Ο αντιοξειδωτικός θησαυρός που προστατεύει την καρδιά και ωφελεί το έντερο
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, θωρακίζουν την υγεία συνολικά, προστατεύουν την καρδιά, ενώ θεωρείται ότι προσφέρουν και αντικαρκινική προστασία.
Εντάξτε τον πράσινο θησαυρό υγείας στο πιάτο σας ξεκινώντας από σήμερα.
Τα χόρτα είναι ένας διατροφικός θησαυρός τον οποίο δυστυχώς πολλοί αμελούν να βάλουν στο καθημερινό τους τραπέζι.
Οι διαιτολόγοι τονίζουν ότι τα χόρτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή) που δρουν ευεργετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Μάλιστα ορισμένα χόρτα όπως η γλιστρίδα (ή αντράκλα) περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα που είναι ωφέλιμα για την καρδιά.
Γεμάτα βιταμίνες Α, C, K, φυτικές ίνες, πλούσια πηγή μετάλλων (σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου) και άλλων αντιοξειδωτικών πέραν των φλαβονοειδών (πολυφαινόλες, καροτενοειδή, βιταμίνες B, C και Ε), αλλά με ελάχιστες θερμίδες, αποτελούν ασπίδα προστασίας για την υγεία συνολικά και την πρόληψη του καρκίνου. Παρότι τα περισσότερα από αυτά μπορούμε να τα βρούμε όλο το χρόνο, ο χειμώνας και η άνοιξη είναι η εποχή τους. Να διευκρινίσουμε πώς όταν λέμε χόρτα εννοούμε άγρια αλλά και καλλιεργούμενα χόρτα του αγρού, αλλά και φυλλώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο λ.χ. και το σπανάκι.
Το μυστικό για την αγορά τους είναι να μην τα παίρνετε όταν σας φαίνονται μαραμένα, έχουν βλάβες στο φύλλωμά τους ή ξεθωριασμένο χρώμα. Επίσης συνιστάται να τα καταναλώσετε την ημέρα της αγοράς τους, αν και μπορούν να συντηρηθούν στο ψυγείο το πολυ για πέντε μέρες.
Όταν τα καταναλώνετε ωμά στις σαλάτες φροντίστε να είναι στεγνά ώστε όταν ρίξετε το ελαιόλαδο να κατανεμηθεί καλύτερα και ομοιόμορφα. Αποφύγετε να τα ψιλοκόβετε για να μην οξειδωθούν ενώ για τον ίδιο λόγο να τα γαρνίρετε με λεμόνι ή ξύδι.
Εάν αποφασίσετε να τα βράσετε ρίξτε τα χόρτα σε νερό που κοχλάζει και βράστε τα όσο το δυνατό λιγότερο σε σκεπασμένη κατσαρόλα. Για να είναι γευστικά αλλά και όσο το δυνατό πιο θρεπτικά τα βρασμένα χόρτα ή λαχανικά πρέπει να «κρατάνε». Επίσης μην ρίχνετε σόδα στο νερό που βράζετε τα χόρτα επειδή καταστρέφει τη βιταμίνη C που περιέχουν.
Αλατίστε τα χόρτα λίγο πριν τα σερβίρετε, έτσι γίνονται πιο τρυφερά.
ygeiamou.gr
The post Ο αντιοξειδωτικός θησαυρός που προστατεύει την καρδιά και ωφελεί το έντερο appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σέρρες: Αυτός είναι ο 22χρονος που σκότωσε τον 20χρονο φίλο του στην πλατεία του χωριού
- Τέλος τα δωρεάν τεστ κορωνοϊού
- Έκκληση από τους Unboxholics: «Σταματήστε να βάζετε λεφτά, ξεπεράσαμε τις 350.000 ευρώ» (pic)
- Στη φυλακή οι τρεις πρώτοι κατηγορούμενοι για εμπρησμούς στην Αττική
- Γιατί ο Τσίπρας δεν ζήτησε παραιτήσεις
- Μητσοτάκης: Στεγαστική συνδρομή έως 150.000 ευρώ - Τα μέτρα για τους πυρόπληκτους
- Καλαμάτα: Εξαφανίστηκε με το αυτοκίνητό του
- Χανιά: Νεκρός βρέθηκε ο 59χρονος τουρίστας
- Μουρμούρα: Τελικά ο Ηλίας θα παντρευτεί την Καίτη;
- Έλενα Ακρίτα: Εκκλησιαστική σελίδα μου έκανε μήνυση για την ανάρτηση με τους παπάδες και τους πυροσβέστες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Ο αντιοξειδωτικός θησαυρός που προστατεύει την καρδιά και ωφελεί το έντερο
- Σεμινάριο πυρόσβεσης: 5 απλά πράγματα που έκαναν οι Ρουμάνοι πυροσβέστες για να ανακόψουν τη φωτιά στην Εύβοια
- Ξεσπά ο Νίκος Χαρδαλιάς-Δεν θέλω να κάνω πολιτική καριέρα: Η παραίτησή μου είναι στο συρτάρι του Πρωθυπουργού – ΒΙΝΤΕΟ
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Στεγαστική συνδρομή έως 150.000 ευρώ – Αποζημίωση επιχειρήσεων στο 70% – Ολα τα μέτρα για τους πυρόπληκτους
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Ο αντιοξειδωτικός θησαυρός που προστατεύει την καρδιά και ωφελεί το έντερο
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Στεγαστική συνδρομή έως 150.000 ευρώ – Αποζημίωση επιχειρήσεων στο 70% – Ολα τα μέτρα για τους πυρόπληκτους
- Σεμινάριο πυρόσβεσης: 5 απλά πράγματα που έκαναν οι Ρουμάνοι πυροσβέστες για να ανακόψουν τη φωτιά στην Εύβοια
- Ξεσπά ο Νίκος Χαρδαλιάς-Δεν θέλω να κάνω πολιτική καριέρα: Η παραίτησή μου είναι στο συρτάρι του Πρωθυπουργού – ΒΙΝΤΕΟ
- Πώς να μην πάρετε κιλά στις διακοπές χωρίς υπερβολές – Τι πρέπει να κάνετε
- Νεογέννητο είχε μέσα στην κοιλιά του το δίδυμο αδερφάκι του και η περίπτωσή του είναι μία στις 500 χιλιάδες
- Που μπορεί να οφείλονται οι σκασμένες φτέρνες το καλοκαίρι- Τι να κάνετε
- Όχι «ειδικές ανάγκες», ούτε «ειδικές ικανότητες»: Δύο νέοι αποδεικνύουν πως «Η αναπηρία είναι κουλ»
- Ατομα με αναπηρία – Χρήσιμες συμβουλές: Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση πυρκαγιάς
- Φωτιά στη Βαρυμπόμπη: Καταγγελία κατοίκου πως έβγαλαν σπίτι «κίτρινο» επειδή δεν έπεσαν οι τοίχοι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- "Η κλιματική κρίση αλλάζει τα πάντα. Θα δράσουμε, όμως, αποτελεσματικά πριν είναι πάρα πολύ αργά;"
- Τελευταίο αντίο στον άτυχο εθελοντή πυροσβέστη – στην κηδεία και η Πρόεδρος της Δημοκρατίας
- Κορωνοϊός - Πορτογαλία: Σύσταση για «γενικό» εμβολιασμό παιδιών και εφήβων άνω των 12 ετών
- Κρήτη: Νεκρός βρέθηκε ο 59χρονος Μολδαβός που είχε εξαφανιστεί από το Σάββατο
- Προφυλακιστέοι οι 2 κατηγορούμενοι για εμπρησμούς σε Κρυονέρι και Πετρούπολη – 5 έτη στην κατηγορούμενη για εμπρησμό στο Πεδίον του Άρεως
- Αφγανιστάν: ΟΗΕ και ΝΑΤΟ ζητούν τερματισμό των εχθροπραξιών στη χώρα
- Στεγαστική συνδρομή έως 150.000 ευρώ- Τα μέτρα στήριξης για τους πυρόπληκτους
- ΔΕΗ: Διαγραφές οφειλών σε πυρόπληκτους- Όλες οι λεπτομέρειες
- Πάτρα: Σε διεθνή πυροσβεστικό "κλοιό" η Εθνική- Έκπληκτοι οι διερχόμενοι οδηγοί- ΦΩΤΟ
- Προτεινόμενα μέτρα για την εκπαίδευση στις πυρόπληκτες περιοχές