Εύκολη συνταγή για μελομακάρονα για να μπαίνουμε σιγά σιγά σε festive mood

12:45 18/11/2024 - Πηγή: Bovary

Αν υπάρχει κάτι που περιμένουμε κάθε χρόνο μέχρι και το τέλος του Νοεμβρίου, με όρεξη και λαχτάρα, αυτά είναι σίγουρα τα μελομακάρονα.

Είτε το αγαπημένο σας Χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι οι κουραμπιέδες, είτε τα μελομακάρονα, πρέπει να παραδεχτείτε πως, το άρωμα της κανέλας και του πορτοκαλιού, η τραγανή αλλά

παράλληλα μελωμένη υφή τους και η σοκολατένια επίστρωση -αν σας αρέσουν τα πιο μοντέρνα μελομακάρονα- δεν μπορούν να συγκριθούν με κανένα άλλο γλυκό εποχής.

Στηνπαρακάτω συνταγή η ζύμη δεν έχει ζάχαρη,ωστόσο το γλυκό σιρόπι θα είναι αρκετόγια να γευτείτε τη μαγεία των Χριστουγέννων,όσο για την έξτρα πινελιά, μόλις πιαέχουν κρυώσει τα μελομακάρονά σαςμπορείτε να τα βουτήξετε σε κουβερτούρασοκολάτας και να πασπαλίσετε με λευκήκουβερτούρα.

Δείτετη συνταγή για τα μελομακάρονα

Υλικά

Γιατην ζύμη

2κούπα ελαιόλαδο1/2κούπα χυμό πορτοκάλι1/2κούπακονιάκ1κ.γ μπέικιν πάουντερ1κ.γ σόδαΞύσμα πορτοκαλιού1κ.γ κανέλα3/4κούπα σιμιγδάλι ψιλό1κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1κούπα καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Γιατο σιρόπι

2κούπες ζάχαρη2κούπες νερό2κούπες μέλι1/2πορτοκάλι1ξύλο κανέλας

Εκτέλεση

Στομίξερ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη,προσθέτουμε την σόδα που την διαλύουμεστο χυμό πορτοκάλι και ρίχνουμε τοκονιάκ, το ξύσμα, το μπέικιν την κανέλα,τα καρύδια και το σιμιγδάλι.

Σιγά- σιγά προσθέτουμε και το αλεύρι. Ανάβουμετο φούρνο στους 170 στον αέρα στρώνουμελαδόκολλα στο ταψί και πλάθουμε μικράμπαλάκια. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου,μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.

Ετοιμάζουμε σε μια κατσαρόλα το σιρόπι και ότανέχουν κρυώσει τα μελομακάρονα τραβάμετην λαδόκολλα και τα αφήνουμε μέσα στοταψί. Ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό πάνω σταμελομακάρονα και μόλις απορροφήσουντο σιρόπι τα βάζουμε σε μια πιατέλα.

Μπορείτε αν θέλετε να βουτήξετε τα μελομακάρονα σε κουβερτούρα σοκολάτας ή να πασπαλίσετε με τριμμένο καρύδι και μέλι.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr