Οι προβλέψεις της Ε.Ε. για την αγορά κρέατος

07:41 9/1/2025 - Πηγή: meatnews

Η Ευρωπαϊκή Ένωση παρουσίασε την τελευταία μακροπρόθεσμη γεωργική πρόβλεψή της για το 2035, η οποία αποκαλύπτει σημαντική μείωση στην παραγωγή και κατανάλωση βοείου, αρνίσιου και χοιρινού κρέατος.

Οι αλλαγές αποδίδονται σε περιβαλλοντικές ανησυχίες, αλλαγές στις καταναλωτικές προτιμήσεις και αυστηρότερους κανονισμούς.

Βοδινό

Η παραγωγή βοείου κρέατος στην ΕΕ προβλέπεται να μειωθεί κατά 450.000 τόνους έως το 2035, φτάνοντας τους 6,3 εκατομμύρια τόνους (-6,7% σε σχέση με το μέσο όρο 2022-2024). Η μείωση οφείλεται

κυρίως στη μείωση των αγελάδων κατά 2,9 εκατομμύρια κεφάλια (-9,6%), ενώ το κοπάδι αναπαραγωγής θα πέσει στα 9,5 εκατομμύρια κεφάλια.

Η κατανάλωση ανά κάτοικο αναμένεται να μειωθεί από 9,8 κιλά το 2024 σε 9,2 κιλά το 2035, ενώ οι εξαγωγές κρέατος προβλέπεται να αυξηθούν κατά 0,9% ετησίως, κυρίως προς τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Αντίθετα, οι εισαγωγές από τη Βραζιλία αναμένεται να αυξηθούν με ρυθμό 0,6% ετησίως, φτάνοντας τους 343.000 τόνους έως το 2035.

Αρνίσιο

Η παραγωγή αρνίσιου κρέατος προβλέπεται να μειωθεί κατά 0,7% ετησίως, φτάνοντας τους 547.000 τόνους το 2035. Η πτώση είναι πιο έντονη στις χώρες της ΕΕ-14 (-1,3% ετησίως), ενώ η παραγωγή στις χώρες της ΕΕ-13 σημειώνει ήπια αύξηση (+0,9% ετησίως).

Παρά τη μείωση της παραγωγής, η κατανάλωση αναμένεται να παραμείνει σταθερή στα 1,2 κιλά ανά κάτοικο λόγω της πολιτισμικής και θρησκευτικής σημασίας του αρνίσιου κρέατος. Οι εξαγωγές θα αυξηθούν κατά 17,8%, κυρίως προς τη Μέση Ανατολή, ενώ οι εισαγωγές θα αυξηθούν κατά 10,1%, φτάνοντας τους 175.000 τόνους.

Χοιρινό

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος προβλέπεται να μειωθεί κατά 0,5% ετησίως, με συνολική πτώση 1,2 εκατομμυρίων τόνων έως το 2035. Η μείωση οφείλεται σε κοινωνικές ανησυχίες για την εντατική εκτροφή, αυστηρότερους περιβαλλοντικούς κανονισμούς και μειωμένες εξαγωγικές ευκαιρίες.

Η κατανάλωση ανά κάτοικο αναμένεται να μειωθεί κατά 0,4% ετησίως, φτάνοντας τα 30 κιλά το 2035. Οι εξαγωγές, αν και μειώνονται κατά 1% ετησίως, θα στραφούν προς τη Μεγάλη Βρετανία, ενώ οι εισαγωγές αναμένεται να μειωθούν κατά 2,2% ετησίως.

Παρά τις προκλήσεις, οι τιμές του χοιρινού κρέατος αναμένεται να παραμείνουν υψηλές, φτάνοντας τα 2,2€/κιλό το 2035. Η προσοχή στις εξάρσεις της Αφρικανικής Πανώλης των Χοίρων (ASF) παραμένει κρίσιμη, παρότι δεν αναμένονται μεγάλες εξάρσεις.

Προοπτικές για την αγορά κρέατος

Οι νέες προκλήσεις της αγοράς κρέατος στην Ε.Ε. απαιτούν στρατηγικές προσαρμογής από τους παραγωγούς. Η αυξημένη ζήτηση από τρίτες χώρες, η έμφαση στη βιωσιμότητα και οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές προτιμήσεις καθορίζουν το μέλλον της βιομηχανίας. Η συνεργασία μεταξύ παραγωγών, νομοθετών και εμπόρων είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της ανταγωνιστικότητας και της βιωσιμότητας του κλάδου.
Πηγή: ahdb.org.uk