Συνταγή για πατσαβουρόπιτα -Η παραδοσιακή γεύση στα καλύτερά της

09:13 1/2/2025 - Πηγή: Bovary

Αν αγαπάτε τις πίτες αλλά δεν έχετε τον χρόνο ή την υπομονή να ανοίξετε φύλλο, τότε η πατσαβορόπιτα είναι η ιδανική λύση!

Πρόκειται για μια πανεύκολη και πεντανόστιμη εκδοχή τυρόπιτας, που ξεχωρίζει για τη μοναδική, ακανόνιστη υφή της. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές πίτες όπου τα φύλλα στρώνονται προσεκτικά, εδώ τσαλακώνονται και τοποθετούνται ακανόνιστα στο ταψί, δημιουργώντας ένα τραγανό και αφράτο αποτέλεσμα.

Η γέμιση συνδυάζει τη θρυμματισμένη φέτα με τριμμένα κίτρινα τυριά, ενώ το μείγμα αυγών και γάλακτος προσφέρει μια κρεμώδη υφή που δένει υπέροχα με το φύλλο κρούστας. Η

διαδικασία είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες, και το αποτέλεσμα είναι απλά ακαταμάχητο! Μπορείτε να την απολαύσετε ως σνακ, συνοδευτικό ή ακόμα και κυρίως γεύμα, ανάλογα με την περίσταση.

Ετοιμαστείτε να βάλετε το ταψί στον φούρνο και να γεμίσετε το σπίτι με το μεθυστικό άρωμα του φρεσκοψημένου βουτύρου και των λιωμένων τυριών!

Συνταγή για πατσαβουρόπιτα:

Υλικά

120 γρ. Βούτυρο 500 γρ. Φύλλο κρούστας 150 γρ. Φέτα 250 γρ. Κίτρινα τυριά της αρεσκείας σας,τριμμένα 4 αυγά 1 κούπα γάλα

Οδηγίες μαγειρέματος

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά (Δεν το αφήνουμε να τσιτσιρίσει).

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας και τα βουτυρωνουμε ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.

Τσαλακώνουμε τα φύλλα, ώστε να γίνουν κλισέ και τα βάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί. Αφού καλύψουμε όλο το ταψί, ρίχνουμε από πάνω τη φέτα σε τρίμματα και τα τριμμένα κίτρινα τυριά.

Ανοίγουμε με τα δάχτυλα μας, όσο μπορούμε, τα φύλλα για να μπουν τα τυριά μέσα.

Ρίχνουμε σε ένα μπολάκι τα αυγά με το γάλα και τα χτυπάμε ελαφρώς. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα. Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr