Χταποδοσαλάτα…

09:57 27/3/2018 - Πηγή: Ladys Life

Υλικά
1 μικρό χταπόδι
4 πατάτες βραστές
1 κλωνάρι σέλινο
2-3 δαφνόφυλλα
1 κρεμμύδι, ολόκληρο
1 μεγάλο καρότο
1/2 ποτηράκι κρασί λευκό
1/2 ποτηράκι αρωματικό ξίδι ή
μπαλσάμικο
1 κουταλάκι μουστάρδαΒράζουμε το χταπόδι σε νερό που περιλαμβάνει όλα τα λαχανικά με το κρα-
σί και το μπαλσάμικο, αλατίζοντας ελαφρά. Στο μεταξύ παίρνουμε μια πια-
τέλα και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια ραντίζοντάς τες πολύ ελαφρά με
λίγες σταγόνες ξίδι.
Όταν βράσει το χταπόδι, το κρυώνουμε λίγο και το ψιλοκόβουμε. Το ρί-
χνουμε στις πατάτες, προσθέτοντας ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι μουστάρδα
και λίγο ωμό ψιλοκομμένο σέλινο, και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά. Αν
δεν νηστεύουμε, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα.

The post Χταποδοσαλάτα… appeared first on Lady's Life.