Πρασοκεφτεδάκια

14:12 2/5/2018 - Πηγή: Ladys Life

Υλικά
Πατάτες, βρασμένες και πολτοποιημένες
4-5 πράσα, ψιλοκομμένα και ελαφρά σοταρισμένα
1 ντάκος, τριμμένος στο γουδί (ή στο μπλέντερ)
2 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι και πιπέρι
Μαϊντανός
Λίγο αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και κάνουμε ένα σχετικά πηκτό μείγμα. Αν μας
βγει νερουλό, προσθέτουμε λίγο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή 1-2 κουταλιές κουάκερ.
Το αφήνουμε για 5 λεπτά στο ψυγείο.
Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.
Παραλλαγή: Αφού τηγανιστούν, τα καλύπτουμε με μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας
και πιπεριάς.

The post Πρασοκεφτεδάκια appeared first on Lady's Life.