Σπιτικά σουβλάκια κοτόπουλο με κρούστα σκόρδου και παρμεζάνας

08:13 14/11/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους1 κ. σ. ελαιόλαδο1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη1 κ. σ. σκόνη πάπρικας2 κ. σ. παρμεζάνα1 κ. γλ. καρύκευμα Cajun1 κ. σ. μαγιονέζα1/4 κ. γλ. αλάτι (το καρύκευμα Cajun έχει αλάτι, οπότε προσέξτε την προσθήκη αλατιού)Για της σάλτσα παρμεζάνας σκόρδου:3- 4 κ. σ. βούτυρο μαλακωμένο1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη1 κ. σ. παρμεζάνα ψιλοκομμένη2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο1 πρέζα αλάτι2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένεςΚόκκινο τσίλι, προαιρετικάΕκτέλεσηΜουλιάστε τα ξύλινα σουβλάκια,

αν χρησιμοποιήσετε, σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά.Βάλτε το κοτόπουλο στα σουβλάκια.Ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος το καλάθι του air fryer.Τηγανίστε στον αέρα ή ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 11 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα στα μισά της ώρας. Εάν ψήσετε περισσότερο το κοτόπουλο θα είναι στεγνό.Εντωμεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα παρμεζάνας με σκόρδο, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ.Αν η σάλτσα φαίνεται πηχτή μπορείτε να βάλετε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα για να χαλαρώσει.Αλείψτε τα σουβλάκια κοτόπουλου με τη σάλτσα και απολαύστε.

newsbeast.gr