«Βουτιά» του τζίρου στην εστίαση το α’ τρίμηνο του 2021

12:31 18/5/2021 - Πηγή: Reporter

Μεγάλες απώλειες, που ξεπερνούν το 50%, κατέγραψε το πρώτο τρίμηνο του 2021 ο κύκλος εργασιών (τζίρος) στους κλάδους της εστίασης και των καταλυμάτων, όπως φανερώνουν τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ).

Ειδικότερα:

Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου παροχής καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2021 ανήλθε σε 97.977.317 ευρώ, σημειώνοντας μείωση 59,2% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 239.971.658 ευρώ. Η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2021 σε σύγκριση με

το πρώτο τρίμηνο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ευρυτανίας (93,9%) και η μικρότερη μείωση (9,3%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλληνίας, ενώ η αντίστοιχη μεγαλύτερη αύξηση (13,6%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κέας - Κύθνου.

Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου υπηρεσιών εστίασης, ο κύκλος εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2021 ανήλθε σε 460.584.614 ευρώ, σημειώνοντας μείωση 52,5% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 970.366.988 ευρώ. Η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2021 σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ευρυτανίας (85,5%) και η μικρότερη μείωση (6,9%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Καρπάθου, ενώ η αντίστοιχη μεγαλύτερη αύξηση (13,7) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κέας - Κύθνου.

Για τις επιχειρήσεις του κλάδου παροχής καταλυμάτων με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάρτιο 2021 ανήλθε σε 30.582.380 ευρώ, σημειώνοντας μείωση 19,2% σε σχέση με τον Μάρτιο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 37.856.603 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη του 1,0%, η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών τον Μάρτιο 2021 σε σύγκριση με τον Μάρτιο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνου (69,1%) και η μικρότερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής (4,8%), ενώ αντίστοιχη αύξηση (3,0%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Χανίων.

Για τις επιχειρήσεις του κλάδου υπηρεσιών εστίασης με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Μάρτιο 2021 ανήλθε σε 54.201.843 ευρώ, σημειώνοντας μείωση 18,3% σε σχέση με τον Μάρτιο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 66.322.847 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη του 1,0%, η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών τον Μάρτιο 2021 σε σύγκριση με τον Μάρτιο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (75,6%) και η μικρότερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής (13,4%), ενώ αντίστοιχη αύξηση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής (3,0%).

κύκλος εργασιώνΕΛΣΤΑΤπρώτο τρίμηνοκαταλύματα