Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο: Η συνταγή της γιαγιάς για χωριάτικη και τραγανή σπανακόπιτα
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο: Επιθυμείτε να κάνετε μία σπιτική συνταγή για σπανακόπιτα;
θέλετε να κάνετε μία σπανακόπιτα, η οποία να είναι στα πρότυπα της γιαγιάς ή της μητέρας σας; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα της συνταγής. Αναλυτικότερα:
Υλικά συνταγής
Για το φύλλο:
– 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
– 1 κούπα νερό
Για τη γέμιση:
– 1 κιλό σπανάκι
– 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
– 1 ματσάκι άνηθο
–
– 350 γραμμάρια φέτα
– 2 αυγά
– Αλάτι
– Πιπέρι
– Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση συνταγής
– Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το φύλλο, εκτός από την κούπα με το νερό. Στη συνέχεια, το προσθέτουμε λίγο-λίγο και ανακατατεύουμε μέχρι να φτιάξουμε τη ζύμη μας. Φροντίζουμε ώστε να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια μας, πριν την αφήσουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
– Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη, την χωρίζουμεσε δυο μέρη. Το κάτω φύλλο πρέπει να είναι παραπάνω από το πάνω φύλλο. Αφού αλευρώσουμε τον παγκο μας «ανοίγουμε» τα φύλλα μας.
– Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη γέμιση. Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι και έπειτα, το καθαρίζουμε. Στο multi βάζουμε το ξερό κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τον άνηθο και λίγο ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε.
– Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το μείγμα με τον μαϊντανό και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Στην συνέχεια, βάζουμε το σπανάκι αφού το αλατοπιπερώσουμε και στην ανακατεύουμε, ώσπου να μαραθεί. Μόλις είναι έτοιμο, βγάζουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε τα υγρά απ’ το σπανάκι.
– Σ’ ένα σκεύος κόβουμε τη φέρα σε κομματάκια μ’ ένα μαχαίρι και τη θρυμματίζουμε με τα χέρια μας. Σ’ ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, και το προσθέτουμε στη φέτα πριν αλατοπιπερώσουμε το μείγμα ελάχιστα.Έπειτα, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
– Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε το κάτω φύλλο. Προσθέτουμε τη γέμισή μας, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφη σε πάχος σ’ όλο το σκεύος. Σκεπάζουμε με το πάνω φύλλο και τα ενώνουμε μεταξύ τους, διπλώνοντας τις άκρες των κομματιών που περισσεύουν προς τη μέσα πλευρά του ταψιού.
– Πριν ψήσουμε την σπανακόπιτα, την αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και την τρυπάμε μ’ ένα πιρούνι στην επιφάνειά της ώστε να μην φουσκώσει. Τέλος, την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου
.
The post Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο: Η συνταγή της γιαγιάς για χωριάτικη και τραγανή σπανακόπιτα appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παγκόσμια ανησυχία: Μετά τον κορονοϊό, αυτή η ασθένεια απειλεί πολλές χώρες
- Στο Κρανίδι ο Χαρδαλιάς: Συναγερμός μετά από τον εντοπισμό 150 κρουσμάτων σε δομή προσφύγων
- Το ψωμί παχαίνει – Και άλλοι δύο διατροφικοί μύθοι που τελικά δεν… παχαίνουν
- Ζαχαράκη για Πανελλήνιες 2020: Μετά τα μέσα Ιουνίου οι εξετάσεις – Τι θα γίνει με τα σχολεία
- Απαρηγόρητοι οι γιατροί του 35χρονου: “Όλη τη νύχτα προσπαθούσαμε να τον σώσουμε!”
- Πέθανε 22χρονος ποδοσφαιριστής ενώ έκανε τζόκινγκ στο σπίτι του!
- Κορονοϊός: Νεκρός διάσημος ποδοσφαιριστής στα 22 του
- Θάνατος 35χρονου από κορονοϊό: «Το παιδί δεν είχε τίποτα ήταν σε άριστη φυσική κατάσταση»
- Δείτε πως κατέστρεψε το ΣΔΟΕ 324.000 αβγά
- Φίλιππος Καμπούρης : Με εγκεφαλικό στο νοσοκομείο ο παρουσιαστής
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο: Η συνταγή της γιαγιάς για χωριάτικη και τραγανή σπανακόπιτα
- Θεωρήστε την καραντίνα σαν μια ευκαιρία: Συστάσεις Τσιόδρα για μεσογειακή διατροφή – Ποια τρόφιμα προτείνει
- Τα ατίθασα παιδιά είναι αυτά που αλλάζουν τον κόσμο, αν τους το επιτρέψουμε
- 5 μυστικά διατροφής για τις μέρες της καραντίνας-ΦΩΤΟ
- Θύμα και 35χρονος χωρίς υποκείμενο νόσημα- 119 οι νεκροί από κορονοϊό
- Κάπως έτσι θα είναι το καλοκαίρι μας- Τι μας προετοιμάσουν οι επιστήμονες;
- Φοιτητές από την Κρήτη κατασκεύασαν νέο αναπνευστήρα χαμηλού κόστους με 3D εκτυπωτή
- Κορονοϊός: 8 πράγματα που θα αλλάξουν στα ταξίδια μετά την πανδημία
- Άγιοι Ραφαήλ, Νικόλαος και Ειρήνη: Εορτάζουν σήμερα 21 Απριλίου-Ποιοι ήταν-ΒΙΝΤΕΟ
- Κορωνοϊός: Η συγκινητική στιγμή με τον Σωτήρη Τσίοδρα και το προσφυγόπουλο στην Αργολίδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιατί τα κλιματιστικά σε ένα εστιατόριο μολύνουν με κορωνοϊό κάποιους πελάτες & όχι άλλους
- “Ζήσε Αθλητικά”: Εμφάνιση Πετρούνια και φανέλα Γκέκα από το Μουντιάλ (video)
- Ολυμπιακός : Σαν σήμερα ο Θρύλος έραψε το 4ο αστέρι στη φανέλα του
- Το «σύνδρομο Μπεν-Χουρ», παλιό και νέο
- Ποιοι δικαιούνται την έκπτωση 25% για οφειλές στην Εφορία και πώς θα την αποκτήσουν
- Καρανίκας για 21η Απριλίου: «Νέα Χούντα στο κοινοβούλιο, στα ΜΜΕ, στα δημόσια αξιώματα»
- Παράταση αναστολής λειτουργίας της «ΦΛΥΑ Α.Ε.» έως τις 27 Απριλίου
- Δένδιας: Είναι καθήκον όλων μας να διαφυλάξουμε τη Δημοκρατία
- ΩΡΑ Πατρών-Γιώργος Ρώρος: Καταγγελία σύμβασης Ορέστη Σκαλτσά από τον Καρναβαλικό Οργανισμό
- Από το πάρκο στην Μυροβόλο: Το Cosmopolis Festival διασκευάζει Χειμερινούς Κολυμβητές