Το σπάνιο Bettelmatt της Ιταλίας, σε λίγο στο τραπέζι των καταναλωτών

10:45 15/9/2023 - Πηγή: Agronews

Πρόκειται για το χρυσαφένιο τυρί Bettelmatt το οποίο παράγεται σε 7 ορεινούς βοσκότοπους των Άλπεων σε μόλις τρεις μήνες, από γενιές επίμονων τυροκόμων σε ηλικία άνω των 80 ετών που εξακολουθούν να επεξεργάζονται το γάλα σύμφωνα με την παράδοση στο Terra d’ Ossola στο Πιεμόντε, στην επαρχία Verbano Cusio Ossola.