Καρδιά: Το αγαπημένο τρόφιμο που την βάζει σε κίνδυνο – Ώρα να το μειώσουμε
Όχι και τόσο ευχάριστα νέα για τους κρεατοφάγους, μιας και μια νέα έρευνα αποκαλύπτει τον τρόπο που το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Μήπως ήρθε η ώρα επιτέλους να το ελαττώσετε;
Στις έρευνες σχετικά με την κατανάλωση του κρέατος και τους κινδύνους στους οποίους μπορεί να θέσει την υγεία μας έρχεται να προστεθεί και η έρευνα από την κλινική Cleveland, τα αποτελέσματα της οποίας συσχετίζουν το πώς μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο
Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο Nature Microbiology και βασίζονται σε πάνω από μια δεκαετία έρευνας από τον επικεφαλής συγγραφέα δρ. Stanley Hazen, διευθυντή της Cleveland Clinic Center for Microbiome & Human Health.
Σε μια προηγούμενη σειρά μελετών, ο Δρ. Hazen διαπίστωσε ότι ένα υποπροϊόν που σχηματίζεται όταν τα βακτήρια του εντέρου αφομοιώνουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά που είναι άφθονα στο κόκκινο κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα, το TMAO (Ν-οξείδιο τριμεθυλαμίνης) – αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Προκείται για μια διαδικασία δύο σταδίων η οποία μπορεί να κατανοηθεί καλύτερα μετά την έκβαση και των πρόσφατων ευρημάτων, κατά την οποία τα μικρόβια του εντέρου μετατρέπουν την καρνιτίνη σε TMAO, ένα μόριο που συμβάλλει στην εμφάνιση της αθηροσκλήρωσης και των θρόμβων του αίματος, ακολουθώντας μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας.
Αποτελέσματα προηγούμενης του έρευνας από το 2018, ανέδειξαν ότι σε αυτή τη διφασική διαδικασία, βασικό ρόλο έπαιζε ένας ενδιάμεσος μεταβολίτης, ένα μόριο που ονομάζεται γΒΒ (γάμα-βουτυροβεταϊνη). Αρκετά μικρόβια του εντέρου μπορούν να μετατρέψουν τη διατροφική καρνιτίνη στο μόριο γΒΒ, αλλά πολύ λίγα μπορούν να μετατρέψουν το μόριο σε TMA, τον πρόδρομο του TMAO.
Τα στάδια της μελέτης
Οι ερευνητές μελέτησαν τη σχέση μεταξύ των επιπέδων του μορίου γΒΒ και των αποτελεσμάτων της νόσου χρησιμοποιώντας δείγματα και κλινικά δεδομένα από σχεδόν 3.000 ασθενείς. Τα υψηλότερα επίπεδα γΒΒ συσχετίστηκαν με τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τον θάνατο, αλλά και με την πρόκληση καρδιακού επεισόδιο ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Για να κατανοήσουν εις βάθος τους μηχανισμούς της σύνδεσης μεταξύ του μορίου γΒΒ και των επιπτώσεων στους ασθενείς, οι ερευνητές μελέτησαν δείγματα κοπράνων που συλλέχθηκαν από ποντίκια και ασθενείς, καθώς και προκλινικά μοντέλα αρτηριακής βλάβης. Διαπίστωσαν ότι η εισαγωγή του E. timonensis ολοκληρώνει τη μετατροπή της καρνιτίνης σε TMAO, αυξάνει τα επίπεδα TMAO και αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης θρόμβων.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια ειδική τεχνολογία για να προσδιορίσουν την αλληλουχία των μικροβιακών γονιδίων του εντέρου. Το σύμπλεγμα ονομάστηκε σύμπλεγμα γονιδίων gbu, με βάση τη λειτουργία που ανακαλύφθηκε πρόσφατα, και περιλαμβάνει έξι γονίδια. Συμπέραναν ότι όταν υπάρχει το μόριο γΒΒ, η έκφραση και των έξι γονιδίων στην αλληλουχία των γονιδίων gbu αυξάνεται και ότι τέσσερα γονίδια (gbuA, gbuB, gbuC και gbuE) είναι καθοριστικά για τη μετατροπή της γΒΒ σε TMAO.
«Η έρευνά μας κατέληξε ότι η αφθονία της gbuA σχετίζεται σημαντικά με μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο κρέας και επίπεδα TMAO στο πλάσμα του αίματος», καταλήγει ο δρ Hazen. «Οι ασθενείς που έκαναν μετάβαση σε δίαιτα χωρίς κρέας συνέχισαν να παρουσιάζουν μειωμένα μικροβιακά επίπεδα gbuA στο έντερο. Συνολικά, αυτό υποδηλώνει ότι οι διατροφικές τροποποιήσεις μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου που σχετίζεται με τη διατροφή».
ygeiamou.gr
The post Καρδιά: Το αγαπημένο τρόφιμο που την βάζει σε κίνδυνο – Ώρα να το μειώσουμε appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Διονύσης Σχοινάς: Χωρίσαμε με την Καίτη γιατί δεν μπορούσα αυτό που γινόταν με “έναν πιτσιρικά που ήταν με τη Γαρμπή”
- Τραγωδία στην Κατεχάκη: Αυτός είναι ο 27χρονος φαρμακοποιός που "έσβησε" στην άσφαλτο μαζί με τη φίλη του [εικόνες]
- Βόλος: Δίδυμα αδέρφια πέθαναν από κορονοϊό με διαφορά λίγων ωρών
- O γάμος σε αυτή την ηλικία οδήγησε το 45% των ζευγαριών σε διαζύγιο, ισχυρίζεται έρευνα
- Βαρύ πένθος για τους δύο νέους που σκοτώθηκαν στο τροχαίο στην Κατεχάκη
- Νίνο – Έκανε αποκαλύψεις για την προσωπική του ζωή και μείναμε άναυδοι
- Πάνω από 35.000 κρούσματα και σήμερα 31/12 - Ο χάρτης με θετικότητες πάνω από 10%, οι περιοχές
- Εργαζόμενες σε εργοστάσιο με iPhone τρώνε μουχλιασμένο φαγητό και κοιμούνται μαζί με αρουραίους
- Κοντά στις 37.000 σήμερα τα κρούσματα
- Survivor: Ο Απόστολος Ρουβάς μαγειρεύει και τους… μαγεύει!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Καρδιά: Το αγαπημένο τρόφιμο που την βάζει σε κίνδυνο – Ώρα να το μειώσουμε
- Νέα μέτρα: Ποιοι εργαζόμενοι δικαιούνται τα 534€, Επιπλέον αποζημίωση όσοι θα εργάζονται με τηλεργασία
- Αργός μεταβολισμός: Με αυτούς τους τρόπους θα «κάψετε» το λίπος – Εικόνες
- «Μην κόβεις το ρεύμα, έχω άρρωστο, δείξε κατανόηση», το γράμμα που«λυγίζει» ακόμα και τους πιο δυνατούς
- Το κόκκινο χειμωνιάτικο λαχανικό με αντιφλεγμονώδη δράση που προστατεύει το έντερο
- 7 ηλεκτρικές συσκευές που «φουσκώνουν» το λογαριασμό ρεύματος και τι να κάνετε για να εξοικονομήσετε χρήματα
- Το τέλος της πανδημίας: Ειδικοί εξηγούν πώς θα γίνει η Covid-19 ενδημική, παρά τη μετάλλαξη Όμικρον
- Φεύγει μια χρονιά που στιγμάτισε την ιστορία. Θα τελειώσει η πανδημία το 2022;
- Χριστούγεννα 1968: Η δολοφονία της όμορφης δασκάλας, οι 200 ύποπτοι και το λάθος που πρόδωσε τον δράστη – ΦΩΤΟ
- Νόσος Πάρκινσον: 5 λόγοι για ελπίδα κι αισιοδοξία – Πού έχουμε φτάσει σε επίπεδο αντιμετώπισης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΑΕΚ/ Όλα τα τεστ αρνητικά
- Βροχές «χρυσάφι»: Όμορφες εικόνες από το φράγμα του Αρακαπά (BINTEO)
- Μήνυμα Δένδια για νέο έτος: «Το 2021 μεγαλώσαμε την Ελλάδα, το 2022 θα κάνουμε τη χώρα ισχυρή»
- Αναστολές Συνεργασία Πρώτο ένσημο: Οι προθεσμίες υποβολής δηλώσεων στην ΕΡΓΑΝΗ
- Δέκα λεπτά ακριβότερος ο καφές σε πλαστικό ποτήρι από 1η Ιανουαρίου
- Ο Προμηθέας κλείνει τον Σέρβο Μιχαίλο Αντρίτς
- ΗΠΑ – Φοβούνται να δουλέψουν υπερωρίες οι υπάλληλοι αεροπορικών λόγω της παραλλαγής Όμικρον
- Κορονοϊός: Το ιικό φορτίο της παραλλαγής Όμικρον στα λύματα της Θεσσαλονίκης έφτασε στο 60%
- Πρωτοχρονιάτικο λαχείο: Η κλήρωση για το κρατικό λαχείο και ο τυχερός αριθμός