Συνταγή για ζουμερό ραβανί -Κάθε μπουκιά είναι «αφρός»

15:15 22/9/2024 - Πηγή: Bovary

Μπορεί κανείς να αντισταθεί σε ένα ζουμερό κομμάτι ραβανί;

Το ραβανί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, αφού συνδυάζει την ακαταμάχητη γεύση των σιροπιαστών, διατηρώντας όμως και τις ισορροπίες με την ανάλαφρη υφή του.

Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που ξυπνά αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία, όταν μπαίναμε στην κουζίνα της γιαγιάς και, όσο και αν μεγαλώσουμε δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα κομμάτι ζουμερό ραβανί.

Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη, ενώ το αφράτο αποτέλεσμα, σε συνδυασμό με το σιρόπι θα σας

ενθουσιάσει σε κάθε μπουκιά.

Συνταγήγια ζουμερό ραβανί

Υλικά

440 γρ γιαούρτι πλήρες 290 γρ αλεύρι 400 γρζάχαρη 270 γρ σιμιγδάλι χοντρό 5 αυγά 2 βανίλιες 1 φακελάκι baking

Γιατο σιρόπι

1200 γρζάχαρη 1200 γρ νερό λίγο λεμόνι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμετο γιαούρτι με το σιμιγδάλι σε ένα μπολ.Τα αφήνουμε 1 ώρα περίπου στο ψυγείο καιστην συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τα αυγάμε την ζάχαρη, πολύ καλά, στην συνέχειαρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το baking,καιτης βανίλιες.

Προσθέτουμεκαι το μείγμα με το σιμιγδάλι καιγιαούρτι, ανακατεύουμε σε χαμηλή δύναμηστο μίξερ να μην μας ξεφουσκώσει. Σε έναβουτυρωμένο ταψί, ψήνουμε σε προθερμασμένοφούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά. Αφού γίνει το ραβανί το αφήνουμε 5 λεπτά και με κρύο το σιρόπι σιροπιάζουμε σιγά -σιγά το γλυκό.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr