Δροσιστικές μπουκιές σαλάτας με καρπούζι και μοτσαρέλα

08:29 25/6/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά1 μικρό καρπούζι3 κλωναράκια φρέσκου βασιλικού, χωρίς τα κοτσάνια τους240 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρά κομμάτια2 κ. σ. ελαιόλαδο2 κ. σ. βαλσάμικο ξύδιΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για τη γεύσηΕκτέλεσηΚόψτε τα φύλλα βασιλικού από τα κλωνάρια.Κόψτε το καρπούζι και τη μοτσαρέλα σε κύβους και βάλτε τα σε οδοντογλυφίδες, τοποθετώντας πάνω από τη μοτσαρέλα ένα φύλλο βασιλικού.Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.Περιχύστε τις οδοντογλυφίδες με ελαιόλαδο και ξύδι βαλσάμικο.Πασπαλίστε την κορυφή με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

newsbeast.gr