Ολυμπιακοί Αγώνες Παρίσι: Τι θα τρώνε οι αθλητές -Γκουρμέ μενού από βραβευμένους σεφ
Τρίβουν τα χέρια τους με ικανοποίηση οι αθλητές που θα μετάσχουν στους Ολυμπιακούς Αγώνες το ερχόμενο καλοκαίρι στο Παρίσι, αφού στη διάρκεια των αγώνων θα απολαμβάνουν γκουρμέ πιάτα με την υπογραφή διάσημων Γάλλων σεφ, φρεσκοψημένες μπαγκέτες, επιλεγμένα τυριά και μεγάλη ποικιλία λαχανικών.
Κάπου 40.000 γεύματα υπολογίζεται ότι
Με γαλλικές πινελιές το μενού για τους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων
Η Sodexo Live!, η γαλλική εταιρία που ανέλαβε την επίβλεψη του catering στο Ολυμπιακό χωριό και σε 14 εγκαταστάσεις των Ολυμπιακών Αγώνων, δημιούργησε συνολικά 500 συνταγές, που θα προσφέρονται στο εστιατόριο – το «μεγαλύτερο του κόσμου», όπως λέει, σε έως και 3.500 αθλητές.
«Φυσικά θα υπάρχουν και ορισμένα κλασικά για αθλητές πιάτα, όπως τα ζυμαρικά», αλλά το μενού θα έχει «μια πολύ γαλλική πινελιά», δήλωσε στο Associated Press η CEO της Sodexo Live!, Ναταλί Μπελόν Ζαμπό.
Η φημισμένη Γαλλίδα σεφ Αμαντίν Σενιό, που επιβλέπει τις δημιουργίες ενός εστιατορίου κι ενός café-bistro στο Παρίσι, αποκάλυψε ότι μία από τις συνταγές της βασίζεται στο εμβληματικό γαλλικό κρουασάν.
«Ήθελα η συνταγή που πρότεινα να είναι αντιπροσωπευτική της Γαλλίας, αλλά και να την απολαμβάνουν οι αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων. Ήταν προφανές για μένα ότι θα στρεφόμουν σε μια παραλλαγή του κρουασάν με πουρέ αγκινάρας, αβγό ποσέ, λίγη τρούφα και λίγο τυρί. Είναι και vegan, αλλά και πεντανόστιμο», είπε.
Σεφ με αστέρια Michelin θα μαγειρεύουν μπροστά στους αθλητές στο Ολυμπιακό Χωριό
Στη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού από τις 26 Ιουλίου μέχρι τις 11 Αυγούστου ένας κορυφαίος σεφ – ανάμεσά τους και ορισμένοι που έχουν βραβευτεί με αστέρια Michelin – θα ετοιμάζει τις δημιουργίες του μπροστά στους αθλητές στο Ολυμπιακό χωριό, «ώστε να μπορούμε να συζητούμε και να κατανοούν καλύτερα τη γαλλική κουζίνα και σε κάποιο βαθμό και την κουλτούρα μας», είπε η Σενιό.
Τα ειδικά γεύματα της ημέρας θα συνοδεύονται από μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, ζυμαρικά, σούπες και ψητά κρέατα, ενώ μεταξύ των τυριών περιλαμβάνονται κορυφαίας ποιότητας camembert, brie και Οssau-Iraty με βάση πρόβειο γάλα από τη νοτιοδυτική Γαλλία.
Στο Ολυμπιακό χωριό θα υπάρχει και ένα παραδοσιακό γαλλικό αρτοποιείο που θα φουρνίζει καθημερινά μπαγκέτες και διάφορα άλλα ψωμιά, ώστε «να έχουν οι αθλητές την ευκαιρία να αρπάζουν για το πρωινό τους μια φρεσκοψημένη μπαγκέτα», όπως δήλωσε ο αρτοποιός Τόνι Ντορέ.
Μενού με βάση τη γαλλική, την ασιατική, την αφρικανική κουζίνα
Παράλληλα οι αθλητές που θα έχουν ελεύθερο χρόνο θα μπορούν να παρακολουθούν καθημερινά μαθήματα για να παρασκευάζουν τις δικές τους γαλλικές μπαγκέτες.
Σε μια προσπάθεια να καλύψουν τα γούστα όσο το δυνατόν περισσότερων αθλητών, τα μενού θα προέρχονται κυρίως από τέσσερις κουζίνες: τη γαλλική, την αφρικανική, την ασιατική και εκείνη της Καραϊβικής, ενώ θα περιλαμβάνουν και άλλα διεθνή πιάτα.
Οι διοργανωτές των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού έχουν υποσχεθεί ότι η φετινή ολυμπιάδα θα είναι πιο φιλική στο περιβάλλον με περιορισμένη χρήση πλαστικών, λόγος για τον οποίο στο κεντρικό εστιατόριο του Ολυμπιακού Χωριού θα χρησιμοποιούνται μόνον επαναχρησιμοποιούμενοι δίσκοι, ενώ όλα τα γεύματα θα παρασκευάζονται με εποχικά προϊόντα γαλλικής σε ποσοστό 80% προέλευσης.
Τα γεύματα με βάση τα λαχανικά θα αποτελούν το 60% εκείνων που θα απολαμβάνουν οι επισκέπτες στους χώρους των αγώνων, ανάμεσά τους και ένα vegan χοτ ντογκ, ενώ στο πάρκο της Πλας ντε λα Κονκόρντ, στο κέντρο της γαλλικής πρωτεύουσας που θα φιλοξενήσει μεταξύ άλλων αγώνες μπάσκετ 3×3, skateboarding and breakdancing, τα σνακ θα είναι για πρώτη φορά στην ιστορία των Ολυμπιακών Αγώνων εξολοκλήρου vegan.
iefimerida.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μίλησε για όλα ο Αλαφούζος: Γιοβάνοβιτς, Σόουζα, 130 εκατ. ευρώ, Μαρινάκη και τη σημαδεμένη τράπουλα του πρωταθλήματος
- Euroleague: Δικαιώνει Ολυμπιακό και Μπαρτζώκα για την "αλλοίωση" στο ΣΕΦ
- Ραντεβού Αλαφούζου με Τερίμ, ψάχνει ήδη προπονητή ο Παναθηναϊκός- «Αν διώξεις Αράο, έρχομαι»!
- Νέες ταυτότητες: Πότε τελειώνει η διορία για την έκδοσή τους - Όλη η διαδικασία
- Θρήνος για τη Σάρα που βρήκε βάναυσο θάνατο προσπαθώντας να περάσει τη Μάγχη με την οικογένειά της
- Κρήτη: Πέθανε η 44χρονη που κατέρρευσε στο κέντρο του Ηρακλείου μπροστά στα μάτια του παιδιού της
- Κοζάνη: Συναγερμός για νεαρό αγόρι που κατανάλωσε φυτοφάρμακο
- Πρόγνωση καιρού: Τι προβλέπει η ΕΜΥ από αύριο ανά περιοχή έως την Κυριακή του Πάσχα
- Κοζάνη: Νεαρός ήπιε φυτοφάρμακο - Μεγάλη επιχείρηση για την μεταφορά αντίδοτου
- Μπακοδήμου για Σεργουλόπουλο: «Όταν οι άνθρωποι αλλάζουν, δημιουργούνται αποστάσεις»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- Σε ισχύ από σήμερα 1η Μαϊου ο νέος Ποινικός Κώδικας: Tι προβλέπει για τις ποινές
- Έτσι έληξε η κατάληψη στο Columbia – Με αίτημα της πρυτανείας έγινε η αστυνομική επέμβαση
- Η απάντηση της Μ. Παπαδάκη στην υπόθεση Αγίας Σκέπης: «Σοβαροί λόγοι δημόσιας τάξης δικαιολογούν το βούλευμα του Αρείου Πάγου»
- Στη γραμμή των Χανίων το «Ελ. Βενιζέλος» – Στη γραμμή του Ηρακλείου το «Κίσσαμος»
- Η Σέβη Βολουδάκη για το νομοσχέδιο του υπουργείου Δικαιοσύνης
- Ολυμπιακοί Αγώνες Παρίσι: Τι θα τρώνε οι αθλητές -Γκουρμέ μενού από βραβευμένους σεφ
- Οι νέες τάσεις στον πρωτογενή τομέα σε εσπερίδα στο Ρέθυμνο
- Αύξηση 30% της επιβατικής κίνησης για το λιμάνι του Ηρακλείου το πρώτο 4μηνο του 2024
- Πασχαλινά «Κουτιά αγάπης» στον δήμο Χερσονήσου
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Ολυμπιακοί Αγώνες Παρίσι: Τι θα τρώνε οι αθλητές -Γκουρμέ μενού από βραβευμένους σεφ
- Σε ισχύ από σήμερα 1η Μαϊου ο νέος Ποινικός Κώδικας: Tι προβλέπει για τις ποινές
- Έτσι έληξε η κατάληψη στο Columbia – Με αίτημα της πρυτανείας έγινε η αστυνομική επέμβαση
- Η Σέβη Βολουδάκη για το νομοσχέδιο του υπουργείου Δικαιοσύνης
- Στη γραμμή των Χανίων το «Ελ. Βενιζέλος» – Στη γραμμή του Ηρακλείου το «Κίσσαμος»
- Η απάντηση της Μ. Παπαδάκη στην υπόθεση Αγίας Σκέπης: «Σοβαροί λόγοι δημόσιας τάξης δικαιολογούν το βούλευμα του Αρείου Πάγου»
- Αύξηση 30% της επιβατικής κίνησης για το λιμάνι του Ηρακλείου το πρώτο 4μηνο του 2024
- Οι νέες τάσεις στον πρωτογενή τομέα σε εσπερίδα στο Ρέθυμνο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η «Αποστολή» στηρίζει 200 οικογένειες στην Αλεξανδρούπολη
- Πώς τρεις αρχιτέκτονες μεταμόρφωσαν την ίδια μικρή κουζίνα με εντελώς διαφορετικό τρόπο -Εντυπωσιακό αποτέλεσμα
- Υπουργείο Ναυτιλίας: Πώς θα γίνεται η μεταφορά ηλεκτρικών και plug in υβριδικών οχημάτων με πλοία
- Η στιγμή που δύο εκπαιδευμένα σκυλιά βοηθούν την ιδιοκτήτριά τους ενώ παθαίνει κρίση επιληψίας -Viral βίντεο
- Euroleague: Δικαιώνει Ολυμπιακό και Μπαρτζώκα για την "αλλοίωση" στο ΣΕΦ
- Γάζα: ''Ευχαριστούμε, φοιτητές του Κολούμπια'' έγραψαν σε σκηνές οι Παλαιστίνιοι
- Λάδι στη φωτιά του “Ιερού Πολέμου”
- Άμεση η απόφαση για την ένσταση του Παναθηναϊκού
- Στη Μητρόπολη Αθηνών για την Ακολουθία των Αγίων Παθών ο Κυριάκος Μητσοτάκης τη Μ. Πέμπτη