13η απονομή Βραβείων Ποιότητας Γαστρονόμου

12:31 23/12/2020 - Πηγή: Businessnews

Τόπος στα νιάτα και στο χιούμορ!

Τα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου αποτελούν θεσμό για την Καθημερινή και μετρούν 13 χρόνια ζωής.

Βασικός στόχος είναι η ανάδειξη ανθρώπων που έχουν αγάπη για τη φύση, για την πρώτη ύλη, διψούν για δημιουργία και με τα προϊόντα τους γίνονται οι καλύτεροι πρεσβευτές της χώρας μας. Φέτος, τα βραβεία είναι αφιερωμένα στους «μικρούς ήρωες», τη γενιά της οικονομικής κρίσης που δεν το έβαλε κάτω και προσπάθησε με όσα μέσα είχε. Παραγωγοί και επιχειρηματίες γύρω στα 40 που το πείσμα και η πίστη τους τους οδήγησε σε επιτυχημένες κατακτήσεις ο

καθένας στον τομέα του.

Φέτος, είναι η πρώτη φορά που η βράβευση γίνεται digital, ανοιχτή και προσβάσιμη σε όλους. Τα φετινά 13α Βραβεία Ποιότητας μεταφέρθηκαν σε ψηφιακό περιβάλλον με τη βοήθεια της εταιρείας Digital Minds και ανέβηκαν στο κανάλι του «Γαστρονόμου» στο YouTube. (youtube.com/gastronomosonline). Η πρεμιέρα έγινε τη Δευτέρα, 21 Δεκεμβρίου στις 20.00. Τότε σηκώθηκε η αυλαία και αποκαλύφθηκαν οι σπάνιες και συγκινητικές ιστορίες των 15 Ελλήνων παραγωγών και εμπόρων ποιοτικών τροφίμων που βράβευσε φέτος ο «Γαστρονόμος» στα δικά του όσκαρ γεύσης και ήθους.

Την παρουσίαση ανέλαβαν ο δημοφιλής stand-up comedian Λάμπρος Φισφής και ο ηθοποιός Δημήτρης Μακαλιάς, οι οποίοι «μπόλιασαν» την απονομή με στοιχεία χιούμορ και αυτοσχεδιασμού. Μαζί τους, σε ρόλο-έκπληξη δύο διάσημοι σεφ, ο Λευτέρης Λαζάρου και ο Σωτήρης Κοντιζάς, οι οποίοι συμμετείχαν σε δύο κωμικά σκετς αποκαλύπτοντας την αστεία πλευρά τους.

Παρακολουθήστε τα 13α Βραβεία Ποιότητας εδώ.

Ακολουθεί αναλυτική λίστα με τους φετινούς βραβευθέντες:

ΤΙΜΗΤΙΚΟ ΒΡΑΒΕΙΟ

Στον Χρήστο Αλεφάντη, εμπνευστή της «Σχεδίας», του μόνου ελληνικού περιοδικού δρόμου, και του πολυχώρου «Σχεδία Home», ενός πολυχώρου και εστιατορίου στο κέντρο της Αθήνας που λειτουργεί ως κόμβος αλληλεγγύης και συμπαράστασης στους πωλητές της Σχεδίας.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Στο οικογενειακό Τυροκομείο Μπαμπούνη στη Νάξο για τα εξαιρετικά παραδοσιακά τυριά που παράγουν από γάλα δικών τους ζώων και γιατί ηγήθηκε της πρωτοβουλίας να ανακηρυχθεί το Αρσενικό Νάξου προϊόν ΠΟΠ.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑΣ

Στην εταιρεία «Salamousas Agrifood» των αδερφών Παναγιώτη και Στέργιου Σαλαμουσά από τη Λήμνο, οι οποίοι παράγουν και τυποποιούν όσπρια και σιτηρά από αρχαίους σπόρους, αναβιώνοντας τις ντόπιες ποικιλίες.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ

Στα «Ελληνικά Καλούδια», ένα παραδοσιακό μπακάλικο στη σκιά της Ακρόπολης, γεμάτο εξαιρετικά προϊόντα διαλεγμένα ένα προς ένα από τους ιδιοκτήτες του, Σταμάτη και η Θεοδώρα Τσικνιαδοπούλου.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Στις αδερφές Αλεξία και Ρενέλα Γιαννακοπούλου από τη Θεσσαλονίκη, δύο πτυχιούχους δασολόγους, οι οποίες καλλιεργούν με βιολογικό τρόπο μυρωδικά και φαρμακευτικά φυτά στο χωριό Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκης και τα συσκευάζουν με την επωνυμία «Inoni Greek Organic Herbs».

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Στον Θεόδωρο Κουτσοθεοδωρή, έναν ανήσυχο οπτικό που εμπνευσμένος από την προσπάθεια του πατέρα του να αναστήσει τον οικογενειακό ελαιώνα στη Λακωνία, στράφηκε στην ελαιοπαραγωγή και έφτιαξε ένα αληθινό «ποίημα» ελαιολάδου, το «Olive Poem», το οποίο βγήκε πρώτο στην τυφλή γευσιγνωσία του «Γαστρονόμου».

ΒΡΑΒΕΙΟ «ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΓΙΩΤΗΣ»

Στο εργαστήρι «Τέλης Γιάννενα» της Ράνιας Πιτένη και του Βαγγέλη Γκόγκου, οι οποίοι αναβιώνουν την τέχνη της κατασκευής χειροποίητων μαχαιριών και συνεχίζουν μια οικογενειακή παράδοση 80 ετών.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΕΛΙΟΥ

Στον Βασίλη Κουτρουλάκη, ο οποίος στη μελισσοκομία βρήκε τη διέξοδο από μια ασφυκτική ζωή στην πόλη. Τώρα, ως νομάς μελισσοκόμος μεταφέρει τις κυψέλες του σχεδόν σε όλη την Ελλάδα κυνηγώντας την ανθοφορία και μας παραδίδει το εξαιρετικό μέλι «Κorys», που ήρθε πρώτο στην τυφλή γευσιγνωσία του «Γαστρονόμου».

ΒΡΑΒΕΙΟ «ΕΥΗ ΒΟΥΤΣΙΝΑ»

Στην Ελισάβετ Κουλούρη η οποία άφησε μια καριέρα στο μάρκετινγκ 14 ετών και άρχισε να… ζυμώνει. Μοντέρνας αντίληψης αρτοποιός, εδώ και τέσσερα χρόνια παράγει προζυμένιο ψωμί χωρίς μαγιά και πρόσθετα και το διανέμει στα σπίτια με την επωνυμία Betty’s Bakery. To ψωμί της το βρίσκουμε επίσης σε πολλά παντοπωλεία, delicatessen, επιλεγμένα σούπερ μάρκετ και εστιατόρια.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΟΙΝΟΥ

Στον Κωστή Δαλαμάρα ο οποίος στα 30 του έχει καταφέρει να μιλούν γι’ αυτόν παραγωγοί και καταναλωτές. Μετά από σπουδές στην οινολογία στη Βουργουνδία, επέστρεψε στα πάτρια εδάφη, ανέλαβε το οικογενειακό Οινοποιείο Δαλαμάρα και ξεχώρισε παράγοντας μια εξαιρετική Νάουσα που ισορροπεί ανάμεσα στο παλιό και το νέο.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Στο Kakau Worship και τον Άρη Φλόκα, έναν περιπετειώδη και ευσυνείδητο σοκολατοποιό, ο οποίος παράγει εξαιρετικές αρτιζανάλ σοκολάτες από βιολογικούς καρπούς κακάο που προμηθεύεται απευθείας από παραγωγούς με ορθές αλλά και ηθικές πρακτικές.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΖΥΘΟΥ

Σε τρεις ελληνικές μικροζυθοποιίες που ξεχώρισαν στην τυφλή γευσιγνωσία του «Γαστρονόμου» και που εκπροσωπούν επάξια την Ελλάδα στον παγκόσμιο χάρτη των μικροζυθοποιών: την αθηναϊκή Noctua Athens Brewery, την Strange Brew, που ανήκει στο κίνημα των νομάδων ζυθοποιών, και την Mykonos Brewing Company με πολυπολιτισμικό DNA.

ΒΡΑΒΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΚΑΦΕ

Στους Kross Coffee Roasters, κατά κόσμον Σωτήρη και Σταύρο Μιχαήλ και Κατερίνα Μαυροματάκη, τρία νέα παιδιά που έφεραν τον speciality καφέ στα Χανιά. Από την προμήθεια μέχρι το καβούρδισμα, τα πάντα στα καταστήματά τους έχουν την δική τους σφραγίδα ποιότητας.