Λαχταριστή κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες ημέρες του Νοεμβρίου
Οι σούπες αποτελούν αγαπημένο φαγητό πολλών αυτή την περίοδο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ευνοούν.
Ηλαχταριστή τους γεύση, τα αρώματά τουςαλλά και οι θρεπτικές τους ιδιότητεςείναι σίγουρα μερικοί από τους λόγουςγια τους οποίους οι σούπες βρίσκονταιστην κορυφή του διατροφικού μενού τηςεποχής.
Εκτόςβέβαια από τα παραπάνω, η γκάμα τωνγεύσεων και των υφών είναι ακόμη έναςαπό τους λόγους που, ακόμη κι αν δενείστε φαν της σούπας μπορείτε να βρείτετη δική σας αγαπημένη συνταγή. Απόβελουτέ και σούπες λαχανικών με ρύζι ήζυμαρικό
Για τη σημερινή ημέρα έχουμε επιλέξει μια από τις πιο νόστιμες και διαδεδομένες, την αγαπημένη σε όλους μας κοτόσουπα με αυγολέμονο.
Συνταγή για λαχταριστή κοτόσουπα με αυγολέμονοΥλικά
1 κοτόπουλο καθαρισμένο2 λίτρα νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο1 κρεμμύδι 2 καρότα κομμένα σε λωρίδες1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι ΚαρολίναΓιατο αυγολέμονο
2 αυγάχυμό 1-2 λεμονιώναλάτι-πιπέριΕκτέλεση
Βάζουμετο καθαρισμένο κοτόπουλο τεμαχισμένομαζί με το κρεμμύδι και τα καρότα, αλάτικαι λίγο λάδι να βράσει σε μια μεγάληκατσαρόλα με το νερό και αφαιρούμε τοναφρό με μια τρυπητή κουτάλα, πριν αρχίσεινα βράζει.
Μόλιςβράσει καλά το κοτόπουλο και μαλακώσει,το βγάζουμε από την κατσαρόλα καισουρώνουμε το ζωμό σε λεπτό σουρωτήρι.Τον ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα καιτον αφήνουμε να πάρει βράση.
Προσθέτουμεστην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το ρύζι,το ανακατεύουμε και το αφήνουμε ναβράσει, μέχρι να μαλακώσει για περίπου20 λεπτά. Εάν χρειασθεί προσθέτουμε λίγοακόμη ζωμό ή νερό, ώστε η σούπα να μείνειμε αρκετό ζωμό.
Σεένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα μέχρινα ανακατευτούν. Δεν τα χτυπάμε πολύ,γιατί δεν πρέπει να σχηματισθεί αφρός.Ρίχνουμε λίγο λίγο το χυμό του λεμονιούκαι συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε5-6 κουταλιές από το ζεστή σούπα ή καιπερισσότερες, μέχρι να ζεσταθεί αρκετάτο αυγολέμονο.
Τορίχνουμε στην κατσαρόλα, πριν τηναποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύοντας για να πάει παντού το αυγολέμονο.
Αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σούπα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τη σερβίρουμε ζεστή συνοδεύοντας τη με το βρασμένο κοτόπουλο και τα καρότα.
Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Λαχταριστή κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες ημέρες του Νοεμβρίου
- Κατέρρευσε η σύζυγος του Σούρα στην Καινούργιου - Οι εξηγήσεις της παρουσιάστριας μετά το διάλειμμα
- Η Δόμνα Μιχαηλίδου είναι έγκυος. Ποιος είναι ο σύντροφός της;
- Γιώργος Λιάγκας: Αποκάλυψε τα μηνύματα που αντάλλαξε με τον Σούρα, 15 μέρες πριν από τον θάνατό του
- Αυτή είναι η καφετζού που απέσπασε από άνδρα 850.000 ευρώ
- Ζέτα Μακρυπούλια: Με total καφέ σύνολο σε μια από τις καλύτερες εμφανίσεις της ως τώρα
- Διαρρήκτης ακρωτηρίασε το πόδι του – Έπεσε πάνω του βαρύ χρηματοκιβώτιο
- Αυτά τα 5 δημοφιλή φυτά είναι τοξικά – Με τι να τα αντικαταστήσετε
- Άσωτος: Η «αγύρτικη» ταβέρνα του Παγκρατίου για την οποία μιλά όλη η Αθήνα
- Ξέσπασε σε λυγμούς η σύζυγος του Δημήτρη Σούρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Bovary
- Λαχταριστή κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες ημέρες του Νοεμβρίου
- Άσωτος: Η «αγύρτικη» ταβέρνα του Παγκρατίου για την οποία μιλά όλη η Αθήνα
- Αυτά είναι τα 4 τυχερά ζώδια του Δεκεμβρίου
- Το απλό κόλπο για αόρατο eyeliner που θα κάνει τα μάτια σας να φαίνονται μεγαλύτερα
- Η Μαρία Κωνσταντάκη δείχνει πώς να υιοθετήσετε την τέχνη του layering
- Holy Llama: Η τέχνη της plant – based ζαχαροπλαστικής από τον βραβευμένο pastry chef Κρίτωνα Πουλή
- Η Ελ Μακφέρσον αποκαλύπτει τον εθισμό της στο αλκοόλ στα νέα της απομνημονεύματα, περιγράφοντας πως έπινε «βότκα κάθε βράδυ»
- Τελευταία Νέα Bovary
- Λαχταριστή κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες ημέρες του Νοεμβρίου
- Η Μαρία Κωνσταντάκη δείχνει πώς να υιοθετήσετε την τέχνη του layering
- Άσωτος: Η «αγύρτικη» ταβέρνα του Παγκρατίου για την οποία μιλά όλη η Αθήνα
- Το απλό κόλπο για αόρατο eyeliner που θα κάνει τα μάτια σας να φαίνονται μεγαλύτερα
- Holy Llama: Η τέχνη της plant – based ζαχαροπλαστικής από τον βραβευμένο pastry chef Κρίτωνα Πουλή
- Η Ελ Μακφέρσον αποκαλύπτει τον εθισμό της στο αλκοόλ στα νέα της απομνημονεύματα, περιγράφοντας πως έπινε «βότκα κάθε βράδυ»
- Αυτά είναι τα 4 τυχερά ζώδια του Δεκεμβρίου
- Τέσσερα «αντιγηραντικά» κουρέματα που αντικαθιστούν το botox -Kόβουν χρόνια και χαρίζουν άμεσο λίφτινγκ
- Το νέo κατάστημα της Louis Vuitton στη Νέα Υόρκη: Εκεί όπου το art deco συναντά το avant-garde design
- Το νέα κατάστημα της Louis Vuitton στη Νέα Υόρκη: Εκεί όπου το art deco συναντά το avant-garde design
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ζέτα Μακρυπούλια: Με total καφέ σύνολο σε μια από τις καλύτερες εμφανίσεις της ως τώρα
- ”Ας είμαστε όλοι φεμινιστές”: το δοκίμιο – ύμνος για τον φεμινισμό από την Chimamanda Ngozi Adichie
- Royals στην Αγγλική Εξοχή: Αυτή είναι η νέα τάση που κατακτά το Instagram
- Υποψήφιος για την Eurovision: «Το τραγούδι μου είναι ένα άλλο Fuego»
- Έτσι θα κάνεις το πιο λαμπερό μακιγιάζ για τα Χριστούγεννα!
- Η ελληνική showbiz αποχαιρετά τον Δημήτρη Σούρα
- Εκλογές ΣΥΡΙΖΑ: Πού και πώς ψηφίζετε - Τα εκλογικά τμήματα
- Τα πρατήρια Shell και The Love Van αναδεικνύουν την αξία του εθελοντισμού
- Μικρό Θλιμμένο Κορίτσι: Από 21 Νοεμβρίου στους κινηματογράφους από τη Weirdwave
