Τραγανοί ντοματοκεφτέδες για το καλοκαιρινό τραπέζι
2 κιλά ντομάτες
1 μεγάλο γεμάτο φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά τσαγιού μπέικιν πάουντερ
1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένη
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κουταλιά τσαγιού ρίγανη
½ φλιτζάνι άνηθο ( ή μάραθο )
1/4 κουταλιάς τσαγιού τριμμένης κανέλας ( προαιρετικά)
λίγη φρέσκια μέντα
1/4 της χούφτας αλάτι
λίγο φρέσκο μαύρο τριμμένο
Παίρνουμε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και ρίχνουμε μέσα ενάμισι μεγάλο φλιτζάνι κόκκινες, αποφλοιωμένες και εξαιρετικά ψιλοκομμένες τομάτες. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι εξαιρετικά ψιλοκομμένο άνηθο ( ή μάραθο), μία σελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένη, μία κουταλιά σούπας πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό, μισή κουταλιά τσαγιού ρίγανη, ένα τέταρτο κουταλιάς τσαγιού τριμμένης κανέλας ( προαιρετικά), μία πρέζα φρέσκια μέντα, ένα τέταρτο της χούφτας αλάτι, μία πρέζα φρέσκο μαύρο τριμμένο πιπέρι και τέλος, ένα μεγάλο γεμάτο φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με μία γεμάτη κουταλιά τσαγιού μπέικινγκ πάουντερ.
Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά που έχουμε βάλει στο μπολ. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο βαρύ τηγάνι.
Όταν κάψει το λάδι, πιάνουμε με ένα κουτάλι της σούπας μικρές ποσότητες από το κουρκούτι μας και τις πετούμε στο καυτό λάδι.
Τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν κρατσανιστές.
Τις βγάζουμε από το τηγάνι με μία τρυπητή κουτάλα και τους στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας που έχουμε βάζει πάνω σε μία πιατέλα. Τραβάμε το χαρτί με το λάδι που έχει απορροφηθεί και σερβίρουμε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι 4 πιο φρικιαστικές ιστορίες μυστηρίου στην Ελλάδα - Αντέχετε να τις διαβάσετε;
- Σοκ από την αυτοκτονία 15χρονου λόγω bullying στην Αργυρούπολη
- Το ήξερες; Από που βγήκε η φράση "τραβάτε με κι ας κλαίω";
- Θεσσαλονίκη: Η θάλασσα «απειλεί» να… εισβάλει στα δυτικά του νομού
- Σοκαρισμένη η οικογένεια του 15χρονου που αυτοκτόνησε στην Αργυρούπολη - Δεν γνώριζαν για bullying
- Αλλαξε νυφικό στο πάρτι του γάμου η γυναίκα του Σρόιτερ -Ολα όσα έγιναν [εικόνες]
- Ο πιο «αδύναμος κρίκος» ο προπονητής στην Ταϊλάνδη – Τι έχει συμβεί
- Ιαπωνία: Στους 100 νεκρούς ο προσωρινός απολογισμός – «Η Χιροσίμα έγινε ωκεανός»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις News 24|7
- Provil: Η “άγνωστη” εταιρεία από την Θεσσαλονίκη που σίγουρα έχεις δοκιμάσει προϊόντα της
- Τραγανοί ντοματοκεφτέδες για το καλοκαιρινό τραπέζι
- Γλυκιά απόλαυση: Semifreddo με αμαρέτι
- Πέθανε η Βρετανίδα που είχε δηλητηριαστεί με Ναβιτσόκ
- Ντοματοκεφτέδες
- Το σκόρδο δίνει ζωή στα χωριά της Κοζάνης
- Γιατί τρώμε πολύ όταν έχουμε τα νεύρα μας
- Βρετανία: Παραιτήθηκαν οι αρμόδιοι υπουργοί για το Brexit
- Βουλευτές Β' Αθηνών και Αττικής αναζητούν... περιφέρεια
- Ο serial killer του Αλμπουκέρκι - Νέα οστά κοντά στον μαζικό τάφο 11 εκδιδόμενων
- Τελευταία Νέα News 24|7
- Τραγανοί ντοματοκεφτέδες για το καλοκαιρινό τραπέζι
- Γλυκιά απόλαυση: Semifreddo με αμαρέτι
- Ντοματοκεφτέδες
- Semifreddo με αμαρέτι
- Γιατί τρώμε πολύ όταν έχουμε τα νεύρα μας
- Τουρκία: Στους 24 οι νεκροί από εκτροχιασμό τρένου
- Ο serial killer του Αλμπουκέρκι - Νέα οστά κοντά στον μαζικό τάφο 11 εκδιδόμενων
- Πέθανε η Βρετανίδα που είχε δηλητηριαστεί με Ναβιτσόκ
- Διατηρείται η αστάθεια στα ανατολικά κυρίως ηπειρωτικά
- Provil: Η “άγνωστη” εταιρεία από την Θεσσαλονίκη που σίγουρα έχεις δοκιμάσει προϊόντα της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σήμερα η μεγάλη μάχη του Στέφανου Τσιτσιπά στους «16» του Wimbleton - Ποιος θα είναι ο αντίπαλός του
- Ζήστε την εμπειρία Blue Star Ferries… γιατί οι διακοπές σας ξεκινούν από το πλοίο!
- Γιατί αυτό το Καλοκαίρι ο Έλληνας θα «πριζώσει» τη φάση στο εξοχικό
- Τζόκερ: Αυτό είναι το απίστευτο ποσό που θα μοιράσει στην κλήρωση της Πέμπτης (12/07)
- Αυτοί είναι οι μισθοί των 13 μεγαλύτερων ηγετών του κόσμο
- Συναγερμός στον ΕΟΦ: Ανάκληση φαρμάκων της Zhejiang λόγω καρκινογόνου συστατικού
- Άννα Βίσση: «Τα πήρε» με Σκοπιανό πελάτη που της είπε ότι είναι από τη «Μακεδονία»
