FOODTECH 2019: Η βιομηχανία Τροφίμων&Ποτών στην ψηφιακή εποχή

00:00 17/9/2019 - Πηγή: meatnews

Η επόμενη ημέρα της Βιομηχανίας των Τροφίμων και Ποτών στην Ελλάδα και η μετάβαση των επιχειρήσεων του κλάδου στο Industry 4.0, είναι κρίσιμα ζητήματα που θα αναλυθούν κατά τη διάρκεια επιστημονικής ημερίδας που θα διεξαχθεί στην έκθεση FOODTECH 2019 (12-14 Οκτωβρίου, Metropolitan Expo).

Ζούμε στην εποχή της 4ηςβιομηχανικής επανάστασης, το Industry 4.0 ή εν συντομία Ι4 ενώ όλο και περισσότερεςεπιχειρήσεις του κλάδου Τροφίμων

και Ποτών κάνουν την μετάβαση στηνψηφιοποίηση. Φυσικό επόμενο ήταν οι νέες αυτές εξελίξεις στον κλάδο να έχουνπρωταγωνιστικό ρόλο και στις παράλληλες εκδηλώσεις της έκθεσης FOODTECH, της νέας σημαντικήςκαι μεγάλης έκθεσης για τις τεχνολογίες και τον εξοπλισμό παραγωγής, επεξεργασίας,συσκευασίας, αποθήκευσης και διακίνησης τροφίμων και ποτών.

Η Επιστημονική Επιτροπή ΠαράλληλωνΕκδηλώσεων που συστήθηκε με πρωτοβουλία της διοργανώτριας FORUM A.E. και αποτελείται από εκπροσώπουςτου ΣΥΒΙΠΥΣ, του ΣΕΒΤ, της ΠΕΤΕΤ, του ΣΕΒΙΤΕΛ, του ΣΕΒΕΚ κατήρτισε έναπρόγραμμα που θα δώσει απαντήσεις σε ερωτήματα που αφορούν τις σύγχρονεςπροκλήσεις που προκύπτουν από τη μετάβαση του κλάδου της Βιομηχανίας Τροφίμωνκαι Ποτών στην εποχή της ψηφιοποίησης.

Η επιστημονική ημερίδα που θαπραγματοποιηθεί στο ειδικά διαμορφωμένο stage Food Tech Stage, στο Hall 2, την Κυριακή 13Οκτωβρίου, απευθύνεται σε όλα τα στελέχη των επιχειρήσεων της ΒιομηχανίαςΤροφίμων και Ποτών της χώρας μας. Κορυφαίοι ειδικοί και εκπρόσωποι φορέων καιεταιρειών από το εξωτερικό και την Ελλάδα, θα παρουσιάσουν τις νέες παγκόσμιεςτάσεις και τεχνολογίες που κυριαρχούν στον κλάδο, καινοτόμες τεχνολογικέςλύσεις για την κάλυψη των τρεχουσών και μελλοντικών αναγκών του συγκεκριμένουκλάδου και θα αναλύσουν τα κοινωνικά και οικονομικά ζητήματα που προκύπτουν απότην κυριαρχία του Industry 4.0 στον κλάδο.

Η θεματολογία που θα αναλυθεί θαεπικεντρωθεί επίσης σε φλέγοντα ζητήματα όπως η παραγωγή ασφαλών τροφίμων αλλά και η εκπαίδευσητου ανθρώπινου δυναμικού στο νέο αυτό περιβάλλον που διαμορφώνεται, ενώπαράλληλα θα συζητηθούν και οι κοινωνικο-οικονομικές επιπτώσεις του Industry 4.0. Τέλος, θα παρουσιαστούν success stories ελληνικών επιχειρήσεων όπουέχουν εφαρμοστεί με μεγάλη επιτυχία σύγχρονες λύσεις αυτοματισμού και έχουνεξασφαλίσει έναν συνδυασμό υψηλής ασφάλειας, τυποποίησης προϊόντων,παραγωγικότητας και αποδοτικότητας.

Εκτός της Κυριακής 13/10 που θα είναι αφιερωμένη στο Ι4, πλούσιες σε ομιλίες και παρουσιάσεις θα είναι και οι άλλες δύο ημέρες της FOODTECH (Σάββατο και Δευτέρα) με θεματικές ενότητες που θα προσεγγίσουν τις «Τεχνολογίες και καινοτομίες στην παραγωγή και συσκευασία Τροφίμων & Ποτών» και τον «Επανασχεδιασμό Συσκευασίας Τροφίμων στην κυκλική οικονομία». Αναλυτικά το πρόγραμμα το πρόγραμμα τόσο της Ημερίδας για το Industry 4.0 όσο και για το σύνολο των special events μπορείτε να το δείτε στο site της έκθεσης.