Η Πορτογαλία πρωταθλήτρια Ευρώπης στην κατανάλωση πουλερικών

23:10 29/12/2024 - Πηγή: meatnews

Η κατανάλωση πουλερικών στην Ευρώπη έχει σημειώσει σημαντική αύξηση τα τελευταία χρόνια, αντανακλώντας την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών των καταναλωτών.

Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, η Πορτογαλία αναδεικνύεται πρωταθλήτρια Ευρώπης στην κατανάλωση κρέατος πουλερικών, με σχεδόν 40 κιλά ανά άτομο το 2023. Το εντυπωσιακό αυτό νούμερο υπογραμμίζει τη σημαντική θέση που κατέχει το συγκεκριμένο είδος κρέατος στη διατροφική κουλτούρα της χώρας.

Ακολουθεί

η Γαλλία, με την κατά κεφαλήν κατανάλωση να ανέρχεται στα 29 κιλά. Οι σκανδιναβικές χώρες, όπως η Φινλανδία με 27 κιλά και η Δανία με 24 κιλά, κατατάσσονται επίσης στις υψηλές θέσεις της ευρωπαϊκής κατάταξης. Στη Γερμανία, η κατανάλωση κρέατος πουλερικών παρουσιάζει σταθερή αύξηση, καθώς από το 2000 έως σήμερα σημειώθηκε άνοδος της τάξης του 25%. Ωστόσο, η μέση κατανάλωση παραμένει κάτω από 20 κιλά ανά άτομο, τοποθετώντας τη χώρα στο μέσο της ευρωπαϊκής λίστας. Στον αντίποδα, η Ελβετία εμφανίζεται στην τελευταία θέση, με 19 κιλά ανά άτομο.

Τα δεδομένα στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα, το κρέας πουλερικών είναι η κύρια επιλογή των καταναλωτών. Το 2020, η κατά κεφαλήν κατανάλωση ανήλθε στα 25,3 κιλά, ξεπερνώντας άλλα είδη κρέατος, όπως το χοιρινό (22 κιλά). Η αυξημένη προτίμηση στα πουλερικά αποδίδεται κυρίως στη γενικότερη αντίληψη ότι είναι μια πιο υγιεινή και χαμηλής λιπαρότητας επιλογή, ενώ η οικονομική τιμή τους συμβάλλει επίσης στην αυξημένη ζήτηση.

Τάσεις και προοπτικές

Η συνολική κατανάλωση πουλερικών στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυξήθηκε κατά 3% το 2023 και προβλέπεται περαιτέρω άνοδος 2% το 2024. Οι οικονομικές συνθήκες και οι διατροφικές τάσεις, που ευνοούν προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, χαμηλών λιπαρών και προσιτής τιμής, έχουν ενισχύσει τη ζήτηση για κρέας πουλερικών. Επίσης, η ζήτηση για πουλερικά αυξήθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καθώς τα νοικοκυριά αναζητούσαν οικονομικές πηγές πρωτεΐνης.
Πηγή: euromeatnews.gr