αύξηση τουλάχιστον 40-50%” , δήλωσε στο zarpanews.gr ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Χανίων, Βασίλης

Γαλανός. “Στην  Ελλάδα τέτοιου είδους αλεύρι παίρνουμε πολύ από Ουκρανία και Ρωσία. Τώρα όμως με τον πόλεμο δεν υπάρχει αυτή η δυνατότητα, ενώ άλλες χώρες έχουν κλείσει τις εξαγωγές τους. Από τις αλευροβιομηχανίες έχει ουσιαστικά προαναγγελθεί η αύξηση τιμών, αλλά είμαστε σε αναμονή να δούμε πόσο μεγάλες θα είναι αυτές“, δήλωσε ο πρόεδρος των αρτοποιών.

Σύμφωνα με τον κ. Γαλανό, οι Χανιώτες αρτοποιοί προσανατολίζονται, αντί να προχωρήσουν σε αύξηση τιμών, να μειώσουν το βάρος στο καρβέλι του ψωμιού που θα πωλούν:

“Είχαμε κάνει ήδη μια ανατίμηση πρόσφατα, δεν θέλουμε να κάνουμε άλλη. Δεν μπορούμε να πάμε το ψωμί πάνω από 1,20. Θα φύγουμε από τα μισόκιλα καρβέλια και θα γίνουν 400 ή 450 γραμμάρια. Βλέπουμε αντιδράσεις από τον κόσμο, βλέπουμε το ζόρι του κόσμου και καταλαβαίνουμε ότι το ψωμί είναι είδος πρώτης ανάγκης, αλλά το κόστος παραγωγής έχει ήδη αυξηθεί πάρα πολύ και με τις προηγούμενες ανατιμήσεις στο αλεύρι και με το κόστος ενέργειας. Τώρα, αν έρθει αύξηση στο αλεύρι 50%, απλά δεν γίνεται να την απορροφήσουμε“, ανέφερε ο κ. Γαλανός.

Ο Χανιώτης αρτοποιός εξήγησε ότι μια ενδεχόμενη μείωση του βάρους του καρβελιού είναι σύννομη, αρκεί οι φούρνοι να τηρούν τις σχετικές αγορανομικές διατάξεις:

“Η διατίμηση στο ψωμί έχει καταργηθεί από το 1992. Σήμερα ο αρτοποιός είναι υποχρεωμένος να αναγράφει στην ταμπέλα την τιμή του ψωμιού ανά κιλό, το βάρος και την τιμή στο συγκεκριμένο καρβέλι ανά τεμάχιο. Όσο για τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα που δεν είναι πρώτης ανάγκης, ο κάθε αρτοποιός θα κινηθεί κατά το δοκούν και θα κρίνει για τις τιμές.”

Το πρωί της Δευτέρας, ο  ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος, μίλησε για την κατάσταση στην αγορά σιτηρών:

“Οι πρώτες παράλαβες των μαλακών σιτηρών την προηγούμενη εβδομάδα ήταν έως και 60% επάνω. Είχαμε τον προηγούμενο διάστημα, μέχρι και τον Ιανουάριο, μια ανοδική τάση στα σιτηρά. Ξεκίνησαν από το καλοκαίρι είχαν φτάσει στο 90%. Το μικρό τσουβάλι από 13-15 γιατί οι τιμές δεν είναι στάνταρ ευρώ που ήταν παλιά, ξεπέρασε τα 22 ευρώ. Μία ημέρα πριν την έναρξη του πολέμου, η τιμή ήταν 294 δολάρια ο τόνος και σήμερα έχει ξεπεράσει τα 450“, είπε ο κ. Μούσιος μιλώντας στο MEGA.

zarpanews.gr – Λεωνίδας Φιλικόζης

The post Τι θα κάνουν με το ψωμί οι Χανιώτες αρτοποιοί – Η “έκρηξη” τιμών στα σιτηρά αλλάζει τα δεδομένα appeared first on zarpanews.gr.