Κόκκινο κρέας: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την τακτική κατανάλωσή του
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει προειδοποιήσει κατ’ επανάληψη για τις επιπτώσεις που έχει στην υγεία η τακτική κατανάλωση κόκκινου κρέατος και αλλαντικών.
Αποτελεί πάγια επιστημονική θέση τα τελευταία χρόνια άλλωστε, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος να γίνεται με μέτρο.
Οι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουμε μέχρι μία μερίδα άπαχου κόκκινου κρέατος την εβδομάδα, όσο το δυνατό λιγότερο επεξεργασμένο.
Μια μερίδα ισοδυναμεί με 120-150 γραμμάρια μαγειρεμένου κόκκινου κρέατος: δηλαδή μία μπριζόλα στο μέγεθος μίας «παλάμης» ή ένα μπιφτέκι στο μέγεθος μίας «παλάμης» ή «γροθιάς».
Αν– Προτιμάτε το λευκό κρέας αντί του κόκκινου.
-Αποφεύγετε το επεξεργασμένο κρέας. Επεξεργασμένο είναι το κρέας που έχει συντηρηθεί με τη χρήση μεθόδων όπως κάπνισμα, ωρίμανση, προσθήκη αλατιού ή/και με τη χρήση χημικών ουσιών (π.χ. νιτρώδες νάτριο).
Στην κατηγορία αυτή ανήκουν όλα τα προϊόντα αλλαντοποιίας (π.χ. ζαμπόν, φέτες γαλοπούλας ή κοτόπουλου, πάριζα, σαλάμι, μπέικον, προσούτο, παστουρμάς, σουτζούκι, σύγκλινο, απάκι, λουκάνικα), καθώς επίσης και τα προπαρασκευασμένα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) προϊόντα κρέατος (π.χ. μπιφτέκια, κεμπάπ, παναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου κ.ά.).
-Εάν επιθυμείτε να καταναλώσετε κόκκινο κρέας, προτιμήστε άπαχα μέρη από μοσχάρι (π.χ. νουά) ή από χοιρινό (π.χ. ψαρονέφρι) ή κιμά από άπαχο κρέας.
-Αφαιρείτε το ορατό λίπος από το κόκκινο κρέας και την πέτσα από το κοτόπουλο.
-Ο τρόπος μαγειρέματος έχει σημασία. Αποφύγετε το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στα κάρβουνα και προτιμήστε το μαγείρεμα στην κατσαρόλα ή το ψήσιμο στον φούρνο.
-Συνδυάστε το κρέας με λαχανικά, π.χ., κοτόπουλο με μπάμιες, μοσχάρι με κολοκυθάκια, χοιρινό με σέλινο, κρεατόσουπα.
-Αν για οποιονδήποτε λόγο δεν καταναλώνετε κρέας, όπως σε περίοδο νηστείας, ή αν ακολουθείτε χορτοφαγική διατροφή, ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης προτιμήστε ποικιλία από όσπρια και ξηρούς καρπούς και συνδυάστε τα με δημητριακά.
www.onmed.gr
The post Κόκκινο κρέας: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την τακτική κατανάλωσή του appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Survivor 4: Οριστικό – Tέλος η επιβίωση στον Άγιο Δομίνικο για τον Γιώργο Κοψιδά
- Έρχεται ο ηλεκτρονικός φορο-ελεγκτής - Πώς θα λειτουργεί
- Η παιδική ασθένεια που εξαφανίστηκε φέτος λόγω κορονοϊού
- Κοροναϊός : Αυξημένος ο κίνδυνος για τους αργούς βαδιστές είτε έχουν κανονικό βάρος είτε είναι παχύσαρκοι
- Αναδρομικά 20 μηνών και άνω σε 190.000 συνταξιούχους μετά το Πάσχα
- Σκάνδαλο στην Ουκρανία: 8χρονη έκανε σχέση με 13χρονο – Κατακραυγή στα social media για τη μητέρα της
- Lockdown: Ποιο άνοιγμα; Πρόβλεψη για 3.000 κρούσματα – Κανένα σημάδι ύφεσης
- Αντίστροφη μέτρηση για την άρση του lockdown: Το πλάνο της κυβέρνησης - Την Παρασκευή οι αποφάσεις
- Άγριο έγκλημα: Σκότωσε την οικογένειά του για ένα επίδομα
- Η κατάθεση Καλογρίτσα, τα bots του ΣΥΡΙΖΑ και ο πλειστηριασμός της Ναυτεμπορικής
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Μαγνήσιο και ψευδάργυρος: Πως επηρεάζουν την υγεία – Τι ποσότητα χρειαζόμαστε κάθε μέρα
- Είναι σαν να γέρασα 30 χρόνια – Η συγκλονιστική μαρτυρία της 47χρονης μητέρας με την επίμονη Covid-19
- Κορωνοϊός: Μια νέα, σοβαρή παρενέργεια από τη νόσο εντόπισαν οι ειδικοί
- Κόκκινο κρέας: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την τακτική κατανάλωσή του
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Κόκκινο κρέας: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την τακτική κατανάλωσή του
- Είναι σαν να γέρασα 30 χρόνια – Η συγκλονιστική μαρτυρία της 47χρονης μητέρας με την επίμονη Covid-19
- Κορωνοϊός: Μια νέα, σοβαρή παρενέργεια από τη νόσο εντόπισαν οι ειδικοί
- Μαγνήσιο και ψευδάργυρος: Πως επηρεάζουν την υγεία – Τι ποσότητα χρειαζόμαστε κάθε μέρα
- 6 σοβαρά προβλήματα υγείας που μπορούν να προκληθούν από το “αθώο” σκάλισμα της μύτης
- Χαμός σε εκκλησία του Κορωπίου: Πατέρας και γιος αρνούνταν να φορέσουν μάσκα -Ελάτε να με βγάλετε σηκωτό-ΒΙΝΤΕΟ
- Στάθης Λιβαθινός: Σοκάρουν οι καταγγελίες από Ανάπηρους καλλιτέχνες
- Τυρόπιτα πανεύκολη και πεντανόστιμη … στο 10λεπτο με ελάχιστες κινήσεις
- Φτιάξτε πανεύκολα λαχταριστά πιτσάκια με χειροποίητη ζύμη
- Νηστεία και ουρικό οξύ: Τι πρέπει να προσέχετε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορδελιό – Εύοσμος: Φόρος μνήμης και τιμής στους ήρωες της Επανάστασης του 1821
- Ολάς: «Πρώτο φαβορί η Λιλ»
- Γιατί να δώσω βιταμίνη D3 στο παιδί μου;
- Επιδεινώνεται η κατάσταση με τον κορωνοϊό στην ευρύτερη περιοχή του Παρισιού
- Κάηκε ολοσχερώς όχημα του Δήμου Νεάπολης-Συκεών
- Εμβολιασμοί: Ανοίγει στις 19 Μαρτίου η πλατφόρμα των ραντεβού για τις ευπαθείς ομάδες
- ΒΙΝΤΕΟ: Επίδειξη δύναμης των Τζαζ στη Βοστώνη, 50άρα του Λίλαρντ, άστοχος ο Ποκουσέφσκι - Αποτελέσματα και κατάταξη στο ΝΒΑ
- Λιμάνι Πάτρας - Το Κεντρικό Λιμεναρχείο φόρεσε χειροπέδες σε 5 αλλοδαπούς
- "Διασωληνώνουμε εκτός ΜΕΘ. Επιλέγουμε ασθενείς". Εφιαλτική εφημερία στο "Γεννηματάς"