Οι φράουλες έχουν πολλά να σου προσφέρουν και τώρα είναι η εποχή τους

18:04 6/5/2020 - Πηγή: RizopoulosPost

Ζουμερές, γλυκές, αρωματικές και κατακόκκινες, οι φράουλες είναι ίσως το πιο δημοφιλές φρούτο της άνοιξης και η αλήθεια είναι πως αν είναι καλής ποιότητας έχει μόνο οφέλη να σου προσφέρει.Οι φράουλες ανήκουν στην οικογένεια των ροδιδών (rosacea) μαζί με άλλα φυτά όπως οι τριανταφυλλιές και οι βατομουριές, καθώς και καρποφόρα δέντρα όπως οι μηλιές και οι αχλαδιές. Είναι το μοναδικό φρούτο που έχει τους σπόρους του (τα "κουκούτσια του"), όχι μέσα του, αλλά στο εξωτερικό του.Είναι πλούσιες σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο, φολικό οξύ και φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι

φρέσκες φράουλες περιέχει το 160% της καθημερινής συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C, και έχει μόνο 50 θερμίδες. Η ίδια ποσότητα προσφέρει μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά στις ακόλουθες ποσότητες:Θερμίδες: 53 kcalΠρωτεΐνη: 1,11 gΥδατάνθρακες: 12,75 gΦυτική ίνα: 3,3 gΑσβέστιο: 27 mgΣίδηρο: 0,68 mgΜαγνήσιο: 22 mgΦωσφόρο: 40 mgΚάλιο: 254 mgΒιταμίνη C: 97,6 mgΦολικό οξύ: 40 μικρογραμμάρια (mcg)Βιταμίνη Α: 20 διεθνείς μονάδες (IU)Περιέχει επίσης μια σειρά από ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ, κερσετίνη και καμπφερόλη.Όλα τα οφέλη που προσφέρουν οι φράουλες για την υγεία και την ομορφιάΒελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάςΟι φράουλες έχουν υψηλά επίπεδα καρδιοπροστατευτικών αντιοξειδωτικών όπως το ελλαγικό οξύ και φλαβονοειδή όπως η ανθοκυανίνη, η κατεχίνη, η κερσετίνη και η καμπφερόλη. Αυτές οι φαινολικές ενώσεις μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων εμποδίζοντας το σχηματισμό ολικής και LDL (κακής) χοληστερόλης. Επίσης, χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας βελτιωμένη ροή αίματος. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ αποτελούν ένα ιδανικό πακέτο για την καρδιακή υγεία, καθώς μειώνουν αποτελεσματικά τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και τα αγγεία.Φροντίδα του δέρματοςΠεριέχουν σαλικυλικό οξύ, άλφα υδροξέα (AHA) και ελλαγικό οξύ, τα οποία μειώνουν την υπέρχρωση, εμποδίζουν την ακμή και απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα του δέρματος.ΑντιγήρανσηΗ βιταμίνη C ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου, τονώνει το δέρμα και έχει αντιγηραντική δράση. Παράλληλα, οι ανθοκυανίνες που περιέχουν προστατεύουν από την υπεριώδη ακτινοβολία.Φροντίδα του ματιούΜπορεί να αποτρέψει διάφορα προβλήματα των ματιών, όπως την ξηροφθαλμία, τον εκφυλισμό των οπτικών νεύρων και της ωχράς κηλίδας, τα ελαττώματα της όρασης και την αυξημένη ευαισθησία στις μολύνσεις.Μειώνουν την υπέρτασηΠλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο, οι φράουλες είναι αγγειοδιασταλτικές, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνουν την υπέρταση και την ακαμψία των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων.Αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνουΤα πολλά φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που περιέχουν, λειτουργούν σε συνδυασμό ως μια εξαιρετική γραμμή άμυνας για την καταπολέμηση του καρκίνου και της ανάπτυξης των όγκων.Ενισχύουν την ανοσίαΗ βιταμίνη C που υπάρχει στις φράουλες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στη θεραπεία του κοινού βήχα και του κρυολογήματος.Αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδαςΆφθονες σε αντιοξειδωτικά, βοηθούν στη μείωση της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας, όπως και στην πρόληψη των αρθριτικών συμπτωμάτων όπως ο εκφυλισμός των μυών και των ιστών, η αποξήρανση των λιπαντικών υγρών στις αρθρώσεις και η συσσώρευση τοξικών ουσιών και οξέων (όπως το ουρικό οξύ) στο σώμα.Ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλουΕίναι πλούσιες σε ιώδιο, βιταμίνη C και φυτοχημικά, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του νευρικού συστήματος και την επιβράδυνση της γνωσιακής παρακμής. Το κάλιο, στις φράουλες, έχει επίσης συνδεθεί με μια βελτιωμένη γνωστική λειτουργία αυξάνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο.Απώλεια βάρουςΟι φράουλες ενισχύουν την παραγωγή της αδιπονεκτίνης και της λεπτίνης, οι οποίες είναι ορμόνες καύσης λίπους. Βοηθούν στη μείωση της όρεξης, στη μείωση της γλυκόζης και στη μείωση του σωματικού βάρους και λίπους.Μειώνουν τις φλεγμονέςΜειώνουν τα αυξημένα επίπεδα της πρωτεΐνης C-reactive (CRP) στο αίμα, μιας ουσίας που παράγεται από το ήπαρ και αυξάνει τη φλεγμονή του σώματος.Εγκεφαλικά επεισόδιαΗ αντιφλεγμονώδης δύναμη των αντιοξειδωτικών στις φράουλες βοηθά στη μείωση του σχηματισμού θρόμβων αίματος που συνδέονται με το εγκεφαλικό επεισόδιο.ΔυσκοιλιότηταΛόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, βοηθούν στην τόνωση της πέψης και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.ΔιαβήτηςΜελέτες δείχνουν ότι λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.Υγεία των οστώνΤο μαγγάνιο, οι βιταμίνες C και K και το κάλιο που περιέχουν συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας των οστών. Η βιταμίνη Κ και το κάλιο βοηθούν στην αύξηση της οστικής πυκνότητας.Λευκαντικό των δοντιώνΠεριέχουν μαλικό οξύ, έναν φυσικό παράγοντα λεύκανσης των δοντιών.ΠΡΟΣΟΧΗ: Κάθε χρόνο, το Environmental Working Group (EWG) καταρτίζει έναν κατάλογο με φρούτα και λαχανικά με τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, γνωστά ως Dirty Dozen. Όπως αναφέρει το itrofi.gr, oι φράουλες εμφανίζονται συχνά στον κατάλογο. Η EWG προτείνει να αγοράζουμε βιολογικές αν μπορούμε να ανταποκριθούμε στο υψηλό τους κόστος. Επίσης, πολλοί άνθρωποι εμφανίζουν τροφική αλλεργία στις φράουλες με συνηθισμένα συμπτώματα στο στόμα και στο λαιμό - μυρμήγκιασμα, φαγούρα, υγρά μάτια και ρινική καταρροή.