Η απόλυτη χειμερινή συνταγή: Μοναστηριακός κοκκινιστός τραχανάς
Πριν ξεκινήσετε να φτιάξετ το μοναστηριακό τραχανά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δε πρέπει να τον βράζετε σε δυνατή φωτιά και παράλληλα να φροντίζετε να υπάρχει πάντα αρκετό νερό.
Μοναστηριακός τραχανάς · Υλικά για 2-4 άτομα
• 1 κούπα τραχανά μοναστηριακό
• 2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
• 500 γραμμάρια ντομάτα πασάτα
• 1 κ.σ. μοναστηριακή φρέσκια πάπρικα
• 12 μαύρες ελιές
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη
• 1/2 λίτρο ζωμό κότας
• 6 κ.σ. έξτρα παρθένο μοναστηριακό ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι
Μοναστηριακός
Βάζουμε το έξτρα παρθένο μοναστηριακό ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τη φρέσκια τριμμένη ντομάτα, τη ντομάτα πασάτα και τη μοναστηριακή πάπρικα. Στη συνέχεια βράζουμε τον τραχανά σε 1/2 ζωμό κότας.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τον τραχανά να βράσει. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και τον αφήνουμε να σιγοβράζει για 15 λεπτά χωρίς να κλείσουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
Αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τις ελιές στη μέση. Όταν ο τραχανάς χυλώσει ελαφρώς και είναι έτοιμος, τον σερβίρουμε.
Μοιράζουμε σε 4 πιάτα και πασπαλίζουμε από πάνω την τριμμένη φέτα και τις ελιές ή, εναλλακτικά, προσθέτουμε από μια κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι.
Σερβίρετε με ζεστό ψωμί.
Καλή σας όρεξη!
Πηγή: mountathos-eshop.com
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη αλάδωτη φασολάδα με πορτοκάλι
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Η απόλυτη χειμερινή συνταγή: Μοναστηριακός κοκκινιστός τραχανάς appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 13033: Οι 6 κωδικοί μετακίνησης, τι γράφουμε, τι άλλαξε
- Lockdown Aπο το Σάββατο έως τις 30 Νοεμβρίου ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός
- Προειδοποίηση Αρναούτογλου για καιρό: Έρχεται κρύο – Θα βρέχει για δέκα μέρες
- Lockdown - Διάγγελμα: Δείτε LIVE τις ανακοινώσεις Μητσοτάκη-Τσιόδρα για τα νέα μέτρα
- Μητσοτάκης : Έκτακτο επίδομα 800 ευρώ σε εργαζόμενους με αναστολή
- Τα μέτρα του lockdown θα εξειδικεύσει ο Νίκος Χαρδαλιάς
- Ανακοινώσεις πρωθυπουργού για lockdown: Τι ισχύει με τα σχολεία
- Κρούσμα σε ιδιωτικό θεραπευτήριο των Ιωαννίνων
- «Θρίλερ» με την εξαφάνιση του 50χρονου στου Ζωγράφου - Εγκληματική ενέργεια εξετάζουν οι Αρχές
- Μόλις ανακοινώθηκε: Παράταση 3 μηνών για τακτοποίηση αυθαιρέτων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Η απόλυτη χειμερινή συνταγή: Μοναστηριακός κοκκινιστός τραχανάς
- Ζωντανή αναμετάδοση στις 19.00: Ομιλία Βεροίας Παντελεήμονος
- Ναός αφιερωμένος στις Αγίες Μυροφόρες οικοδομείται στη Βιρτζίνια των Η.Π.Α.
- Η πανδημία παρέτεινε και τη θητεία του ΔΣ του Ι.Σ.Κ.Ε
- Στο νοσοκομείο με κορωνοϊό ο Πατριάρχης Σερβών Ειρηναίος
- Δείτε το υπόσκαφο μοναστήρι με το πιο παράξενο όνομα – Βίντεο
- Πώς κοινωνούν οι ασθενείς
- Σήμερα 05 Νοεμβρίου τιμώνται οι Άγιοι Γαλακτίων και Επιστήμη
- Σαν σήμερα 05 Νοεμβρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Ονομαστήρια Μητροπολίτου Ν. Ιωνίας Γαβριήλ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κοροναϊός – Μητσοτάκης : Όχι μικροπολιτική αντιπαράθεση για τα επιστημονικά δεδομένα
- Λεντριάν : Απαράδεκτες οι δηλώσεις «βίας, ακόμη και μίσους» του Ερντογάν
- Α. Κομνός: «Το lockdown κι η τήρηση των μέτρων θα βοηθήσει να αντέξει το σύστημα υγείας»
- Lockdown: Ενίσχυση 800 ευρώ για εργαζόμενους σε αναστολή – Επέκταση επιδόματος ανεργίας
- Lockdown: Εκτεθειμένοι Πέτσας – Γεραπετρίτης για τις διαψεύσεις που έγιναν κουρέλια σε λίγες ώρες
- Δένδιας – Πάιατ: Συνάντηση με φόντο την Αν. Μεσόγειο
- Lockdown σε όλη την Ελλάδα: Τι μένει ανοιχτό και τι κλείνει – Τα τρία οικονομικά μέτρα
- Συνάντηση Δένδια- Πάιατ: Ανατολική Μεσόγειος και σχέσεις Ελλάδας- ΗΠΑ στο επίκεντρο
- Εκλογές ΗΠΑ: Μάχη για τον Λευκό Οίκο - Πού κρίνεται το αποτέλεσμα
